LA FRANCE EN VERRE
Verkostungen & Events bei uns vor Ort!
CHAMPAGNE Kreide und Perlage in Bestform zum Kleinstpreis
BORDEAUX Meisterstücke aus unserer Schatzkammer
EVENTS Seminare, Winzerviews und Überraschungen
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LA FRANCE EN VERRE
In Frankreichs Weinen spiegelt sich ein Puzzle aus Traditionen und Können. Kein anderes (Wein-)Land verbindet Tradition und Innovation, Genuss, Können und Lebensart so faszinie- rend. Kapitel für Kapitel führen wir Sie in diesem Brevier durch kulinarische Herzstücke. Das Brevier erzählt Frankreich nicht allein durch seine berühmten Regionen und fabelhaften Krezenzen. Es widmet sich auch den Geschichten hinter den Weinen und damit den Menschen, Ideen und Besonderheiten, die sie einzigartig machen. Sie begegnen Sauvignon Blanc an der Loire, entdecken im Elsass die Vielfalt traditionsreicher Rebsorten und erleben in der Champagne das verblüffende Nebeneinander weltberühmter Häuser und leidenschaftlicher Winzerfamilien. Im Burgund zeigt sich die zeitlose Eleganz von Chardonnay und Pinot Noir, während die Provence beweist, dass Rosé schon lange mehr ist als ein Terrassenwein. Im Languedoc und an der Rhône treffen Sie auf eine neue Generation von Winzern, die mit Mut und Überzeugung den Süden Frankreichs neu definiert. Und umfassend und bestens sortiert ist unser Bordeaux-Sortiment. Wir öffnen unsere Schatzkammer und bieten Weine der renommiertesten Châteaus, Punkteregen und Auszeichnungssegen inklusive. Die von unseren Sommeliers ausgesuchten Weine haben immer eine eigene Geschichte. Manche begeistern durch Finesse, andere durch ihre Kraft oder ihren Charakter. Gemeinsa- mer Nenner sind Klasse und Geschmack. Freuen Sie sich auf eine Reise durch die faszinierende Weinwelt Frankreichs. Von den kühlen Ufern der Loire bis zu den sonnenverwöhnten Hügeln der Provence, von den Kreideböden der Champagne bis zu den sagenhaften Châteaus von Bordeaux. „Vive la France!“ lautet die Einladung zum Entdecken und Genießen. In diesem Sinne: Santé! Cheers! Zum Wohl! VOM ELSASS BIS BORDEAUX: DIE WELT DER BESTEN FRANZÖSISCHEN WEINE IN EINEM HEFT. VIVE LA FRANCE!
Angebote gültig bis: 18. OKTOBER 2026
Zum bequemen Online-Lesen oder als Empfehlung an Freunde finden Sie diesen Wein-Guide via KOELNER-WEINKELLER.DE/FRANKREICH-IM-GLAS auch auf unserer Homepage.
Sortimentstiefe von Easy Drinking bis zum Schwerpunkt auf Fine Wine zeichnen unser Sortiment im Kölner Weinkeller aus. Ein Alleinstellungsmerkmal sind unsere Sommelièren und Sommeliers. Peter Lischka, Lola Sedlatschek, Fabian Bausch, Bart Kessels, Oliver Bartmann und Bettina Wittek (im Bild von links nach rechts) begleiten und beraten Sie mit fundiertem Weinwissen. Bei jedem Besuch im Gewölbekeller, bei unseren Veranstaltungen und mit Ihren Tipps in diesem Frankreich-Brevier.
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ELSASS
BURGUND
5 FASZINATION WEISSWEIN
38 VOM PETIT CHABLIS BIS PREMIER CRU
6 PRODUKTE
40 PRODUKTE
LANGUEDOC
PROVENCE
10 VON MASSE
44 BENCHMARK
ZU SPITZENKLASSE
FÜR MODERNEN ROSÉ
12 PRODUKTE
46 PRODUKTE
RHÔNE
BORDEAUX
14 MISTRAL, SONNE
50 MYTHOS BORDEAUX 52 SAINT-ÉMILION 56 POMEROL 60 PAUILLAC 62 SAINT-ESTÈPHE 64 GRAVES & PESSAC- LÉOGNAN 66 BORDEAUX-LISTEN
UND WEINTRADITION
16 PRODUKTE
CHAMPAGNE
24 GROSSE NAMEN
UND ENTDECKUNGEN
50
26 PRODUKTE
VERANSTALTUNGEN
LOIRE
68 SEMINARE
34 HEIMAT DES SAUVIGNON BLANC
FRANKREICH-WISSEN ERWEITERN
36 PRODUKTE
71 PRIVATE NUTZUNG FESTE FEIERN,
INCENTIVE GESTALTEN.
NUTZEN SIE DIE TIPPS UNSERER WEINBERATER
WEIN ERLEBEN! Verkostungen & Events bei uns vor Ort
September/Oktober 2026
www.koelner-weinkeller.de — Bestellhotline (0221) 13 97 28-28 — Gültigkeit der Angebote bis zum 18. Oktober 2026
ELSASS FASZINATION WEISSWEIN
Zwischen Vogesen und Rhein entstehen einige der faszinierendsten Weißweine Europas. Das Elsass kombiniert französische Lebensart mit einzigartiger Terroirvielfalt. Das Ergebnis sind Weine von besonderer Mineralität. Riesling, Gewürztraminer, Crémant und Co. – entdecken Sie Ihre neuen Favoriten!
Kultur, Tradition und Terroir Für Weinliebhaber ist das Elsass deshalb so fabelhaft, weil es eine einzigartige Verbindung aus französischer Kultur mit bemerkenswerter (Wein-)Tradition und außer- gewöhnlichem Terroir darstellt. Hier stehen überwiegend Rebsorten und nicht, wie in vielen anderen Regionen, Cuvées im Mittelpunkt. Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat werden meist reinsortig ausgebaut und vermitteln so ihren Charakter besonders klar. Zudem sorgt die geschützten Lagen im Regenschatten der Vogesen für eines der trockensten Klimata Frankreichs. Die Vielzahl unterschiedlicher Böden – von Granit über Kalk bis Schiefer – verleiht den auf ihnen wachsenden Reben beeindrucken- de Vielfalt und Herkunftsprägung. Typisch fürs Elsass sind kraftvolle Weißweine. Mineralität, Finesse und oft hervor- ragendes Alterungspotenzial kennzeichnen sie. Charakteristische Auswahl Als eine der spannendsten Weinregionen bietet das Elsass eine charakterstarke Auswahl. Der Riesling Stein- stück begeistert nicht nur unseren Sommelier Fabian Bausch Dank seiner klaren Frucht, bemerkenswerten Mineralität und lebendigen Frische. Dieser Wein ist auch ein Publikumsliebling im Kölner Weinkeller. Nicht min- der beliebt rangiert Crémant d'Alsace, ebenfalls von den Brüdern Moltes, auf der Liste der Favoriten ganz oben. Tiefe und Herkunft verkörpert auf ebenso interessante Art der Riesling Zinnkoeplé Grand Cru vom Top-Weingut Hugel et Fils, dessen vielschichtige Aromatik, feine Würze und beeindruckende Länge eindeutig zu den
fulminanten Rieslingerlebnissen schlechthin zählen. Mit dem Sylvaner d'Alsace haben wir für Sie eine tradi- tionsreiche Rebsorte dazugenommen. Feinwürzig, frisch und unkompliziert ist dieser Wein das, was neudeutsch Allrounder genannt wird. Mit Gentil Hugel vereint das gleichnamige Traditionshaus Hugel typische elsässische Rebsorten zu einer harmonischen Cuvée voller Frucht und Aroma. Der besondere Charme dieses Weißweins liegt in seiner Trinkfreude begründet und markiert da- mit auch den Einstieg in die weite Weißweinwelt des El- sass. Aus besagtem Traditionshaus Hugel möchten wir Ihnen mit Gewürztraminer Classic Hugel außerdem ei- nen weiteren Meilenstein empfehlen. Er vereint die gan- ze Ausdruckskraft seiner Sorte. Duftnoten von Rosen, exotischen Früchten und orientalischen Gewür- zen verbinden sich mit einer geschmeidigen Textur und unverwechselbaren Persönlichkeit. Der Pinot Blanc Classic schließlich überzeugt durch seine ausgewogene Art. Dank feiner Frucht, saftiger Frische und bemer- kenswerter Vielseitigkeit macht er eine gute Figur als Es- sensbegleiter zu Gemüsequiche, Pilzrisotto oder einem Flammkuchen mit Zwiebeln und Rahm. Ein Muss für Weinliebhaber Sieben Weine, ein Terroir und unzählige Facetten: Vom mineralisch geprägten Riesling über einen großen Grand Cru bis zum duftigen Gewürztraminer zeigt das Elsass mit diesen sechs Weinen seine ganze Klasse. Charakter und Herkunft werden bestens repräsentiert.
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LA FRANCE EN VERRE
2023 RIESLING STEINSTÜCK Stéphane & Mickael Moltes | Elsass
CRÉMANT D´ALSACE Stéphane & Mickael Moltès | Elsass
Spitzenreiter als Kundenliebling und immer wieder ein Rie- sengenuss: der Crémant des kleinen Familienweingutes Moltès. Bei den Moltès-Brüdern Stéphane und Mickaël steht die Weinbergarbeit im Vordergrund und wird akribisch und strikt nach biodynamischen Prinzipien durchgeführt. „Das war uns immer sehr wichtig“, erklärt Stéphane Moltès, „schließlich ist unser Crémant in erster Linie auch ein Wein und den wollen wir mit den gleichen Maßstäben messen wie die Stillweine.“ Das schmeckt man dem Crémant d'Alsace an: Trocken, aber mit einer gut integrierten Säure, die erfri- schend wirkt. Dazu feine florale Noten, leichte Brioche und Kräuteranklänge. Ein sehr komplexer Crémant mit einer an- genehmen Portion Elsässer Deftigkeit.
Für mich ist der Riesling Steinstück 2023 ein wunderbares Beispiel für einen Weißwein, der die moderne, terroirbetonte Stilistik des Elsass auf besonders sympathische Weise widerspiegelt. Bei der Einzellage Steinstück handelt es sich um richtig steinige Muschelkalkböden auf etwa 300 Metern Höhe. Glasklar und zitronengelb zeigt er sich im Glas und es schießen Aromen von frischer Aprikose, gelbem Steinobst und feine Zitrusnoten in die Nase. Am Gaumen wirkt der Wein mit seiner gelbfruchtigen Aromatik gleichzeitig kraft- voll und durch die Zitrusnoten herrlich erfrischend. Er wird getragen von einer hervorragend eingebundenen Säure, die Frische verleiht, ohne jemals in den Vordergrund zu treten. Die Reife tut dem Wein unglaublich gut, die Mineralik sorgt für Spannung und gute Struktur. Das Finale ist lang, fein und leicht salzig. Ideal zu Fisch. Alkoholgehalt: 13 % Trinkreife: jetzt bis 2028 Temperatur: 9–10°C Literpreis: 19,87 € statt 16,50 € (0,75 l) 14,90 € 23669-23
23661-NV
Alkoholgehalt: 12,5 %
Trinkreife: jetzt
Temperatur: 7–8°C
Literpreis: 22,53 € statt 17,90 € (0,75 l) 16,90 €
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2023 RIESLING ZINNKOEPFLÉ GRAND CRU Stéphane & Mickael Moltès | Elsass
Verbindet Kraft und Eleganz auf überzeugende Weise. Ein charaktervoller Riesling aus einer der renommiertesten Grand Cru Lagen des Elsass‘ mit viel Persönlichkeit, der schon heute begeistert und zugleich beste Voraussetzungen für eine posi- tive Entwicklung auf der Flasche mitbringt. Die steilen, sonnenverwöhnten Hänge des Zinnkoepflé mit ihren kalkhaltigen Böden und dem besonderen Mikroklima bieten ideale Voraussetzungen für Rieslinge von großer Ausdruckskraft und Fines- se. Die Weinberge der Brüder Stéphane und Mickael Moltès bringen Trauben hervor, die Herkunft und Terroir eindrucksvoll widerspiegeln. In der Nase zeigen sich vielschichtige Aromen von Grapefruit, grünem Apfel, Pfirsich und reifen Zitrusfrüch- ten. Dazu gesellen sich feine mineralische Noten, dezente Kräuteranklänge und die für große Rieslinge typische Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und lebendig, getragen von einer klaren Säure, feiner Würze und bemerkenswer- ter Mineralität.
23670-23 Alkoholgehalt: 12,5 % Trinkreife: jetzt bis 2030 Temperatur: 9–10 °C
Literpreis: 29,33 (0,75 l) 22,00 €
September/Oktober 2026
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LA FRANCE EN VERRE
2024 SYLVANER D’ALSACE Hugel et Fils | Elsass
Der beste Beweis, warum diese traditionsreiche Rebsorte im Elsass bis heute geschätzt wird. Aus biologisch bewirtschaf- teten, kalkhaltigen Lagen rund um Riquewihr stammend, fasziniert er mit Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und zarten Blütennoten. Trocken, frisch und lebendig prä- sentiert er sich mit feiner Mineralität und animierender Säu- re. Ein authentischer Elsässer Klassiker, der besonders gut in Kombination mit Meeresfrüchten, Spargel, Fisch oder Zie- genkäse schmeckt. Alkoholgehalt: 12 % Trinkreife: jetzt bis 2031 Temperatur: 8–10 °C Literpreis: 13,20 € (0,75 l) 9,90 € 20151-24
2025 GENTIL HUGEL Hugel et Fils | Elsass
Charmante Einladung in die Weinwelt des Elsass‘. Die Cuvée vereint Gewürztraminer, Pinot Gris, Riesling, Muscat, Pinot Blanc und Sylvaner zu einem harmonischen Ganzen. Hand- gelesene Trauben aus bevorzugten kalk- und lehmhaltigen Lagen rund um Riquewihr verleihen ihm Frische, Finesse und Ausdruck. Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel, Blüten und feinen Gewürzen treffen auf einen trockenen, le- bendigen Stil mit hohem Trinkfluss. Zu diesem authenti- schen Botschafter elsässischer Weinkultur passen Kürbisge- richte, Ratatouille oder gefüllte Ravioli mit Ricotta und Spinat gut. Alkoholgehalt: 12 % Trinkreife: jetzt bis 2034 Temperatur: 8– 10 °C Literpreis: 13,20 € statt 10,90 € (0,75 l) 9,90 € 20152-25
www.koelner-weinkeller.de — Bestellhotline (0221) 13 97 28-28 — Gültigkeit der Angebote bis zum 18. Oktober 2026
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2023 GEWÜRZTRAMINER CLASSIC HUGEL Hugel et Fils | Elsass
2024 PINOT BLANC CLASSIC Hugel et Fils | Elsass
Bei Hugel hat man ein ausgesprochen gutes Händchen für Ge- würztraminer. Man merkt direkt, warum der Elsass als das maßgebliche Anbaugebiet dieser Sorte gilt. Der Wein erscheint überraschend klar und modern; mit der überwältigenden, parfümierten Art der meisten Gewürztraminer hat der Classic von Hugel wenig am Hut. Aromen von reifen Birnen werden von frischem Apfel gestützt. Auch die typischen Düfte von Jasmin und Rosenwasser sind vorhanden, aber wirken eher als Untermalung denn als Tünche. Am Gaumen klar, ohne die Intensität des Gewürztraminers zu verleugnen. Im Nachhall dann mit einer gewissen Salzigkeit, die dem Wein ein span- nendes je-ne-sais-quoi verleiht. Eine gute Wahl sowohl für Fans wie Novizen in Sachen Gewürztraminer. Alkoholgehalt: 14 % Trinkreife: jetzt bis 2033 Temperatur: 9–11 °C Literpreis: 22,53 € (0,75 l) 16,90 € 20153-23
Paradebeispiel für die elegante Zugänglichkeit des Elsass. Aus handgelesenen Trauben von kalk- und lehmgeprägten Lagen rund um Riquewihr vinifiziert, verbindet er feine Aro- men von grünem Apfel, Mirabelle und weißen Blüten mit lebendiger Frische und harmonischer Struktur. Ein authen- tischer Klassiker aus einem der traditionsreichsten Weingü- ter der Region. Am Gaumen zeigt er sich kühl, präzise und geradlinig, mit klar definierter Säurestruktur und animie- render Spannung. Die seidige Textur wird von feinem mine- ralischem Grip begleitet, der Kontur und Länge verleiht. Im Nachhall klingen salzige Nuancen nach; das Reifepotenzial verspricht zusätzliche mineralische Tiefe. Fein zu Meeres- früchten, frischem Geflügel oder Salat mit Ziegenkäse. Alkoholgehalt: 12 % Trinkreife: jetzt bis 2031 Temperatur: 8–10 °C Literpreis: 17,20 € (0,75 l) 12,90 € 21450-24
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Zwischen Mittelmeer und Garrigue entfaltet das Languedoc seine Vielfalt. Dass diese Region inzwischen einen erstklassigen Ruf genießt, ist maßgeblich Pierre Clavel zu verdanken. Er ist eine der prägenden Persönlichkeiten einer mutigen Gruppe visionärer Winzer, die das Qualitätsniveau des Languedoc grundlegend veränderten. Was Sie über seine Ideen wissen sollten. LANGUEDOC VON MASSE ZU SPITZENKLASSE
Pionier mit Weitblick Pierre Clavel gehört zu den prägenden Persönlichkei- ten des modernen Languedoc. Als die Region Ende der 1980er- und Anfang der 1990er-Jahre noch ein Synonym für Masse statt Klasse war, zählte er zu einer Gruppe visio- närer Winzer, die das Qualitätsniveau der Region grundle- gend veränderten. Was Clavel, selbst Winzersohn, anders und damit besonders macht, ist die Verbindung aus Terroir- Verständnis, biologischem Weinbau und Mut – eigene und immer wieder neue Wege zu gehen. Bereits früh setzten er und seine Frau Estelle auf ihr eigenes Konzept mit niedrigen Erträgen, naturnahem Anbau und der Vergärung in Betonbehältern, um unver- fälscht Frische und Feinheit abzubilden. Ab 2005 stellte Pierre Clavel seine Weinberge schrittweise auf biologische Bewirtschaftung um; einzelne Parzellen wurden zudem biodynamisch bewirtschaftet. Seit 2009 sind die Weine nach der europäischen Öko-Verordnung zertifiziert und darf die Bezeichnung „Agriculture Biologique“ verwenden. Potenzial der Höhenlagen Welches Potenzial in den Höhenlagen rund um Pic Saint- Loup steckt, brachten die Clavels in die Flasche. Statt auf kraftvolle, alkoholreiche Weine zu setzen, suchten sie ge- zielt kühlere Lagen, um Frische und Finesse in den Vorder- grund zu stellen. Zwischen 33 und 41 Hektar umfassen die Parzellen: zu sehr den Temperaturen ausgesetzte Areale werden verkauft, kühlere Gebiete dazugekauft. 1992 dann
ein erster Meilenstein mit der Kult-Cuvée Copa Santa. Sie steht sinnbildlich für Clavels Philosophie: charakter- volle Weine mit Herkunft und Tiefe statt bloßer Kraft. Für die neue Cuvée Liura wurden ältere Linien ersetzt. Liura, von Estelle mit Sohn Antoine kreiert, und je zur Hälfte aus Grenache und Syrah, ist typisch Languedoc ohne Schnick- schnack. Publikumslieblinge und Ikonen Bonne Pioche bedeutet so viel wie „Volltreffer“, Syrah spielt hier die Hauptrolle in Kombination mit etwas Mourvè- dre und Grenache, teils in sogenannten Demi-Muids, teils im eiförmigen Betontank ausgebaut. Der Name „Cascaille“ spielt auf die kargen Kalk- und Geröllböden rund um den Pic Saint-Loup an. Sieben Rebsorten ergeben Frische plus Spannung statt Überreife oder Holz. Der Wein ist ein Para- debeispiel für hochwertigen Weißweine aus dem Languedoc. Paradebeispiel fürs Languedoc Dass das Languedoc als eine der spannendsten Quali- tätsweinregionen Frankreichs wahrgenommen wird, ist Pierre Clavel geschuldet. Er war dafür einer der Wegbereiter. Mit dem Einstieg der nächsten Generation entstehen neue Weine und ein starker Fokus auf Herkunft und Nachhaltig- keit. So werden die Erfahrungen eines Pioniers mit den Ideen einer jungen Winzergeneration verbunden.
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2024 CASCAILLE BLANC Pierre Clavel | Languedoc | La Méjanelle
Was für ein genialer Stoff! Dieser extrem spannende Mix verschiedener Languedoc-Rebsorten, von denen Roussanne und Grenache Blanc die Hauptrolle spielen, bietet würziges, geradliniges Trinkvergnügen mit erstaunlich ele- ganter Frucht nach weißen Aprikosen und mineralisch ge- bündelter Frische, der sich wunderbar zu mediterranen Fischgerichten kombinieren lässt. Mit diesem feinen Kräu- terduft weckt er aber auch als Solist – schwärmerische Er- innerungen an den Süden. Hier sitzt alles passgenau und strahlt deshalb echte Klasse aus, die sonst nur wenige Weiße der Region besitzen. Winzerlegende Pierre Clavel be- weist einmal mehr, dass er nicht nur großartige Rotweine keltert, sondern auch ein feines Händchen für die weißen Rebsorten seiner Heimat besitzt: Kraftvoll und komplex, zugleich präzise und animierend, gehört dieser charaktervolle Weißwein zu den herausragenden Entde- ckungen Südfrankreichs. Alkoholgehalt: 14,5 % Trinkreife: jetzt bis 2032 Temperatur: 8–10 °C Literpreis: 23,87 € statt 18,90 € (0,75 l) 17,90 € 24161-24
2023 BONNE PIOCHE Pierre Clavel | Languedoc | Pic Saint Loup
Der Bonne Pioche 2023 von Pierre Clavel zeigt eindrucks- voll, warum der Pic Saint Loup zu den spannendsten Herkunftsgebieten des Languedoc zählt. Die biologische Cuvée aus Syrah, Mourvèdre und Grenache stammt von handgelesenen Trauben und reift 14 Monate im Fuder. In der Nase entfalten sich Brombeeren, Heidelbeeren, Süßholz, schwarzer Pfeffer und die typische Garrigue-Würze Süd- frankreichs. Am Gaumen begeistert er mit bemerkenswerter Frische, feiner Struktur und eleganter Balance anstelle von überbordender Kraft. Dieser charaktervolle Rotwein voller Finesse, mediterranem Charme und hervorragendem Reife- potenzial passt fein zu Lammkoteletts mit Rosmarin und Thymian oder einem frischen Ratatouille. Alkoholgehalt: 14 % Trinkreife: jetzt bis 2032 Temperatur: 15–17 °C Literpreis: 21,20 € statt 17,90 € (0,75 l) 15,90 € 24162-23
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2023 LIURA Pierre Clavel | Languedoc | Côteaux du Languedoc
Ein fruchtbetonter, saftiger Roter aus Fifty-Fifty Grenache und Syrah von Winzer Pierre Clavel, einer charismatischen Per- sönlichkeit der südfranzösischen Weinwelt und einem Weinbauer von internationalem Renommee. Der Liura ist der Nach- folger seines beliebten Garrigues. Er steht weiterhin für selektive Handlese der besten Partien des Weinbergs sowie den Ausbau in Betontanks. Die unaufdringliche Eleganz des Weins spiegelt sich am Gaumen in feiner Beerenfrucht und Nuancen von Cassis und Brombeeren wider. Süffig, aber zart, sind die Tannine wonneweich ausgebaut. Das ist nicht bloß auf den ers- ten Schluck eine Freude; auch der Abgang hat es im positiven Sinne in sich. Eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantie- ren empfiehlt sich, denn dann entfaltet er sein volles Potenzial.
24166-23
Alkoholgehalt: 14 % Temperatur: 15–17 °C
Trinkreife: jetzt bis 2030
Literpreis: 18,00 € (0,75 l) 13,50 €
September/Oktober 2026
14 LA FRANCE EN VERRE
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RHÔNE MISTRAL, SONNE UND WEINTRADITION
Weine der prestigeträchtigen Appellationen des nördlichen und südlichen Rhônetals sind immer eine Empfehlung. Jenseits der Qualität zeigen Häuser wie Famille Perrin, Château de Beaucastel und M. Chapoutier, wie sich fundierte
Weintradition und moderne Nachhaltigkeit beispielhaft verbinden. Kluger Weinbau ist hier auch eine Frage der Ressourcenschonung.
Weinwissen und Vision Bekanntermaßen entstehen zwischen den kühlen Gra- nithängen der Côte-Rôtie, Hermitage und Saint-Joseph im Norden und den sonnenverwöhnten Kieselterrassen von Gigondas, Cairanne, Vinsobres und Châteauneuf-du-Pape im Süden ausdrucksstarke Weine. Ihre Einzigartigkeit verdanken sie neben aller individuellen Winzerkunst dem Zusammenspiel von Boden, dem legendären Mistral und einer außergewöhnlichen Vielfalt an Rebsorten. Besagter Mistral hat noch eine weitere wichtige Funktion. In Zu- sammenarbeit mit Regenwasser und Sonnenschein bietet er eine besondere Art der Ressourcennutzung. Denn diese Naturkräfte helfen, Weinkeller zu kühlen. Weinbau und Verantwortung Familien wie die Perrins und das Haus M. Chapoutier gel- ten als Pioniere des ökologischen und biodynamischen Wein- baus. Bei Château de Beaucastel werden Naturkreisläufe seit Jahrzehnten konsequent in den Mittelpunkt gestellt. Nicht nur entlang der Rebstöcke und bei der Arbeit an und auf den Par- zellen werden Ressourcen geschont. Ohne Aggregat, Pumpe oder stromfressende Ventilatoren werden die Keller dank der physikalischen Kräfte von Wind, Sonne und Regen konstant auf Temperatur gehalten. In den Fassaden der Weingüter sind Öffnungen eingelassen, die als Windfänge dienen und damit ebenfalls für eine natürliche Luftzirkulation sorgen. So wer- den Ideen und Konzepte genutzt, mit denen bereits die alten Römer erfolgreiche Winzer waren, und die die Weingüter jetzt fit für die Zukunft machen.
Weltruhm dank Vielfalt Mit der Côtes du Rhône Réserve, dem mineralisch- frischen Cairanne Peyre Blanche und den konzentrierten Vinsobres Vieilles Vignes präsentiert die Famille Perrin die Vielfalt der südlichen Rhône in authentischster Art. Eine weitere Empfehlung ist der berühmte Gigondas Clos des Tourelles, der aus einem historischen Clos mit einzigartigem Mikroklima und kalkhaltigen Sandböden hervorgeht und als eine der elegantesten Interpretationen der Appellation Gi- gondas gilt. Das Château de Beaucastel gilt als Ikone des Rhône-Tals. Der gleichnamige Château de Beaucastel Blanc gehört zu den begehrtesten Weißweinen Frankreichs, einen Höhepunkt bildet die Kultcuvée Hommage à Jacques Perrin. Ausschließ- lich in herausragenden Jahren erzeugt, gilt sie als die Quint- essenz von Beaucastel. Mit ihrem hohen Mourvèdre-Anteil, ihrer enormen Tiefe und ihrem nahezu vorbildlichen Reife- potenzial zählt sie zu den größten Rotweinen der Rhône. Und poetisch gesprochen sind die Winzer von M. Chapoutier wahre Magier. Ihre Handschrift zeigt sich eindrucksvoll im Crozes-Hermitage Les Varonniers, der durch Tiefe und Ele- ganz besticht, sowie in der berühmten Côte-Rôtie La Mordo- rée, die zu den großen Syrah-Weinen Frankreichs zählt. Unsere Auswahl vereint einige der bedeutendsten Weine. Sie stehen für authentische Terroirweine, legendäre Kultcu- vées und internationale Ikonen. Sie erzählen die Geschichte visionärer Winzerfamilien, außergewöhnlicher Lagen und eines nachhaltigen Verständnisses von Weinbau, das Res- pekt vor Natur und Herkunft in den Mittelpunkt stellt.
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16 LA FRANCE EN VERRE
2021 CROZES-HERMITAGE LES VARONNIERS M. Chapoutier | Rhône | Crozes-Hermitage
Einer der Spitzenweine der nördlichen Rhône. Aus mehr als 60 Jahre alten Syrah-Reben auf granitgeprägten Steillagen nahe Hermitage entstanden, vereint er Kraft, Eleganz und unglaubliche Tiefe. Aromen von Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche, Lakritz, Veilchen und schwarzem Pfeffer treffen auf feine Mineralität, seidige Tannine und beeindruckende Frische. Verkör- pert die ganze Klasse großer Rhône-Syrah. Kombinieren Sie diesen charaktervollen Wein mit Rehrücken und Preisbeeren oder einem Rinderbraten und Kräutern der Provence, und er entfaltet sein komplettes Potenzial.
20077-21 Alkoholgehalt: 13 % Trinkreife: jetzt bis 2036 Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 78,67 € statt 63,00 € (0,75 l) 59,00 €
Limitiert aus unserer SCHATZ- KAMMER
Jg. 2022 Jg. 2021
CÔTE-RÔTIE „LA MORDORÉE“ M. Chapoutier | Rhône | Côte Rôtie
Großer Syrah aus den legendären Lagen Côte Blonde und Côte Brune. Der Côte-Rôtie vereint Aromen von Himbeeren, Cassis, Veilchen, schwarzen Oliven, Rosmarin und Gewürzen. Am Gaumen begeistert er mit seidiger Struktur, schöner Tiefe, mineralischem Schliff und außergewöhnlicher Länge. Ein hocheleganter Rotwein mit großem Reifepotenzial, der ein bemer- kenswerter Solist ist und gut zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirschjus oder Kalbsrücken mit Kräutern der Provence schmeckt.
20366-22
2022
Alkoholgehalt: 12,5 %
Trinkreife: jetzt bis 2037 Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 206,67 € (0,75 l) 155,00 €
20366-21
2021
Alkoholgehalt: 12,5 %
Trinkreife: jetzt bis 2036 Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 208,00 € statt 159,00 € (0,75 l) 156,00 €
www.koelner-weinkeller.de — Bestellhotline (0221) 13 97 28-28 — Gültigkeit der Angebote bis zum 18. Oktober 2026
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2021 ERMITAGE BLANC „LE MÉAL“ M. Chapoutier | Hermitage
95 Suckling
Kein Wein für den schnellen Genuss nebenbei. Das ist ein Statement! Ein Weißwein von einem der prestigeträchtigs- ten Hänge der nördlichen Rhône, geschaffen aus alten Mar- sanne-Reben, die auf kargen Kieselböden tief wurzeln und dem Wein seine außergewöhnliche Konzentration verlei- hen. Im Glas beeindrucken eine faszinierenden Aromatik von reifer Aprikose, Mirabelle, kandierter Zitrone und Aka- zienblüte. Dazu gesellen sich Noten von gerösteten Man- deln, Honig, feinen Gewürzen und ein Hauch von Feuer- stein. Trotz seiner Dichte wirkt er niemals schwer. Am Gaumen verbindet sich samtige Fülle mit Genauigkeit und einer mineralischen Spannung, die den Wein bis ins lange, vielschichtige Finale trägt. Das ist Rhône in beeindrucken- der Form: kraftvoll, komplex und von großer Finesse. Ein Wein mit Reifepotenzial, der über Jahre hinweg immer neue Facetten offenbart. Ein außergewöhnlicher Begleiter zu Hummer, Steinbutt oder gereiftem Comté. Alkoholgehalt: 13 % Trinkreife: jetzt bis 2058 Temperatur: 9–11 °C Literpreis: 300,00 € statt 230,00 € (0,75 l) 225,00 € 20368-21
Limitiert aus unserer SCHATZ- KAMMER
2021 ERMITAGE BLANC „CUVÉE DE L‘ORÉE“ M. Chapoutier | Hermitage
Limitiert aus unserer SCHATZ- KAMMER
Zählt zu den größten Weißweinen der Rhône und wird aus- schließlich aus Marsanne von alten Reben der renommierten Lage Les Murets erzeugt, die sorgfältigst bewirtschaftet werden. Der ikonische Hermitage Blanc – ein Weißwein von Weltklasseformat – verbindet Aromen von Quitte, weißem Pfirsich, getrockneter Zitrone, gerösteten Mandeln, weißen Blüten und Wildkräutern mit beeindruckender Mineralität und salziger Frische. Am Gaumen entfaltet er eine faszinie- rende Balance aus Kraft und Eleganz, wird getragen von enormer Tiefe und begeistert mit einem nahezu endlosen Finale. Hervorzuheben sind neben der außergewöhnlichen Komplexität das große Reifepotenzial. Schmeckt fein zu gebratenen Jakobsmuscheln oder einem Wolfsbarsch aus dem Ofen. Alkoholgehalt: 13,5 % Trinkreife: jetzt bis 2043 Temperatur: 9–11 °C Literpreis: 318,67 € (0,75 l) 239,00 € 21247-21
September/Oktober 2026
18 LA FRANCE EN VERRE
2022 SAINT JOSEPH „LES GRANITS“ M. Chapoutier | St-Joseph
2022 SAINT JOSEPH BLANC „LES GRANITS“ M. Chapoutier | St-Joseph
Dieser Saint-Joseph hat bei mir direkt einen Stein im Brett: 100 Prozent Syrah aus den Granitlagen der nördlichen Rhône und der Name „Les Granits“ ist hier Programm. In der Nase dunkle Beeren, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Rauch. Am Gaumen würzig, saftig und mineralisch, mit ordentlich Grip und feinem Tannin. Für mich ein Wein mit Ecken, Kanten und ganz viel Charakter, quasi der Typ, der nicht laut sein muss, um am Tisch das Sagen zu haben. Cha- poutier arbeitet biodynamisch. Mein Tipp: großes Glas, etwas Luft und ein gutes Stück Lamm dazu. Dann ist der Abend endgültig in trockenen Tüchern. Und falls danach noch jemand behauptet, Syrah sei langweilig, einfach nach- schenken Diskussion beendet.
Ein herausragender Weißwein der nördlichen Rhône. Die biodynamisch erzeugte Cuvée besteht zu 100 Prozent aus Marsanne von granitreichen Steillagen bei Tournon. In der Nase erfreuen weiße Blüten, Geißblatt, Pfirsich, Birne, Quit- te, Honig und feine Feuersteinnoten. Am Gaumen verbindet er beeindruckende Mineralität, salzige Frische und cremige Tiefe mit bemerkenswerter Länge. Zur cremigen Textur und feinen Würze dieses exzellenten Terroirweins passen Hum- mer, Langustinen oder ein Perlhuhn im Kräutermantel. Alkoholgehalt: 13 % Trinkreife: jetzt bis 2032 Temperatur: 9–11 °C Literpreis: 92,00 € (0,75 l) 69,00 € 21296-22
21295-22 Alkoholgehalt: 13 % Trinkreife: jetzt bis 2033 Dekantieren 1–2 h
Literpreis: 86,67 € (0,75 l) 65,00 €
www.koelner-weinkeller.de — Bestellhotline (0221) 13 97 28-28 — Gültigkeit der Angebote bis zum 18. Oktober 2026
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2022 VINSOBRES VIEILLES VIGNES LES HAUTS DE JULIEN Famille Perrin | Côtes du Rhône
2021 GIGONDAS CLOS DES TOURELLES Famille Perrin | Gigondas
Der Gigondas Clos des Tourelles 2021 von der renommierten Familie Perrin ist ein charaktervoller Rotwein aus dem his- torischen, von Mauern umgebenen Weinberg am Fuße des Dorfes Gigondas. Die kühlen Nordwestlagen sowie die kalk- haltigen Mergel-Sand-Bögen verleihen dem Wein bemer- kenswerte Frische und Eleganz. Aus den Rebsorten Grena- che Noir und Syrah gekeltert, zeigt er intensive Aromen dunkler Beeren, Kirschen, mediterraner Kräuter und feiner Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, komplex und zugleich harmonisch mit langem Nachhall. Dieser terroirgeprägte Rotwein von der Rhône passt fein zu geschmortem Lamm, Rinderfilet, Wildgerichten oder gereif- tem Hartkäse. Alkoholgehalt: 14,5 % Trinkreife: jetzt bis 2037 Temperatur: 16–18 °C Literpreis: 90,53 € statt 69,00 € (0,75 l) 67,90 € 22110-21
Vinsobres wurde erst 2005 als eigenständige AOC aner- kannt, zählt aber seit Langem zu den spannendsten Her- künften der südlichen Rhône. Die vergleichsweise kühlen Lagen und der hohe Syrah-Anteil verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Eleganz. Für Les Hauts de Julien verwen- det Famille Perrin Trauben von über 90 Jahre alten Rebstö- cken, überwiegend Syrah ergänzt durch Grenache. Nach der Handlese erfolgt die Vergärung mit Naturhefen. Der Jahr- gang 2022 begeistert mit dunkler Frucht, Noten von Man- deln und Walnüssen, mediterranen Kräutern, ätherischer Würze und rauchiger Mineralität. Kraftvoll, harmonisch und zugleich überraschend frisch mit langem Nachhall und großem Reifepotenzial. 22031-22 Alkoholgehalt: 14,5 % Trinkreife: jetzt bis 2034 Temperatur: 16–18 °C Literpreis: 43,87 € (0,75 l) 32,90 €
September/Oktober 2026
20 LA FRANCE EN VERRE
2023 CAIRANNE
„PEYRE BLANCHE“ Famille Perrin | Côtes du Rhône
Die kargen Lehm- und Kiesterrassen rund um den kleinen Orte Cairanne sind legendär, die charakteristisch duftigen und floral geprägten Weine der gleichnamigen Appellation unweit von Orange zählen zu den besten Weinen der südli- chen Rhône. Glücklich also, wer dort einen Weinberg hat! Die Perrins etwa, sie besitzen 14 Hektar dieses außerge- wöhnlichen Terroirs mit Lehm-Sand-Böden, die sie ebenso wie ihren renommierten Hauptsitz Château de Beaucastel biodynamisch bewirtschaften. François und Jean-Pierre, die die Weingüter der Familie heute in vierter Generation führen, kommen angesichts dieses Weins regelrecht ins Schwärmen. Die Cuvée aus Grenache und Syrah besticht mit einer vielschichtigen, sehr floral geprägten Nase. Am Gau- men setzen sich reife, fleischige Fruchtnoten mit Anklängen von Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren sowie pfeffri- ge Gewürznuancen durch. Ein überaus vielseitiger und ani- mierender Wein, der zudem mit einem geradezu unerhörten Preis-Genuss-Verhältnis lockt. Alkoholgehalt: 13,5 % Trinkreife: jetzt bis 2030 Temperatur: 15–17 °C Literpreis: 17,20 € statt 13,90 € (0,75 l) 12,90 € 20107-23
2023 CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE Famille Perrin | Côtes du Rhône
Die Côtes du Rhône Réserve von Perrin ist wieder einer der spannendsten Weine in unserem Angebot, da die Familie Perrin sehr viel Wert darauf legt, dass die Qualität der Réserve in jedem Jahr auf dem gleichen, hohen Niveau bleibt. Schließlich ist das der „Signature“-Wein der Perrins, der die Handschrift des Weingutes wie kein anderer de monstriert. Ausgewogen am Gaumen, mit feiner, klarer Fruchtaromatik, ist dieser Wein zwar aromatisch intensiv, aber immer auch sehr transparent und mit gutem Trinkfluss ausgestattet. Kurz: Ein niveauvoller, vielseitiger Alltagswein, der in seiner Preisklasse schwer zu schlagen ist. Alkoholgehalt: 13,5 % Trinkreife: jetzt bis 2030 Temperatur: 16–18 °C Literpreis: 13,20 € (0,75 l) 9,90 € 20821-23
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21
97-99 Parker
Sehr limitiert aus unserer SCHATZ- KAMMER
Jg. 2018 Jg. 2020
2018 HOMMAGE À JACQUES PERRIN Château de Beaucastel | Châteauneuf-du-Pape
Ikonisch, wird nur in herausragenden Jahrgängen erzeugt. Die von Mourvèdre geprägte Cuvée vereint dunkle Beerenfrucht, Garrigue, Veilchen, Gewürze und feine Rauchnoten mit beeindruckender Tiefe, seidigen Tanninen und großer Eleganz. Kraftvoll und zugleich faszinierend auf den Punkt genau verkörpert er die Philosophie der Famille Perrin und zählt zu den großen Rotweinen Frankreichs mit außergewöhnlichem Reifepotenzial. Sagenhafter Solist, Perlhuhn mit Trüffel ergänzen perfekt diesen Charakter-Wein.
2018
20338-18
Alkoholgehalt: 14,5 % Temperatur: 16–18 °C
Trinkreife: jetzt bis 2038
Literpreis: 506,67 € statt 389,00 € (0,75 l) 380,00 €
2020 20338-20
Alkoholgehalt: 14,5 %
Literpreis: 532,00 € (0,75 l) 399,00 €
Trinkreife: jetzt bis 2045
Temperatur: 16–18 °C
September/Oktober 2026
22 LA FRANCE EN VERRE
95 Suckling
97 Suckling
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2022 CHÂTEAU DE BEAUCASTEL BLANC Château de Beaucastel | Châteauneuf-du-Pape
Auf den Chateauneuf-du-Pape blanc vom Château de Beaucastel kann man sich nur freuen! 2022 ist ein grandioser Jahrgang an der Rhône und die Familie Perrin ist ohnehin Weltklasse. Das historische Weingut verfügt über äußerst seltene, Roussanne mit 80 Prozent, dann folgen Grenache blanc, Bourboulenc, Clairette und Picardan. Um die vielfältigen Aromen der Rebsorten herauszuarbeiten, reift nur ein kleiner Teil des Weines in Holz. Dieser Châteauneuf duftet intensiv nach weißem Pfirsich, Sommerblüten, dezent nach Fenchel. Mild ist seine Säure, füllig sein Körper und außergewöhnlich seine Spannung. Das Finale offenbart eine dezente Salzigkeit und ist von beeindruckender Länge.
94 Parker
20822-22
Alkoholgehalt: 14 %
Trinkreife: jetzt bis 2036
Temperatur: 10–12 °C
Literpreis: 172,00 € statt 133,00 € (0,75 l) 129,00 €
CHÂTEAU DE BEAUCASTEL ROUGE Château de Beaucastel | Châteauneuf-du-Pape
Das unweit von Châteauneuf-du-Pape bei Courthezon gelegene Weingut gilt als eines der besten Weingüter der berühmten südfranzösischen Appellation. Seine Ausnahme-Rotweine sorgen weltweit für Furore. Was Familie Perrin anders macht als Kollegen vor Ort? Jean-Pierre und François Perrin, die vierte Genera- tion, verwenden alle dreizehn zugelassenen Rebsorten. Diese werden entrappt (keine Selbstverständlichkeit an der südlichen Rhône) einzeln und konsequent biodynamisch in großen Eichenfudern vinifiziert. Selbstverständlich kommt nur handverlesenes Traubenmaterial in Frage. Ein Übriges tun minimale Erträge von acht Hektolitern pro Hektar. Das macht den Wein ungeheuer konzentriert und muskulös, ohne dabei vorlaut zu sein. Er beeindruckt durch seine Eleganz, die gigantische Länge und das vielschichtige Aroma, in dem die saftigen Kirschnoten des Mourvèdre auf feine Beerenfrucht, Lakritze, viel Kräuterwürze und salzige Mineralität trifft. Manche munkeln, es sei einer der besten Châteauneufs des Jahrgangs.
20114-19
2019 Alkoholgehalt: 14,5 %
Trinkreife: jetzt bis 2036
Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 120,00 € (0,75 l) 90,00 €
20114-21
2021 Alkoholgehalt: 14,5 %
Trinkreife: jetzt bis 2039
Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 132,00 € statt 105,00 € (0,75 l) 99,00 €
September/Oktober 2026
24 LA FRANCE EN VERRE
Unsere Champagner-Auswahl vereint das Beste aus zwei Welten: die zeitlose Eleganz legendärer Häuser und die eigenständige Handschrift herausragender Winzer, die als sogenannte Hidden Champions begeistern. Wir bieten ihnen Champagner für jeden Anlass und Anspruch. Entdecken Sie Glamour und zeitlose Eleganz, ikonische Marken sowie außergewöhnliche Qualität zu attraktiven Preisen. CHAMPAGNE GROSSE NAMEN & ENTDECKUNGEN
Glanz ambitionierter Winzer Abseits der Großen gibt es eine faszinierende Welt der Winzerchampagner. Sie erzählen die jeweilige Geschichte von Weinberg, Jahren und Personen und rücken damit das Terroir als Herkunft sowie die Persönlichkeit als indi- viduelle Handschrift in den Mittelpunkt. Diese vorge- hensweise gestaltet das Sortiment so üppig und unter- schiedlich und wir widmen uns gerne den sogenannten „versteckten Champions“ mit ihrem persönlichen Können. Juillet-Lallement aus Verzy präsentiert die Ausdrucks- kraft der Grand-Cru-Lagen der Montagne de Reims. Ob der harmonische Brut Sélection Grand Cru, der präzise Blanc de Blancs oder der kraftvolle Blanc de Noirs – jede Cuvée erzählt ihre eigene Geschichte. Mit Jérôme Dehours lernen Sie eine spannende Winzerpersönlichkeiten ken- nen. Die Grande Réserve überzeugt mit Balance und Kom- plexität, während Terre de Meunier eindrucksvoll zeigt, wie charaktervoll die Rebsorte Meunier sein kann. Die rare Parzellen-Cuvée Terriscope #22 richtet sich an Lieb- haber authentischer Terroir-Champagner und die Cham- pagner von Davy Dosnon zählen zu den schönsten Entde- ckungen der Côte des Bar. Stars und Entdeckungen Entdecken Sie unsere Auswahl, die von weltberühmten Ikonen bis zu umwerfenden Geheimtipps reicht und die Vielfalt der Champagne eindrucksvoll erlebbar macht.
Glamour ikonischer Marken Was Staatsmann Winston Churchill für Pol Roger, ist Filmheld James Bond für Bollinger und Schauspielerin Mari- lyn Monroe für Dom Pérignon: manche Verbindungen sind für die Ewigkeit. Glamour und zeitloser Geschmack zeichnen die- se ikonischen Marken berühmter Champagnerhäuser aus. Sie eint darüber hinaus ihre Herkunft aus der Champagne, einer rechtlich geschützten Ursprungsbezeichnung. Die Champagne steht für Luxus und Prestige. Sie ist ein elegantes Mosaik berühmter Häuser mit leidenschaftlichen Winzern. Eine ihrer ganz speziellen önologischen Leistun- gen ist es, eine über Generationen definierte Stilvorstellung zu bewahren. Die Kunst besteht darin, aus einem jedes Jahr anderen Naturprodukt einen über Dekaden wiedererkenn- baren Charakter zu schaffen. Das ist so etwas wie eine geschmackliche DNA bei Parametern wie Dosage, dem Ver- hältnis von Frucht zu Säure, typischer Frische sowie Textur – also nicht weniger als der Stilistik des Hauses. Berühmtheiten und Spitzenreiter Unsere Champagner sind eine Aneinanderreihung von Superlativen: Die Bollinger Special Cuvée begeistert mit ihrer charaktervollen Stilistik, der Bollinger Rosé verbindet Kraft und Finesse, während La Grande Année als Prestige- Cuvée nur in herausragenden Jahrgängen entsteht. Mit Dom Pérignon erleben Sie eine der berühmtesten Ikonen. Der rare Dom Pérignon Rosé verbindet Intensität mit Ele- ganz und zählt zu den begehrtesten Britzlern der Welt.
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September/Oktober 2026
26 LA FRANCE EN VERRE
Sehr Limitiert aus unserer SCHATZ- KAMMER
2009 DOM PÉRIGNON ROSÉ Moet & Chandon | Champagne
Kein Champagner für den flüchtigen Augenblick, sondern ein großer Wein mit Persönlichkeit, Tiefe und Reifepotenzi- al. Dom Pérignon Rosé 2009 gehört zu den eindrucksvolls- ten Prestige-Champagnern seiner Generation. Entstanden aus einem außergewöhnlich reifen Jahrgang, vereint die Cu- vée aus Pinot Noir und Chardonnay eine beeindruckende Ba- lance aus Kraft, Eleganz und Präzision. Im Duft entfalten sich Rosenblätter, reife Erdbeeren, Himbeeren, Blutorange, Gewürze und Safran, ergänzt von feinen Rauch-, Toast- und Briocheanklängen. Am Gaumen zeigt sich der Champagner großzügig, vielschichtig und seidig, mit bemerkenswerter Frische, kreidiger Mineralität und einem außergewöhnlich langen Finale. Seine Verbindung aus üppiger Frucht, feiner Struktur und aristokratischer Eleganz macht ihn zu einem der bemerkenswertesten Rosé-Champagner. Thunfisch Ta- taki, Entenbrust mit Fruchtkomponente oder eine Trüffel- pasta passen hervorragend. Alkoholgehalt: 12,5 % Trinkreife: jetzt bis 2043 Temperatur: 8–10 °C Literpreis: 532,00 € (0,75 l) 399,00 € 20087-09
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2017 DOM PÉRIGNON Moet & Chandon | Champagne
Außergewöhnlicher Jahrgangschampagner, geprägt von ei- nem kontrastreichen Vegetationsverlauf und einer bemer- kenswerten Balance aus Opulenz und Spannung. Die Cuvée verbindet die für Dom Pérignon typische mineralische Präzi- sion mit der Reife eines sonnenverwöhnten Jahres. In der Nase entfalten sich Jasmin, kandierte Zitruszesten, Zitro- nenkonfit, weiße Blüten und feine Kreidenoten. Am Gaumen zeigt sich der Champagner zugleich cremig und pulsierend, mit großer Tiefe, eleganter Frische und einem langen, mine- ralischen Finale. Auffällig ist der ungewöhnlich hohe Char- donnay-Anteil, der dem Jahrgang zusätzliche Finesse und Strahlkraft verleiht. Dom Pérignon 2017 verkörpert die Kunst, Gegensätze harmonisch zu vereinen: Kraft und Ele- ganz, Reife und Frische, Fülle und Präzision. Das Ergebnis ist ein Prestige-Champagner mit Ausdruckskraft, der bereits heute begeistert und Entwicklungspotenzial besitzt. Zu sei- ner cremigen Fülle und mineralischen Spannung passen Ka- viar, Langustinen ebenso wie Sashimi von Thunfisch oder Wolfsbarsch. Alkoholgehalt: 12 % Trinkreife: jetzt bis 2052 Temperatur: 8–10°C Literpreis: 318,67 € (0,75 l) 239,00 € 21070-17
September/Oktober 2026
28 LA FRANCE EN VERRE
BLANC DE BLANCS GRAND CRU Juillet-Lallement | Champagne
BLANC DE NOIRS GRAND CRU Juillet-Lallement | Champagne
BRUT SÉLECTION GRAND CRU Juillet-Lallement | Champagne
Blanc de Blancs Grand Cru vereint die ganze Klasse der Champagne in einem Glas. Aus 100 Prozent Chardonnay von den Grand-Cru-Lagen Verzy und Sille- ry begeistert er mit feiner Cremigkeit, eleganter Mineralität, zarten Frucht- aromen und Anklängen von geröstetem Brot. Sein frischer, von Zitrusnoten geprägter Nachhall macht ihn zum Champagner von großer Finesse.
Der Blanc de Noirs Grand Cru vereint die Kraft des Pinot Noir mit der eleganten Handschrift des Hauses. Aromen von Cassis, Himbeeren, Apri- kosen und Quitten treffen auf feine Würze, cremigen Schmelz und bemer- kenswerte Finesse. Dank eines hohen Anteils an Reserveweinen zeigt er Tie- fe, Komplexität und einen langen Nachhall. Ein rarer Champagner für besondere Momente.
Nur vier Hektar hat das Weingut der Fa- milie Lallement. Trotzdem legen sie fast ein Drittel der Ernte zum reifen auf die Seite und fügen sie als Reserve-Weine ihren Cuvées hinzu. Die runde, ent- spannte und leicht würzige Art mit der verhaltenen Säure erzeugt ein komple- xes und zugleich harmonisches Aro- menspektrum. Jean Lallement kann nicht nur auf reine Grand Cru-Lagen in den Montagne de Reims zugreifen. Für Champagne-Verhältnisse sind seine Re- ben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren auch echte Vieilles Vignes.
22744-NV
Alkoholgehalt: 12 %
22745-NV
Alkoholgehalt: 12 %
Temperatur: 8–10 °C
Literpreis: 50,53 € (0,75 l) 37,90 €
Temperatur: 8–10 °C
Literpreis: 50,53 € statt 39,90 € (0,75 l) 37,90 €
22742-NV
Alkoholgehalt: 12 %
Literpreis: 45,20 € statt 35,90 € (0,75 l) 33,90 €
Temperatur: 8–10 °C
www.koelner-weinkeller.de — Bestellhotline (0221) 13 97 28-28 — Gültigkeit der Angebote bis zum 18. Oktober 2026
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GRANDE RÉSERVE BRUT Jerome Dehours | Champagne
TERRE DE MEUNIER EXTRA BRUT Jerome Dehours | Champagne Meunier kann mehr als nur Beifahrer sein! Bei Dehours wird er zum Haupt- darsteller: saftig, würzig und wunder- bar trocken. Feine Perlage, Zitrusfrüch- te, wilde Florale Noten und ein Hauch von Brioche sorgen für ordentlich Cha- rakter. Extra Brut also weniger Zucker, mehr Persönlichkeit. Ein Champagner, der nicht lange fragt: „Noch ein Glas?“ Er stellt es einfach hin. 22566-NV Alkoholgehalt: 12,5 % Temperatur: 9–11 °C Literpreis: 65,33 € (0,75 l) 49,00 €
TERRISCOPE # 22 EXTRA BRUT Jerome Dehours | Champagne
Die Grand Réserve Brut, zu mehr als einem Drittel aus Lagerweinen kompo- niert, bietet für einen „Hauscuvée“ eine enorme Komplexität und feine Reife. Alle Trauben kommen aus den eigenen Weinbergen. Er wirkt eher trocken, ist dabei extrem ausdrucksstark. Neben zarte Zitrusnoten mischen sich noch Orangenzesten und eine frische Kräu- terwürze ins Aromenspektrum. Natür- lich ein perfekter Aperitif, aber mehr als wunderbar zu Austern und Langus- tinen. Anspruchsvolle Champagner- freunde haben ihre Freude!
Was mich an diesem Champagner be- geistert: Trotz minimaler Dosage wirkt er sehr saftig und zugänglich. In der Nase zeigen sich getrocknete Apri- kose, reife Birne, feine florale Noten und ein Hauch balsamischer Frische. Am Gaumen verbinden sich klare Frucht und feine Mineralität zu einer perfekten Balance. Ein langer, präzi- ser Nachhall machet jeden Schluck aufs Neue spannend.
22592-C1
Alkoholgehalt: 12,5 %
Temperatur: 12°C
Literpreis: 52,00 € (0,75 l) 39,00 €
22464-NV
Alkoholgehalt: 12,5 %
Temperatur: 7–9 °C
Literpreis: 50,53 € statt 39,00 € (0,75 l) 37,90 €
97 Suckling
September/Oktober 2026
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