DOSSIER
LES DÉPOTOIRS DÉBORDENT: LE LAIT EN SAC AU SECOURS
CHARLES-ANTOINE CÔTÉ IJL – APF
l’utilisation de matériaux biodégradables dans la fabrication des emballages laitiers permettrait d’engendrer moins de résidus lors du processus de triage. Le retour à l’utilisation de contenants réu- tilisables, comme les bouteilles de verres, serait une autre bonne option…À condition, bien sûr, de les remplir et de les utiliser plus d’une fois! Jo-Anne St-Godard rappelle aussi que l’achat de produits locaux permettrait de restreindre le transport, l’un des grands responsables de la production de gaz à effets de serre.
CHARLES-ANTOINE CÔTÉ IJL – APF Pour remplacer les bouteilles de verre, l’industrie n’a pas manqué de créativité : les sacs de lait et les emballages de carton se font compétition depuis la transition des années 70. Si ces deux options sont plus écologiques que d’utiliser une seule fois une bouteille de verre, elles ne sont pas pour autant équivalentes. La fine pochette de plastique des sacs de lait est plus petite que tous les autres types d’emballages. Pour un même volume de liquide, cela signifie donc que moins de déchets sont produits. Une fois le lait en sac consommé, il ne reste que la pochette transparente à jeter : les autres types d’emballages passent par des procédés de transformation qui produisent des résidus plus importants. Plus encore, les cartons de lait ne sont pas recyclés à 100 %. Certaines composantes, comme les bouchons de plastique et les éti- quettes, ne sont pas consignées. Les cartons de lait ne sont d’ailleurs pas composés que de carton : leurs parois intérieures sont enduites d’un plastique, le polyéthylène, qui peut faire exclure le contenant au processus de triage. La différence est si importante que depuis 2010, une entreprise nommée Sainsbury Près de 75 à 80% des Ontariens achètent leur lait en sac. C’est la compagnie DuPont qui, en 1967, a été la première à instaurer cette pratique au Canada. Elle permet depuis d’épargner la production d’un nombre considérable de détritus, ce qui n’est pas un luxe alors que les dépotoirs grossissent à vue d’œil. Selon Jo-Anne St-Godard, directrice générale du Recycling Council of Ontario, la situa- tion des dépotoirs en Ontario est plus que préoccupante. «Dans les dernières années, on a augmenté la quantité de déchets produits au lieu de la réduire. De plus, on recycle de moins en moins. On fait vraiment un pas dans lamau- vaise direction», a-t-elle déploré. Depuis les années 1960, la transition des bouteilles de verre aux sacs de lait a per- mis d’économiser un nombre faramineux de déchets produits. L’utilisation de sacs et éventuellement de cartons de lait est deve- nue la norme en 1970 avec l’apparition du systèmemétrique et a, depuis, permis d’éviter la production de plus de 16000 tonnes de déchets. Ce chiffre est tiré d’une étude de l’Associa- tion canadienne de l’industrie des plastiques (ACIP), réalisée en 1997 et qui se penche sur les impacts de cette transition. Elle révèle, entre autres, que si les bouteilles de verres avaient continué d’être aussi populaires, plus de 16 400 tonnes de déchets supplémentaires auraient été produites entre 1967 et 1995.
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commercialise le lait en sac au Royaume- Uni, dans le but d’inciter les gens à réduire leur production de déchets. Si plus du trois quarts des Canadiens sont familiers avec cette méthode, elle demeure plutôt exceptionnelle en Europe. PLASTIQUE, QUAND TUNOUS TIENS Les sacs de lait ne sont tout de même pas une panacée en matière d’écologie. Le plas- tique demeure une matière toxique, même en petite quantité, et met des années — voire des siècles — à se décomposer. Les sacs de lait comportent des particules microplastiques extrêmement néfastes pour l’environnement. Elles sont également conte- nues dans l’enduit intérieur des cartons de lait, mais enmoindre quantité. Ces particules pouvant atteindre jusqu’à cinq millimètres contaminent chimiquement les cours d’eau, les sols et l’atmosphère. De se concentrer uniquement sur le lait en sac permettrait de réduire la quantité de déchets, mais ceux qui restent seraient moins biodégradables. Garder uniquement le lait en sac résulte certes en une plus petite quantité de dé- chets, cependant ces déchets sont moins biodégradables. Ce n’est donc pas demain que les cartons de lait disparaitront des étalages de nos supermarchés, mais si la tendance écolo- gique semaintient, l’industrie pourrait devoir Pour cette dernière année seulement, les chercheurs évaluent que le remplacement des bouteilles de verre par des sacs de lait a permis de sauver plus de 5600 tonnes de déchets. Cela représente approximativement le poids de dix avions de ligne Airbus A380, remplis de carburant. L’étude avait aussi envisagé un scénario dans lequel le lait en sac aurait été éliminé en faveur des 2L de lait en carton. Le résultat aurait été une augmentation de la quantité
de déchets à la hauteur de 29 111 tonnes. Retour en arrière? Les sacs de plastique étant moins volumi- neux que les cartons ou même le verre des bouteilles, ils seraient la solution à préconiser pour limiter la taille des dépotoirs. La solution est cependant à double tranchant, puisque le plastique dont sont faits les sacs de lait met beaucoup plus de temps à se décomposer. Selon Jo-Anne St-Godard, il existe d’autres options. Par exemple, de maximiser
LAIT EN SAC OU EN CARTON: LEQUEL EST LE PLUS ÉCOLO?
s’adapter aux préférences des consomma- teurs avertis.
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