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Guisantes. Al igual que la col rizada, cuando crecen a la sombra, los guisantes y los frijoles no crecerán por completo, y las plantas tardan más en madurar, pero con una planificación adecuada, aun cosecharás una abundante cosecha. Se recomiendan las variedades arbustivas y enanas en lugar de sus contrapartes de tallo largo. (Horas de sol por día: 4–5) Papas. Los tubérculos, como las papas, las zanahorias y las remolachas, crecerán bajo sombra parcial, pero pueden tardar algunas semanas más en madurar, y pueden producir menos verduras. Sin embargo, como la mayoría de los jardineros concuerdan, los resultados aún valen la pena. (Horas de sol por día: 4–5) Espinaca. Como la mayoría de las verduras de hoja verde, la espinaca crece muy bien a la sombra, particularmente la espinaca bebe. La planta continuará produciendo hojas durante un periodo de tiempo prolongado si cosechas regularmente las hojas externas. (Horas de sol por día: 3–4)
No hay nada como cultivar sus propias verduras, pero si su casa no tiene la mejor iluminación solar, ¿qué puedes hacer? Es un problema que enfrentan muchos jardineros. Incluso si vive en un área soleada, es posible que tengas un rincón oscuro en su jardín o en el costado de su casa que termine desperdiciado. Afortunadamente, hay muchas plantas que crecen bien en sombra parcial y completa. Como regla general, las verduras de hoja verde se desarrollan mejor a la sombra y en temperaturas más templadas que otras verduras. Las plantas con flores y las vides, como los pepinos, los pimientos y los tomates, necesitan más horas de luz solar por día para prosperar — alrededor de 6 horas o más. Hierbas. Si bien muchas hierbas, como la albahaca, son más adecuadas para condiciones soleadas, hay algunas que crecen muy bien a la sombra. Estas incluyen el cebollino, el cilantro, la mejorana dorada, la menta, el orégano y el perejil. (Horas de sol por día: 3) Col rizada. Por lo general, la col rizada crece bien bajo sombra parcial. Cuando la col rizada se cultiva a plena sombra, las hojas tienden a ser un poco más pequeñas, pero esto puede compensarse haciendo crecer plantas adicionales. (Horas de sol por día: 3–4)
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