15.第十五章

基础代谢率

高 GI 食物

消化吸收快

减重到底是在减什么?

减重不仅仅是体重的减少,更 重要的是减少脂肪。节食的方 法常常以丢失水分和肌肉为代 价,并不能维持长久;不吃谷 物的低碳高蛋白饮食,只能是 暂时性的减重计划;高 GI 食物 虽消化快吸收率高,但餐后血 糖值迅速飙升,刺激身体分泌 更多胰岛素,造成血糖又急剧 下降饥饿感产生,反而增加食 物热量的摄取、脂肪囤积引起 肥胖。

血糖上升快

胰岛素 大量分泌

加速脂肪堆积

让人易饿暴食

192

Made with FlippingBook Annual report