15.第十五章

维生素 B6 在 运动的代谢途径 中起着重要作用,主要是 氨基酸代 谢 和 糖原分解 。蛋白质分解和 蛋白质消耗 会 增加 对 B6 的 需求 。

维生素 B9 (叶酸) 帮助 细胞生长、合成新细胞 以及 修复受损细 胞 和 组织 的关键营养素。在运动中 B9 需求增加,因为需要 修复 受损的肌肉组织 。

维生素 B6 、 B9 、 B12 与 必需氨基酸蛋氨酸的代谢 密切相关。

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