Benzoato de Sodio
El Benzoato de Sodio es una sal sódica de ácido benzoico y es uno de los inhibidores más efectivos para la conservación de alimentos y bebidas. Puede ser color blanco, cristalino, gelatinoso granulado y es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. Es un aditivo alimentario antiséptico y se emplea en la mayoría de los casos en combinación con otros conservadores. Elimina la mayoría de las levaduras, bacterias y hongos pero solo es efectivo en condiciones ácidas de 4.5 pH o más. Es ideal para inhibir el desarrollo de levaduras y bacterias en productos como aliños de ensalada, jugos, bebidas carbonatadas, sidra, jalea, zumo de frutas, sal, aderezo, puré, mostaza, pastel de fruta, condimentos y encurtidos.
Características
ING01-100 ING01-1000
BENZOATO DE SODIO 100 G BENZOATO DE SODIO 1 KG
Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher
Cocoa Alcalina
También conocida como cocoa solubilizada, es el polvo fruto del cacao y es un potenciador de sabor a chocolate, ácido industrializado y acidificado para su uso comercial en alimentos. Es neutra, no reacciona con el bicarbonato de sodio. Se recomienda usar en recetas que lleven polvo para hornear o en fórmulas bebibles o líquidas con sabor a chocolate. Debe conservarse en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18°C a 25°C.
Características
Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher
ING12-100 ING12-1000
COCOA ALCALINA 100 G COCOA ALCALINA 1 KG
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CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO
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