Le Bar 1915 - Menu FR EN

Les boissons chaudes

RISTRETTO, ESPRESSO, CAFÉ

6.–

ESPRESSO MACCHIATO

7.–

DOUBLE ESPRESSO

8.–

RENVERSÉ

8.–

CAPPUCCINO

8.–

LATTE MACCHIATO

9.–

CAFÉ FRAPPÉ | ICED COFFEE

10.–

CHOCOLAT CHAUD OU FROID | HOT OR COLD CHOCOLATE

10.–

LE CHOCOLAT CHAUD A L’ANCIENNE | TRADITIONAL HOT CHOCOLATE

12.–

SUPPLÉMENT CHANTILLY | ADDITIONAL WHIPPED CREAM

2.–

Notre café BIO provient de la torréfaction artisanale et locale « Cafés Cuendet » située a Crissier Our organic coffee comes from the local artisanal roasting company « Cafés Cuendet » in Crissier

Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included.

Notre sélection de thés BIO THÉ BLANC | WHITE TEAS 10.– YA BAO n° 81

THÉS NOIRS | BLACK TEAS ENGLISH BREAKFAST n° 1 ORGANIC DARJEELING n° 15

BLUE HAVANA n° 52 - Fumé | Smoked THÉS VERTS | GREEN TEAS SENCHA n° 41 FUJISAN SOUCHONG n° 19 - Fumé | Smoked THÉS AROMATISÉS | FLAVORED TEAS EARL GREY n° 6 LOVE MINT n° 12 GREEN JASMIN n° 13 GINGEMBRE ET CITRON n° 17 TIBETAN MELODY n° 60

INFUSIONS DE FRUITS ET DE PLANTES | FRUIT & HERBAL INFUSIONS FRUITS ROUGES n° 8 ROOIBOS CAMOMILLE n° 31 ROOIBOS VERVEINE ET CITRONELLE n° 38 MENTHE n° 88 THÉS FROIDS | ICED TEAS BERRY RED n° 34 COLD BREW PÊCHE n° 70

Nos références de thés et infusions sont sélectionés par Chanoyu Thé Suisse, membre de la Fondation Polyval Our teas and infusions are selected by Chanoyu Tea Switzerland, member of the Polyval Foundation

Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included.

Les petits-déjeuners au 1915

WAKE UP’ MORNING

15.–

Café accompagné d’une viennoiserie et d’un jus d’orange frais (2 dl) Coffé served with a danish pastry and fresh orange juice (2 dl) TEA BREAK Thé aux choix, accompagné d’une viennoiserie et d’un jus d’orange frais (2 dl) Tea of your choice, served with a danish pastry and fresh orange juice (2 dl) CROISSANT

17.–

4.–

PAIN AU CHOCOLAT

5.–

PAIN AUX RAISINS

5.–

ASSORTIMENT DE PAIN, BEURRE, CONFITURE

10.–

Un instant douceur au 1915 À tout moment de la journée, que ce soit pour un réveil en douceur, pour conclure votre repas sur une note sucrée ou simplement pour une pause réconfortante l’après-midi, nous vous proposons : At any time of the day, whether it’s to start your day gently, to end your meal on a sweet

note, or simply for a comforting afternoon break, we offer: Une boisson chaude au choix, accompagnée d’une pâtisserie A hot drink of your choice, served with a pastry. Une coupe de Champagne Laurent Perrier, accompagnée d’une pâtisserie A glass of Laurent Perrier Champagne, served with a pastry. Nos pâtisseries maison sont également disponibles à emporter. N’hésitez pas à vous renseigner auprès de notre équipe. Our homemade pastries are also available for takeaway. Feel free to ask our team for more information.

16.–

32.–

Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included.

Les minérales & soft drinks

VALSER | VALSER GAZEUSE

6.–

33 cl

10.–

75 cl

HENNIEZ BLEUE | HENNIEZ VERTE

10.–

75 cl

ACCOMPAGNEMENT SIROPS

1.–

8.–

33 cl

COCA-COLA, COCA-ZÉRO | FANTA ORANGE | SPRITE

9.–

33 cl

RED BULL

9.–

20 cl

SANBITTER

8.–

10 cl

SWISS MOUNTAIN TONIC | GINGER ALE | GINGER BEER

9.–

20 cl

THÉ FROID MAISON

10.–

20 cl

LIMONADE BIO OPALINE

10.–

33 cl

Framboise | pomme | fleur de sureau Raspberry | apple | elderflower JUS BIO OPALINE

9.–

25 cl

9.–

33 cl

Pineapple juice JUS DE CITRON FRAIS

9.–

6 cl

Fresh lemon juice JUS D’ORANGE OU PAMPLEMOUSSE FRAIS

9.–

2 dl

Fresh orange or grapefruit juice

Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included.

Les cocktails sans alcool

PEACH ME UP

15.–

18 cl

Ginger Ale, jus pêche blanche et Amarena Ginger Ale, white peach juice and Amarena VIRGIN MARY Jus de tomate, jus citron, condiments epicés Tomato juice, lemon juice, spicy mix ARANCIA SPRITZ Ramazzotti Aperitivo Arancia, ginger ale à l’orange Ramazzotti Aperitivo Arancia, orange ginger ale ROUGE ARDANT SPRITZ

15.–

18 cl

13.–

18 cl

13.–

18 cl

Verjus, fruits rouges, épices, ginger ale Verjuice, red berries, spices, ginger ale

Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included.

Les cocktails classiques

MEXICAN NEGRONI

22.–

14 cl

Mezcal, Campari, Vermouth, Liqueur de Chili vert Mezcal, Campari, Vermouth, Green Chilli Liqueur ESPRESSO MARTINI

20.–

14 cl

Vodka Ketel one, Kaluha, café Vodka Ketel one, Kaluha, coffee PIMM’S GINGER ALE

20.–

20 cl

Pimm’s, Ginger Ale, concombre et agrumes Pimms, Ginger Ale, cucumber and citrus fruits BLOODY MARY

20–

20 cl

Vodka Ketel one, jus de tomate, herbes et épices Vodka Ketel one, tomato juice and mix spices and herbals PLANTEUR PUNCH Rhum brun, Cointreau, jus orange, jus d’ananas et grenadine Aged Rum, Cointreau, orange juice , pineapple juice and grenadine L’IDYLLE ROYALE

20.–

20 cl

24.–

10 cl

Cognac, Rinquinquin, Sirop de Rose, Champagne Cognac, Rinquinquin, Sirop de Rose, Champagne

LE COCKTAIL DU MOIS CHOCOLATE & BANANA OLD FASHIONED

9 cl 22.– Un twist gourmand et élégant du classique Old Fashioned, où la puissance du bourbon rencontre la rondeur exotique de la banane et la profondeur du chocolat. Buffalo Trace Bourbon, liqueur de banane, liqueur de chocolat A rich and elegant twist on the classic Old Fashioned, where the boldness of bourbon meets the exotic smoothness of banana and the deep intensity of chocolate Buffalo Trace Bourbon, banana liqueur, chocolate liqueur

Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included.

Les vins

CHAMPAGNE à la coupe

1 dl

75 cl

LAURENT-PERRIER « HÉRITAGE » BRUT

20.–

135.–

DEUTZ « ROSÉ » BRUT

26.–

160.–

RUINART « BLANC DE BLANCS » BRUT

30.–

200.–

CHAMPAGNE ET « CRÈMES »

23.–

LES BOUTEILLES Les bruts DEUTZ « CLASSIC » BRUT

125.–

BOLLINGER « SPECIAL CUVÉE » BRUT

185.–

LOUIS ROEDERER « COLLECTION » BRUT

130.–

Les cuvées de prestige LAURENT-PERRIER « GRAND SIÈCLE » BRUT

345.–

KRUG « GRANDE CUVÉE » BRUT

460.–

TAITTINGER « COMTES DE CHAMPAGNE » BRUT

550.–

DOM PÉRIGNON, BRUT

410.–

Les rosés LAURENT-PERRIER BRUT

195.–

RUINART BRUT

200.–

BOLLINGER BRUT

200.–

Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included.

VINS BLANCS | WHITE WINES

1 dl 70/75 cl

LAVAUX-EPESSES - Chasselas La Perle, Domaine Blondel, Suisse CALAMIN - Chasselas Petit Versailles, Frères Dubois, Suisse VALAIS - Petite Arvine

9.–

55.–

15.–

90.–

13.–

80.–

Cave des Amandiers, Suisse SANCERRE - Sauvignon

14.–

85.–

Domaine des Côtes Blanches, France POUILLY-FUISSÉ - Chardonnay

18.–

105.–

Maison Matisco, France

VINS ROUGES | RED WINES LAVAUX - Gamaret, Garanoir Gama Néra, Domaine du Daley, Suisse NEUCHÂTEL - Pinot Noir Saint-Louis, Domaine Grisoni, Suisse CÔTES-DU-RHÔNE – Grenache

12.–

70.–

18.–

105.–

9.–

55.–

O’Font, Deux Cols, France CROZES-HERMITAGE – Les Entrecoeurs - Syrah

14.–

85.–

Domaine Mucyn, France CASTILLON – Merlot - Cabernet Franc

16.–

95.–

Domaine de l’A, France

VINS ROSÉS | ROSÉ WINES CÔTES DE PROVENCE Les Commandeurs, Peyrassol, France LA CÔTE «LA TREILLE » – Pinot Noir Les Frères Dutruy, Vaud, Suisse

12.–

65.–

12.–

65.–

VINS DOUX NATUREL | SWEET WINE MUSCAT DE BEAUMES-DE-VENISE - Muscat à petits grains

16.–

95.–

Domaine des Bernardins, France

Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included.

Les spiritueux

PORTOS & XÉRÈS

6 cl

SANDEMAN BLANC ET ROUGE

16.–

19 %

vol.

TIO PEPE

16.–

15 %

vol.

TAYLOR’S 10 ANS

18.–

20 %

vol.

VODKAS

4 cl

KETEL ONE – Nederland

18.–

40 %

vol.

GREYGOOSE – France

24.–

40 %

vol.

BELVEDERE – Poland

24.–

40 %

vol.

GINS

4 cl

TANQUERAY – England

18.–

41 %

vol.

HENDRICK’S – Scotland

22.–

41 %

vol.

MONKEY 47 – Germany

24.–

47 %

vol.

SUTTON’S – Switzerland

26.–

40 %

vol.

ALPINIST – Switzerland

28.–

42 %

vol.

WHISKYS

4 cl

RED LABEL – Scotland

18.–

40 %

vol.

BUFFALO TRACE – America

18.–

40 %

vol.

EAGLE RARE 10 ANS – America

22.–

45 %

vol.

GLENMORANGIE 12 ANS – Scotland

22.–

40 %

vol.

LAGAVULIN 16 ANS – Scotland

48.–

43 %

vol.

RHUMS

4 cl

HAVANA 7 ANS - Cuba

20.–

40 %

vol.

ZACAPA 23 ANS - Guatemala

36.–

40 %

vol.

DIPLOMATICO RESERVA - Venezuela

22.–

40 %

vol.

Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included.

Les bières & apéritifs

BIÈRES PRESSION | DRAFT BEER HEINEKEN – (BLONDE | LAGER )

10.–

5.5 %

vol.

30 cl

15.–

50 cl

BIÈRES BOUTEILLES | BOTTLES BEERS

33 cl

BOXER

11.–

5 %

vol.

DOCTEUR GAB’S ↘ PÉPITE – PALE ALE ( Sans Gluten / Gluten Free )

12.–

4.8 %

vol.

↘ IPANEMA – IPA

12.–

6 %

vol.

↘ TÉNÉBREUSE – STOUT

12.–

6 %

vol.

HEINEKEN SANS ALCOOL | ALCOHOL-FREE

9.–

0.0 %

vol.

VERMOUTHS, BITTERS, GENTIANE ET ANISÉS MARTINI RUBINO, AMBRATO

14.–

25 %

vol.

6 cl

LILLET, CAMPARI, SUZE, APPENZELLER RICARD, PASTIS 51

14.–

45 %

vol.

4 cl

Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included.

Entre amis DISPONIBLE DE 12H00 À 21H30 AVAILABLE FROM 12H00 TO 21H30 ARDOISE DE CHARCUTERIE ARTISANALE VALAISANNE Selection of Swiss cheeses PORTION DES POMMES FRITES NATURES OU AU PAPRIKA French fries or paprika fries ROULEAUX DE PRINTEMPS CREVETTES SAUCE AIGRE DOUCE Cold cuts and smoked meat platter SÉLECTION DE FROMAGES SUISSES

31.–

25.–

10.–

32.–

Prawns spring rolls, sweet and sour sauce

Pizza

BLANCHE À LA MORTADELLA

30.–

Mozzarella, ricotta, mortadella, pistache, zeste de citron, roquette Mozzarella, ricotta, mortadella, pistachio, lemon zest, arugula ROUGE AU JAMBON DE LA BORNE

30.–

Sauce tomate, mozzarella, parmesan, jambon de la Borne, basilic Tomato sauce, mozzarella, parmesan, jambon de la Borne, basil Sélection du Grand-Chêne

FINE DE CLAIRE N°3 GILLARDEAU N°3

28.– 44.– 36.–

6 pcs 6 pcs

3 FINE DE CLAIRE N°3 & 3 GILLARDEAU N°3

CORDON BLEU DE POULET, JAMBON BRAISÉ, GRUYÈRE AOP, POMMES GRENAILLES AU ROMARIN Chicken cordon bleu, braised ham, AOP Gruyère cheese, baby potatoes with rosemary FILETS DE PERCHE SUISSES MEUNIÈRES, POMMES FRITES, SAUCE TARTARE Swiss perch filets meunière style, French fries, tartare sauce

34.–

57.–

Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included.

Les incontournables du Bar 1915

NOS SANDWICHS SONT ACCOMPAGNÉS DES POMMES FRITES OU SALADE VERTE. OUR SANDWICHES ARE SERVED WITH FRENCH FRIES OR GREEN SALAD SALADE CÉSAR, FILET DE POULET PANÉ, 29.– CHIPS DE PARMESAN Caesar salad, bread crumb IP-Suisse chicken breast, parmesan chips TARTARE D’AIGUILLETTE DE BŒUF, 110g 32.– TOAST, POMMES FRITES 170g 45.– Beef tartare, toast, french fries TOAST CROQUE-MADAME, JAMBON DE LA BORNE AOP, 36– OEUF AU PLAT, GRUYÈRE Croque-madame toast, Borne AOP pork ham, fried egg, Gruyère cheese CLUB SANDWICH DINDE 39.– Pain de mie, filet de dinde, laitue romaine, tomate, œuf, fromage, mayonnaise Sliced cereal bread, turkey filet, romaine lettuce, tomato, egg, cheese, mayonnaise CLUB SANDWICH SAUMON FUMÉ ASC 41.– Pain de mie, saumon fumé, salade, tomate, œuf, sauce tzatzíki Sliced cereal bread, smoked salmon, salad, tomato, egg, tzatziki sauce VEGAN BURGER* 38.–

Pain aux épinards, roquette, tomate, coleslaw, oignon, sauce BBQ Spinach bread, arugula, tomato, coleslaw, onions, BBQ sauce BURGER CLASSIQUE* Pain burger, steak de bœuf, laitue romaine, pickles, oignons, tomate, mayonnaise Burger buns bread, beef steak, romaine lettuce, onions, pickles, tomato, mayonnaise AVEC SUPPLEMENT FROMAGE / WITH EXTRA CHEESE

38.–

41.–

* DISPONIBLE SANS GLUTEN / AVAILABLE GLUTEN FREE

Gluten / Gluten

Fruits à coque/ Nuts

Végétarien / Vegetarian

Lactose / Lactose

Provenance des viandes et poissons : Bœuf, poulet : Suisse Saumon fumé ASC : Norvège Perche : Suisse

Our meats and fish come from : Beef, chicken : Switzerland Smoked salmon ASC : Norway Perch: Switzerland

Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included.

Les douceurs

CHOIX DE PATISSERIES AU COMPTOIR Selection of pastries at the counter CAKES OU COOKIES

12.–

6.–

Cakes or cookies ŒUF À LA NEIGE CARAMEL

16.–

Floating island with caramel CRÈME BRÛLÉE VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR

15.–

Madagascar Bourbon vanilla crème brûlée SALADE DE FRUITS FRAIS

17.–

S easonal fresh fruits salad GLACES / SORBETS I ce cream / sorbets

Vanille, chocolat, pistache, espresso, framboise, citron, passion, mangue Vanilla, chocolate, pistachio, espresso, raspberry, lemon, passion fruit, mango ↘ Une boule / One scoop

6.–

↘ Deux boules / Two scoops ↘ Trois boules / Three scoops

10.– 16.–

SUPPLÉMENT SAUCE CHOCOLAT OU CHANTILLY

2.–

Chocolate sauce or whipped cream

Le personnel de restauration se tient à disposition pour toutes les informations relatives aux allergènes. Our team remains available for any information regarding allergens.

Gluten / Gluten

Fruits à coque/ Nuts

Végétarien / Vegetarian

Lactose / Lactose

Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included.

Les cigares CUBAIN HOYO DE MONTERREY RIO SECO

39.–

HOYO DE MONTERREY DOUBLE CORONA

50.–

MONTECRISTO NO.2

35.–

MONTECRISTO NO.4

21.–

TRINIDAD MEDIA LUNA

55.–

ROMEO Y JULIETA SHORT CHURCHILL

29.–

PARTAGAS D.4

31.–

NOUVEAU MONDE DAVIDOFF ESCURIO ROBUSTO

26.–

DAVIDOFF SIGNATURE TORO

33.–

DAVIDOFF CHEF’S EDITION 2025

65.–

ARTURO FUENTE ROSADO MAGNUM 54

23.–

MY FATHER LE BIJOU GRAND ROBUSTO

26.–

PLACENSIA ALMA FUERTE SIXTO II

29.–

FLOR DE SELVA DOUBLE CHURCHILL

19.–

TRES HERMANOS PETIT ROBUSTO

19.–

LONSDALE

21.–

PIRAMIDE TORPEDO N2

23.–

GRAN TAINO

30.–

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