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Aktuelle Anforderungen an ein betriebseigenes Kontrollsystem Robert Diede - Ecolab
y Basishygienemaßnahmen y Gute Herstellungspraxis y Spezielle Anforderungen an den Umgang mit tierischen Erzeugnissen und leicht
verderblichen Lebensmitteln y Betriebliche Eigenkontrolle
Neue DIN-EN 17735 Gewerbliche Spülmaschinen - Hygieneanforderungen und Prüfung André Funke - Ecolab
Termine
11. - 12.07.2024 München
y Überblick über die wesentlichen Änderungen
09.00 - 16.15 Uhr
Schädlingsbekämpfung und Monitoring Tobias Kwiedor - Ecolab
Kosten (inkl. Verpflegung und Seminarunterlagen)
y Aufbau und praxisnahe Umsetzung
Seminarziele
EUR 298,00
PEG Mitglieder erhalten 10% Rabatt
y Umfassende Kenntnisse über alle Bereiche der erforderlichen Küchen-/ Lebensmittelhygiene neu erwerben bzw. auffrischen und vertiefen y Aktuelle gesetzliche Anforderungen kennenlernen und in die Praxis umsetzen y Erwerb der Bescheinigung zum Nachweis erforderlicher Kenntnisse für HACCP- Verantwortliche (Pflichtnachweis)
Veranstalter PEG AKADEMIE www.peg-akademie.de
Zielgruppe
In Kooperation Ecolab Deutschland GmbH www.ecolabhealthcare.de
y Küchenleitungen, Hauswirtschaftsleitungen, Wirtschaftsleitungen, deren Stellver- tretungen, Hygiene-/HACCP-Beauftragte, Hygienefachkräfte, Nachwuchskräfte
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PEG Akademie | Kreillerstr. 24 | 81673 München | Tel. 089/62 30 02-26 | info@peg-akademie.de
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