Les fruits du potager, un délice à savourer!
déguster « nature » ou en salade, en cocktail , avec du fromage ou grillé sur le barbecue… c’est toujours un véritable délice! LE BLEUET Le bleuet est une remarquable source d’anti- oxydants pouvant aider à prévenir les maladies cardiovasculaires. Pour s’épanouir, il exige un sol acide et des soins particuliers. Le bleuet n’est pas facile à cultiver, mais c’est un défi qui vaut la peine d’être relevé! Pensez seulement aux desserts que vous pourrez concocter… Miam!
Au Québec, il faut bien l’avouer, les fraises et les framboises de nos potagers sont incom- parables. Toutefois, il y a plusieurs autres fruits qui méritent leur place parmi les légu- mes. En voici quelques-uns à ne pas oublier. LA CERISE DE TERRE La cerise de terre appartient à la famille des solanacées comme la tomate, la pomme de terre et le poivron. Ce petit fruit, qui se cache à l’intérieur d’une cloison mince semblable à une lanterne chinoise, est mûr lorsque son envelop- pe jaunit. Il suffit de secouer les branches pour Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation (FAO), la banane se classe au huitième rang des cultures alimentaires mondiales. « Cavendish » demeure la plus populaire; presque 50 % de l’ensemble de toutes les bananes mangées sur la planète sont issues de cette variété. Néanmoins, sa croissance se voit freinée par la « maladie de Panama » ou « jaunisse
faire tomber les fruits sur le sol. La cerise de terre a besoin de soleil et elle se contente d’un sol sablonneux. Elle est parfaite en confiture et savoureuse dans les salades de fruits. LE MELON Un potager qui n’est pas exposé aux vents, un sol enrichi et bien drainé, une terre chau- de ainsi que du soleil — beaucoup de soleil! — voilà ce qui plaît aux melons. Il peut être ardu de faire pousser des melons et pourtant, plusieurs jardiniers obtiennent de magni- fiques fruits sucrés qui valent le détour. À fusarienne », un champignon actif jusqu’à 30 ans dans le sol, qui tue le plant plus ou moins rapidement. La production de fruits s’en trouve fortement amoindrie, sans pour autant les rendre non comestibles. Le seul moyen préventif connu consiste à éliminer la plante et ses rejets. L’Asie, l’Afrique et le Moyen-Orient sont déjà touchés par cette maladie. Ainsi, la question n’est plus de savoir où, mais plutôt quand la maladie se
Plusieurs fruits méritent leur place parmi les légumes de nos potagers.
La banane pourrait-elle disparaître?
propagera à l’Amérique latine, dernier bas- tion non contaminé. Ainsi, l’augmentation de la surveillance et des contrôles, notamment en instaurant des zones de quarantaine, est une solution envisagée pour retarder l’épidémie. Une autre possibilité se résume à produire
prochaines décennies, la seule manière de déguster une bonne banane soit d’aller la manger directement dans un des pays expor- tateurs...
de nouveaux cultivars, mais cela prendra encore de nombreuses années. Qui plus est, le résultat sera-t-il à la hauteur des espérances, en per- mettant le transport de manière effica-
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ce, une production tout aussi grande sinon davantage et un goût similai- re au produit en demande actuelle- ment?
Marc Péladeau, propr
122, chemin comté # 15, CP 36 Lefaivre, ONK0B 1J0
La banane est menacée par la « maladie de Panama ».
Bref, selon la FAO, c’est sept milliards de dollars qui sont en jeu. Si le défi n’est pas relevé, il se peut très bien que, dans les
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