Carillon_2013_02_20

LE CANADA DEVIENDRA-T-IL UN IMPORTATEUR NET DE BŒUF?

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Le cycle bovin connaît une baisse de pro- duction au Canada et il n’existe pas de stratégie évidente pour reconquérir des parts importantes du marché intérieur et de l’export. À l’exportation, l’industrie canadienne compte de façon indue sur un seul marché, les États-Unis. Marché qui compte pour 85 % du commerce cana- dien du bœuf et du bovin. • L’avantage : les États-Unis génèrent pour 1,8 milliard de dollars des ventes totales canadiennes (des exportations de près de 1 G$ de bœuf et 800 M$ de bovins). • L’inconvénient : le Canada en vient fina- lement à soutenir le marché américain, c’est-à-dire qu’en tirant parti de l’appro- visionnement canadien en bovins et en bœufs, l’industrie américaine du bœuf augmente ses propres exportations et profite de marges de profit et de valeurs supérieures. L’industrie du bœuf est dépourvue d’une stratégie globale. Il n’est pas possible d’optimiser les marchés intérieurs, améri- cains et étrangers au rythme de l’exporta- tion du bœuf canadien vers les États-Unis. Le bœuf canadien, qui s’y vend à bas prix, permet aux Américains d’exporter une grosse partie de leur production avec des marges plus importantes. Selon l’Institut canadien des politiques agroalimentaires, soit les Canadiens demeurent un fournis- seur de soutien du marché américain — avec ses conséquences et ses avantages —soit ils prennent une décision stratégi- que afin de pouvoir exporter beaucoup plus vers les marchés à forte valeur ajou- tée et reprendre des parts de marché.

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