Guía Mesa de Cata 2024

Rojo cereza oscuro, joven. Aromas de fruta roja madura, de cerezas y guindas, suave tostado de fondo. Boca simple, jugosa, de textura media, amable.

Rojo cereza oscuro, opaco. Aromas de fruta madura, roja, cerezas confitadas, especiadas, dulces. Boca jugosa, tersa, madura, de tanino con algo de agarre.

CASA SILVA DOÑA DOMINGA RESERVA DE FAMILIA Carmenère 2022 Valle de Colchagua $ 6.990

MIGUEL TORRES SANTA DIGNA Carmenère 2022 Valle Central $ 8.490

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Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo ciruela. Aromas a mora, fram- buesa, cereza negra, frutilla, algo de especias, café, cuero y pimienta negra. En boca es de acidez media, fresco, frutal, tanino equilibrado.

Rojo cereza oscuro. Aromas de fruta roja madura, algo de betarraga, fon- do especiado y tonos de madera. Boca jugosa, tersa, fresca, madura, golosa, larga.

CASA DONOSO BICENTENARIO Carmenère 2022 Valle del Maule $ 7.490 CARMEN FRIDA KAHLO GRAN RESERVA Carmenère 2022 Valle de Colchagua $ 7.490

ODFJELL ARMADOR Carmenère 2022 Valle del Maipo $ 8.590

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Armonía: cerdo, cocina chilena.

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Violeta profundo. Nariz especiada, moras, chocolate amargo, pimienta negra, hojas, tabaco. En la boca es maduro, de cuerpo medio, maderoso, leve amargor.

Rojo cereza oscuro. Aromas de fruta madura, berries, moras, especias. Boca jugosa, fresca, tersa, de media profundidad.

CASA ACOSTA OMBÚ RESERVA Carmenère 2022 Valle del Rapel $ 8.900 CASA SILVA DOÑA DOMINGA GRAN RESERVA Carmenère 2022 Valle de Colchagua $ 8.690

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Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo cereza. Nariz perfumada, mo- ras, hojas secas, chocolate amargo, pimienta fresca, frutillas maceradas. En la boca es maduro, jugoso, de tanino firme. Vibrante.

Rojo violeta brillante. Aroma especiado, pimienta negra, laurel, tomillo, aromas a ciruelas negras y murtillas. En boca es de acidez y tanino medio.

BODEGAS TT TAGUA TAGUA GRAN RESERVA Carmenère 2021 Valle del Rapel $ 7.990

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Armonía: carnes rojas, cocina chilena.

Armonía: carnes rojas, cocina chilena.

Rojo ciruela. Aromas a frutas rojas maduras, cerezas, ciruelas, notas especiadas, tabaco pimienta. En boca es de acidez media a baja con tanino suave.

Rojo cereza oscuro. Aromas de fruta roja madura, con mucha influencia de hierbas y especias, sin ser vegetal. Boca frutal, amable, de media tensión, tanino muy pulido.

TORREÓN DE PAREDES RESERVA Carmenère 2018 Rengo, valle del Cachapoal $ 8.000

CASAS DEL BOSQUE RESERVA Carmenère 2020 Valle del Rapel $ 8.990

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Armonía: carnes rojas, cocina chilena.

Armonía: carnes rojas, cerdo.

CARMENÈRE I

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