LA TOURANGELLE | Huile d'olive vierge extra Des preuves d’engagement au delà du bio pour être régénératif du vivant
N°1 Une certification régénérative de référence Le label Regenerative Organic Certified (ROC) prend la certification bio comme socle, puis y ajoute des exigences strictes sur trois piliers : santé des sols, bien-être animal et équité sociale. C'est une certification juridiquement protégée et auditée par un tiers, là où le mot « régénératif » reste partout ailleurs non régulé. N°2 La santé des sols au cœur de la pratique Couverts végétaux, rotation des cultures, travail du sol réduit, promotion de la biodiversité, sans intrant de synthèse : des pratiques qui restaurent et construisent le sol, avec des tests de sol tous les trois ans. N°3 Une récolte précoce et un pressage à froid Olives Koroneiki récoltées tôt, pressées à froid par procédés mécaniques — sans chaleur ni solvant — pour préserver polyphénols et antioxydants, et offrir un profil vibrant et poivré. N°4 Un cahier des charges à trois piliers, et progressif ROC garantit ensemble la santé des sols, le bien-être animal et l'équité sociale, selon trois niveaux d'exigence croissante (Bronze, Silver, Gold) — une exigence vérifiée et orientée amélioration continue, non déclarative.
ALIMENTATION - La Tourangelle, huile d'olive vierge extra régénérative
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