15.第十五章

脂肪，累积能量消耗更大（ 26.1 kcal vs 18.6 kcal ），表明身体在消化吸收过程中燃烧了更多热量，提示其能加速膳食脂肪分解并提升餐后能量消耗。 2017 年国际性期刊《 Physiology & Behavior 》发表的文章显示，牛津布鲁克斯大学进行了一次临床对比试验，他们让参与者每天摄入 205 卡路里的 MCT 油、椰子油或植物油进行实验。结果发现， MCT 油比椰子油、植物油提供了显著更好的饱腹感，餐后三小时食物摄入量、全天能量与脂肪摄入量均显著降低。

2008 年发表于《 The American Journal of Clinical Nutrition 》的一项涉及 49 名超重肥胖男女（ 19 至 50 岁）的临床研究发现，在减重计划中使用 MCT 比橄榄油更能促进减重。经过 16 周的对比试验， MCT 油组的终点体重低于橄榄油组（ -1.67 ± 0.67 kg ），且躯

干脂肪量、总脂肪量和腹内脂肪组织均显著低于橄榄油组。