Rojo cereza oscuro con ribetes rubíes. Aromas a cerezas, ciruelas negras, moras frescas, notas a cacao, pimienta negra y grafito. En boca es de acidez media, tanino potente, de buen volumen y estructura.
Rojo cereza medio. Aromas frutales rojos, de especias maduras, suaves tostados en equilibrio. Boca jugosa, tersa, frutal, de media profundidad, amena.
MATURANA WINES ETÉREO Carmenère 2019 Valle de Colchagua $ 16.000
UNGRAFTED GRAVEL SOILS Carmenère 2021 Valle del Maipo $ 17.990
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Armonía: cerdo, cocina chilena.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo violeta. Aromas a grosella negra, licor de moras, ciruela, cerezas negras maduras, canela, cardamomo, rosas, cuero y cedro. En boca es de acidez media-alta, taninos firmes, fruta ne- gra madura, especias dulces, toques mentolados y final medio-largo.
Rojo guinda oscuro con violeta. Aro- mas de fruta roja muy madura, guinda, frambuesa, en un fondo de especias y madera. Boca jugosa con matices vegetales, pero amena y persistente.
CASAS DEL TOQUI COURT ROLLAN MATER Carmenère 2020 Valle del Cachapoal $ 16.990
JP MARTIN RUMAY
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Carmenère 2022 Valle del Limarí $ 18.000
Armonía: cordero, cocina chilena.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Violeta intenso con ribetes rubíes. Notas especiadas, pimienta negra, tabaco, cardamomo, aromas a guinda, ciruela y mora. En boca es de acidez media, tanino equilibrado, frutal, notas balsámicas y final largo.
Rojo rubí con ribetes granates. Notas especiadas, cardamomo, regaliz, vainilla, cerezas, guindas maduras, tabaco. En boca es de acidez media, notas a cuero, tabaco, frutos secos.
SAN FRANCISCO DE LAS QUISCAS SERENDIPIA Carmenère 2021 Valle del Cachapoal $ 18.000
FRANÇOIS LURTON ATELIER
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LAS VELETAS CUARTEL N°60 Carmenère 2021 Valle del Maule $ 16.990 HUMO BLANCO SIN SULFITOS Carmenère 2023 Valle de Lolol $ 16.990
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo cereza oscuro con suave opa- cidad. Aromas de fruta roja madura, berries macerados, moras, aránda- nos, especias tostadas. Boca densa, madura, especiada, redonda, con volumen amplio, golosa.
Rojo violáceo. Aromas a cereza ne- gra, grosella, mora, lavanda, vainilla, rosas, cuero y tabaco. En boca es de acidez media-alta, taninos sedosos y abundantes, de buena estructura y potencia.
ARESTI FAMILY COLLECTION LIMITED EDITION Carmenère 2020 Valle de Curicó $ 19.990 REQUINGUA TORO DE PIEDRA RINCÓN DE LOS VIENTOS Carmenère 2021 Valle de Sagrada Familia $ 20.000
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: aves, cordero.
Rojo cereza oscuro con cierta opa- cidad. Aromas de frutas rojas muy maduras, matices a soya, especias tostadas, fondo de madera. Boca jugosa, tersa, fresca, algo rugosa.
Rojo violeta, opaco, oscuro. Notas especiadas, regaliz, cardamomo, pimentón rojo asado, laurel, aromas a ciruelas y arándanos maduros. En boca es de acidez media, tanino especiado y frutal.
TRES MOSQUETEROS FAMILY RESERVE Carmenère 2021 Valle del Rapel $ 16.990
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cerdo, cocina chilena.
CARMENÈRE I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 134
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