HISTORY, NATURE AND THE BEST BITES All the beauties of Šumadija Named after the area’s dense forests (šuma), it today represents a fusion of traditional and modern lifestyles; a place where equal efforts are exerted to preserve old taverns, royal stories and the spirit of industrial development Š umadija marks the geo- graphical centre of Ser- bia, while it is also the his- torical core of the country, a region of uprisings, vine- yards, monasteries, forests and cit- ies that have shaped the modern Ser- bia. Standing at its heart is Kragujevac – a city that has changed the face of Ser- bia multiple times throughout histo- ry. Once the capital of the modern Ser- bian state, it is today a university city and a centre of culture, a city of parks and a strong identity. However, Šumadi- ja is much more than a city at the centre: it is the vineyards of Topola, the sereni- ty of monasteries, lakes and mountains, roasted meats with local wine and the sense that it is here that Serbia is per- haps truest to itself. Birth city of the modern Serbia Few cities in Serbia possess the his- torical significance carried by Kraguje- vac. It was right here that Prince Miloš Obrenović laid the foundations of the modern Serbian state early in the 19 th century. Kragujevac was the first capi- tal of the restored Serbian state and the place where the first court, high school,
FOTO: Depositphotos / Dejan Krsmanovic
Manastiri među šumama Šumadija je vekovima bila boga- ta manastirima i duhovnim centri- ma. Manastir Vraćevšnica, okružen šumom i mirom, smatra se jednim od najlepših u ovom delu Srbije. Tu su i Drača, Nikolje, Blagoveštenje i brojne svetinje Ovčarsko-kablar- ske klisure, često nazvane „srpskom Svetom gorom“. Posebnu atmosferu ima područje oko Čačka, gde se pri- roda i duhovnost gotovo neprimet- no prepliću. Ovčar i Kablar, između kojih protiče Zapadna Morava, kri- ju manastire smeštene uz samu reku ili visoko u stenama. Pogled sa vidi- kovaca ovde spada među najlepše u centralnoj Srbiji. Ukusi Šumadije Šumadija se upoznaje i kroz hra- nu. Ovde se i dalje jede sporo i du- go. Tradicionalna kuhinja oslanja se na jednostavne, domaće sastojke: kaj- mak, sireve, proje, sarmu, podvarak i nezaobilazno pečenje. Ipak, posled- njih godina sve više restorana kombi- nuje tradicionalne recepte sa moder- nim pristupom, pa nije neobično naići na fajn dajning verzije starih šuma- dijskih jela. Posebno mesto imaju vi-
na iz topolskog kraja, rakije od šljive i dunje, kao i domaći sokovi i proizvo- di sa lokalnih gazdinstava. Za ljubite- lje sporijeg putovanja, upravo je hra- na jedan od najboljih razloga da se u Šumadiji ostane duže nego što je pla- nirano. Srbija u malom Šumadija možda nema more i spektakularne turističke kulise ko- je se vide na razglednicama sveta. Ali ima nešto drugo – osećaj auten- tičnosti. Ovde istorija nije zatvore- na u muzeje, već živi kroz gradove, ljude, običaje i pejzaže. Od Kragujev- ca i njegovog istorijskog značaja, pre- ko kraljevskog Oplenca i manastira skrivenih među brdima, do mirisa do- maće kuhinje i pogleda na zelene tala- se centralne Srbije, Šumadija je mesto kome se ljudi vraćaju. Jer ništa slično ne postoji bilo gde...
Tekst / Words: Vanja Filipović Fotografije / Photography: Depositphotos
Serbia » Srbija | 91
Made with FlippingBook interactive PDF creator