de la semaine RECETTE
ASTROLOGIE (Carte du Ciel) Pour consultation : 514 521-8745
Louise Haley
PROBLÈME N O 251
SEMAINE DU 23 AU 29 JUIN 2013 ANNIVERSAIRES : 26 juin — Garou 27 juin — Tobey Maguire
Côtelettes d’agneau en croûte de parmesan
BÉLIER Vous avez beaucoup de choses importan- tes à vivre sur le plan de vos amours. Vous avez besoin que tout soit franc et vous ne voulez pas vous disperser dans ce qui n’est pas loyal. TAUREAU Cette semaine vous rend capable de vous faire confiance, surtout en ce qui con- cerne votre vie affective. Vous aimez vraiment la personne qui vous est chère. GÉMEAUX Vous êtes sur le point de pouvoir agir dans votre vie professionnelle. Vous de- vez faire attention pour ne pas faire d’erreur de jugement. CANCER La planète Uranus vous apporte plusieurs choses contradictoires. Vous êtes obligé de faire en sorte que cela ne vous nuise pas. LION Cette semaine vous rend apte à mieux déterminer ce qui doit être primordial dans votre vie. Vous allez vers ce qui est essentiel pour vous. VIERGE Vous pouvez constater à quel point certai- nes personnes tiennent à vous. La pla- nète Jupiter fait en sorte que cela vous apporte beaucoup de bonheur. BALANCE Cette semaine, tous les événements de votre vie se retrouvent sous l’angle de la réflexion. En raison de la planète Saturne, vous voulez vraiment compren- dre ce que vous vivez. SCORPION Vous avez des exigences très fortes en- vers vous-même. Vous voulez toujours vous surpasser. Cela ne doit pas vous en- lever votre besoin de bonheur. SAGITTAIRE En raison de la Lune, vous allez vers des choses qui vous apporteront un grand sens de l’observation, surtout en ce qui concerne vos relations avec les autres. CAPRICORNE Vous êtes capable de pouvoir faire ce qui vous tient à cœur. Vous êtes sur le point de savoir comment mieux vivre face à vous-même. VERSEAU Vous avez une grande capacité d’empathie envers les autres. Cela est déterminant dans votre vie. Vous serez très respecté. POISSONS Cette semaine met au premier plan vos valeurs intérieures. Vous avez besoin que ce qu’il y a de plus grand en vous soit apprécié.
Le mariage du sucre d’érable et du parmesan donne un goût étonnant mais nonmoins savoureux aux tra- ditionnelles côtelettes d’agneau. Cette recette est prévue pour une cuisson sous le gril du four mais elle peut facilement être adaptée à une cuisson sur le barbecue. INGRÉDIENTS : • 4 côtelettes d’agneau • 50 g (2 2/3 oz) de sucre d’érable extra-fin • 30 g (1 oz) de moutarde forte • 50 g (2 2/3 oz) de parmesan frais, râpé • 2 feuilles de sauge, finement ciselées • Fleur de sel, au goût • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
HORIZONTALEMENT 1- Surveillant d'un magasin dans une caserne. 2- Égarés sous l'effet d'une émotion violente. – Titre. 3- Prénom masculin. – Chat. 4- Risqué. – Attirant vers soi. 5- Habitations. – Classifications. 6- Maisons. – Dernière épreuve de revision avant le tirage. 7- Intervention chirurgicale. – Pige. 8- Firent tort à quelqu'un. – Base d'un art. 9- Problème. – Petit restaurant. 10- Dons. – Déploie en long et en large. 11- Casser, briser. – Anarchiste.
12- Élargir l'orifice de. – Instrument de musique. VERTICALEMENT 1- Étude de la vieillesse. 2- Interruption d'une phrase par un silence brusque. 3- Apportes un remède à. – Commune de Belgique. 4- Fleuve de l'Afrique. – Partie d'une fugue(pl.). 5- Acte législatif. – Serratule 6- Pourvus de ce qui est utile. – Aguiche. 7- Carte à jouer. – Préleva une partie d'une somme. 8- Physicien français (1620-1684). 9- Propre à l'âne. – Enlevai. 10- Mâchefer de minerai.
– Espace sablé d'un cirque. 11- Colère. – Relatif à l'échevin. 12- Propres. – Dans une
page, texte entouré d'un filet qui le met en valeur.
RÉPONSE DU N O 251
PROBLÈME N O 404
PRÉPARATION : Mélanger ensemble le sucre d’érable, la moutarde forte, le parmesan et les feuilles de sauge. Réserver. Assaisonner les côtelettes des 2 côtés avec le poivre et la fleur de sel. Préchauffer le gril. Cuire les côtelettes pendant 2minutes, puis les retourner. Étendre sur chaque côte- lette 15 ml (1 c. à s.) du mélange sucre-parmesan. Continuer la cuis- son 1 minute pour s’assurer que l’in- térieur des côtelettes soit rosé. Ser- vir le tout accompagné d’un risotto aux champignons.
RÉPONSE DU N O 404
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
Recette et photo : Fédération des producteurs d’agneaux et moutons du Québec,www.agneauduquebec.com.
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