Goma Agar Agar
Gelatina vegetal de origen marino, incoloro e insípido. Absorbe agua en cantidades grandes, se usa como estabilizador, agente de suspensión, espesante y gelificante en la industria alimentaria, principalmente en alimentos como jugos de fruta, sopas y salsas, como estabilizante se usa en pasteles, merengue, rellenos y ali- ños para ensaladas. Se usa como agente clarificante y purificador en la fabricación de cerveza, vinos y licores ya que coagula las impurezas en suspensión y las precipita.
Características
ING18-100 ING18-1000
GOMA AGAR AGAR 100 G GOMA AGAR AGAR 1 KG
Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 3 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher
Goma Arábiga
Agente emulsificante de color amarillo-ámbar, soluble en agua. Incompatible con grenetina y alginato de sodio, compatible con altas concentraciones de azúcar y carboximetilcelulosa. Ideal para confitería, jarabes, panificación, lácteos y bebidas. Crea finas películas protectoras, retarda y previene la cristalización del azúcar. Sirve como emulsionante de grasas.
Características
Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 3 años de vida de anaquel
ING19-100 ING19-1000
GOMA ARÁBIGA 100 G GOMA ARÁBIGA 1 KG
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CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO
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