Qu’est-ce qu’un animal de réforme?
On appelle « animal de réforme » ou « animal réformé » les bêtes que l’on retire du troupeau parce qu’elles sont trop âgées pour la reproduction — ou la compétition, dans le cas des chevaux de course, par
ĉƩĉŇűŀĉɫ ɒȶɫ ųƉɢĉŀŀĉźɫ źőƉDžŴĉňƃɫ Ąĉɫ űŴőýŀėŇĉźɫ Ąĉɫ santé divers (boiterie, infertilité, blessure, mammite, arthrite, etc.) ou qu’elles ne produisent plus assez d’œufs ou de lait.
ĩňźĩȶɫŀĉźɫƣáþĥĉźɫŀáĩƃĩėŴĉźɫĉƃɫŀĉźɫƃŴƉĩĉźɫŴĉűŴőĄƉþƃŴĩþĉźɫ réformées, entre autres, sont généralement vendues aux encans, puis conduites à l’abattoir, où elles sont ensuite transformées en viande hachée, en saucissons, en bacon, etc. Outre la viande, les carcasses sont aussi valorisées pour le cuir, voire pour les os, qui peuvent notamment être transformés en farine d’os pour l’alimentation animale.
De leur côté, les poules pondeuses sont également vendues pour leur viande, ou encore adoptées par des familles souhaitant élever quelques poules à la Ňáĩźőňȶɫ űƉĩźųƉĉɫ þĉŀŀĉźɏþĩɫ űĉƉƣĉňƃɫ ƃŴėźɫ ýĩĉňɫ źĉɫ satisfaire d’une production d’œufs moins importante.
Giovanna Mingarelli Députée Prescott-Russell-Cumberland 1 800-990-0490 giovanna.mingarelli@parl.gc.ca erland
Députée / Member of Parliament Prescott-Russell-Cumberland «L’agriculture est le moteur de notre économie» ''Agriculture is the heart of our economy.''
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