Rojo guinda oscuro. Aromas frutales muy maduros, guinda y frutillas, especiados. Boca madura, jugosa, tersa, de fondo goloso.
Rojo rubí teja. Nariz licorosa, chocolate amargo, pimienta fresca, frambuesa, pimiento morrón. En la boca es frutal, jugoso, de acidez media.
CALITERRA RESERVA Carmenère 2022 Valle de Colchagua $ 5.390
CASABLANCA CÉFIRO Carmenère 2020 Valle del Maule $ 6.000
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo cereza de media profundidad. Aromas de fruta roja madura, guinda, muy frutal y joven. Boca jugosa y tersa, compacta, amable de fondo, persistente.
Rojo cereza. Aromas de fruta roja madura, especias tostadas, fondo maduro, pero equilibrado. Boca jugosa, tersa, fresca, compacta. Persistente.
CASA SILVA COLECCIÓN Carmenère 2023 Valle de Colchagua $ 5.690
MARTY CHAKA Carmenère 2019 Valle de Colchagua $ 6.000
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo cereza negra brillante. Aromas a cerezas negras, moras, arándanos, notas a café tostado y pimienta negra. En boca es de acidez media, tanino jugoso, especiado.
Rojo guinda. Aromas frutales, ciruela, mora, notas a mermelada de arán- danos, cacao, regaliz. En boca es de acidez media, tanino frutal, volumen y cuerpo medio.
ESPÍRITU DE CHILE EXPLORADOR RESERVA Carmenère 2021 Valle de Curicó $ 5.990 CASA SILVA DOÑA DOMINGA RESERVA BLACK Carmenère 2022 Valle de Colchagua $ 5.690
CHOCALÁN RESERVA Carmenère 2021 Valle del Maipo $ 6.490
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Armonía: cerdo, cocina chilena.
Armonía: cerdo, cocina chilena.
Rojo cereza. Nariz especiada, hojas secas, chocolate amargo, moras, frambuesas. En la boca es maduro, maderoso, de cuerpo medio, de rica acidez.
Rojo violeta opaco. Aromas frutales, guindas, ciruelas, notas a eucalipto, pimienta negra. En boca es de acidez media, tanino especiado, regaliz, cardamomo.
UNDURRAGA SIBARIS GRAN RESERVA Carmenère 2021 Valle de Colchagua $ 6.790
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cerdo, cocina chilena.
Violeta oscuro y brillante. Aroma especiado y frutal, notas a pimienta negra, regaliz, cacao, aromas a cirue- las y moras maduras. En boca es de acidez media, tanino maduro, notas a tabaco, páprika.
Rojo rubí. Nariz perfumada, moras, hojas secas, frutillas maceradas, pimienta negra, clavo de olor. En la boca es frutal, jugoso, rugoso, de cuerpo medio. Amable.
PUNTÍ FERRER RESERVA Carmenère 2021 Valle del Cachapoal $ 5.990
BESTIAS WINES TORETO RESERVA PRIVADA Carmenère 2019 Valle Central $ 6.990
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
CARMENÈRE I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 136
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