PEG AKTUELL
SCOUT NACHHALTIGKEITS
Gemeinsam zu
Verpflegungsmanagement Einkaufsoptimierung & digitale Beschaffung
mehr Nachhaltigkeit
Kleine Maßnahmen, große Wirkung
Nachhaltigkeit in Gesundheitseinrichtungen ist DAS Zukunfts- thema. Doch welche Personen gestalten und kommunizieren Nachhaltigkeit in Ihrer Gesundheitseinrichtung? Nachhaltigkeitsscouts sind Interessierte aus allen Berufsgruppen, vornehmlich mit großem Kollegenkreis, bereichsübergreifenden Tätigkeiten und regem Kontakt mit anderen Teams, wobei kein Grundwissen im Bereich Nach- haltigkeit notwendig ist. Sie identifizieren nicht nur Möglich- keiten für klimarelevante Einsparmaßnahmen, sondern auch vielfältige Ideen zu Optimierungen im eigenen Betrieb. Sie setzen unternehmensweit Impulse, geben Anregungen und begleiten bei der Planung und Durchführung nachhaltiger geringinvestiver Maßnahmen. Nachhaltigkeitsscouts überneh- men eine wichtige Rolle mit ihrem Handeln und Vorleben für ih- ren Standort, da sie die Einrichtung in Einklang mit ökologischen und sozialen Anforderungen bringen. Nachhaltigkeitsscouts fördern eine neue Form der Zusammenarbeit auf Augenhöhe innerhalb unterschiedlicher Abteilungen, da sie zu Ansprech- partnern in Ihrer Einrichtung werden. Auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit richtet der Nachhaltigkeitsscout seine Arbeit nach folgenden Unternehmenszielen aus:
Unser PEGreen Team schult, entwickelt und begleitet Ihre Mitarbeitenden durch viele kleine, alltägliche Maßnahmen, um Ihr Unternehmen nachhaltiger zu machen. Wir unterstützen Sie mit unserem modularen Konzept zum Nachhaltigkeitsscout!
Impulsmeeting Nachhaltigkeit im Gesundheitswesen Ablauf und Inhalt Nachhaltigkeitsscout
Workshop Schulung Nachhaltigkeitsscouts Handlungsleitfaden & Checklisten
Ganz gleich, ob Eigenregie oder Outsourcing, Frischküche oder High-Convenience-Systemküche – der Anspruch, der uns prägt, ist die ganzheitliche Betrachtung Ihrer Küche und Speisenversorgung. Wir entwickeln gemeinsam mit Ihnen passgenaue Lösungen, die zu Ihren Strukturen, Budgets und Zukunftsanforderungen passen – praxisnah, effizient und nachhaltig. Einsparpotenziale und digitale Lösungen im Fokus Ein wesentlicher Erfolgsfaktor: deutliche Einsparungen im Lebensmitteleinkauf. Nach einer Analyse Ihrer aktuellen Be- schaffungssituation zeigen wir Ihnen mögliche Einsparungen beim Lebensmitteleinkauf auf. Diese erreichen wir auf Basis der genossenschaftlichen Mengenbündelung und der hohen Preistransparenz sowie der Vielzahl an unterschiedlichen Lieferantenpartnern und der Durchführung permanenter Benchmarks. Mit unserer bewährten E-Procurement-Lösung PEG-BOS digitalisieren und vereinfachen wir Ihre Beschaffungsprozesse. Sie profitieren von klaren Bestellstrukturen, transparenten Preisvergleichen, umfangreichen Reportings und modularen Unser PEGTeam Verpflegungsmanagement ist seit vielen Jahren am Markt etabliert und steht Gesundheits- und Sozialeinrichtungen mit hoher Kompetenz für eine wirtschaftliche wie auch hochwertige Verpflegung zur Seite.
Erweiterungen – für maximale Kontrolle und minimale Auf- wände. Weitere Informationen zu PEG-BOS finden Sie in dieser Ausgabe auf Seite 18/19.
Schulung & Begleitung Betreuung Nachhaltigkeitsscouts Weitere Schulung
Fachberatung, die weiterdenkt
Darüber hinaus begleitet Sie unsere Fachberatung und ausge- wählte Partner in allen verpflegungsrelevanten Themen – von der strategischen Ausrichtung bis zur operativen Umsetzung für Patienten, Bewohner und Mitarbeitende. Ihr PEG Team Verpflegungsmanagement unterstützt Sie, um Ihre Verpflegung zukunftssicher, kostengerecht und leistungs- fähig aufzustellen. Sprechen Sie uns an und vereinbaren Sie ein unverbindliches Erstgespräch.
Beratung & Umsetzung Unterstützung Ihrer externen Kommunikation als nachhaltige Einrichtung Aufzeigen von Potenzialen & Empfehlungen
Etablierung des Zukunftsthemas Nachhaltigkeit
Aufbau von Fachwissen
Nehmen Sie mit uns Kontakt auf, wir freuen uns auf einen Austausch mit Ihnen.
Reduzierung von Kosten und Steigerung Ihrer Wirtschaftlichkeit
Wettbewerbs- fähigkeit/ -vorteil
Nachhaltige Gesundheits- einrichtung
Attraktivität für Mitarbeiter:in, Bewohner:in und Bewerber:in
Ohne große Investitionen
CHRISTOPH PELIZAEUS Leitung Fachberatung und Nachhaltigkeitsmanagement (PEGreen) +49 176 12302015 christoph.pelizaeus@pegreen.de
MARTIN FALTLHAUSER Leitung Strategischer Einkauf,Verpflegungsmanagement,
E-Procurement +49 89 623002-54 martin.faltlhauser@pegreen.de
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P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenossenschaft eG
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