Rojo cereza. Aromas de fruta roja madura, de especias suaves, toques orgánicos. Boca jugosa, tersa, fresca, casi mineral.
Rojo cereza oscuro. Aromas de fruta madura, roja, especiado, maquis, mora perfumada. Boca jugosa, tersa, fresca, compacta, larga.
MIGUEL TORRES ÁNDICA Carmenère 2022 Valle del Maule $ 8.990
LOS BOLDOS GRAN RESERVA Carmenère 2022 Valle del Cachapoal Andes $ 9.490
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo rubí con ribetes guinda. Aroma especiado y frutal, pimienta negra, laurel, moras y ciruelas. En boca es de acidez y tanino medios, de fondo especiado.
Rojo cereza con ribetes violetas. Aro- mas a cereza, mora, guinda madura, notas a regaliz, páprika. En boca es de acidez media, tanino sedoso, equilibrado.
TERRANOBLE CIVIS Carmenère 2022 Valle de Colchagua $ 8.990 Carmenère 2020 Sagrada Familia, valle del Maule $ 8.990 PONS RAINERI COCOLICHE GRAN RESERVA
CASAS DEL TOQUI GRAN RESERVA Carmenère 2021 Valle del Cachapoal $ 9.900
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Armonía: cerdo, cocina chilena.
Armonía: cerdo, cocina chilena.
Rojo cereza. Aromas de fruta roja y toques de berries negros, perfumado, toques acaramelados de fondo. Boca jugosa, tersa, fresca, lineal, amable.
Rojo ciruela con ribetes violetas. Aro- mas frutales, cerezas, moras, guindas maduras, notas a regaliz, pimentón rojo asado. En boca es de acidez media, tanino frutal y final especiado.
UNDURRAGA ALIWEN GRAN RESERVA Carmenère 2021 Valle de Colchagua $ 9.900 REQUINGUA TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA Carmenère 2021 Valle del Maule $ 9.900 LA ROSA LA CAPITANA SINGLE VINEYARD Carmenère 2022 Peumo, valle del Cachapoal $ 9.900
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cerdo, cocina chilena.
Rojo rubí intenso. Nariz especiada, frutos negros, pimiento morrón, cho- colate amargo. En la boca es maduro, intenso, sabroso, de tanino firme.
Rojo violeta con ribetes rubíes. En nariz es especiado y frutal, café, cacao, pimienta negra, mora, frambuesa, cereza negra y frutilla. En boca es de acidez media, tanino potente, especiado.
CASA SILVA TERROIR DE FAMILIA Carmenère 2022 Valle de Colchagua $ 9.390 CALITERRA TRIBUTO SINGLE VINEYARD Carmenère 2021 Valle de Colchagua $ 9.290
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Armonía: cerdo, cocina chilena.
Armonía: carnes rojas, cocina chilena.
Rojo violeta. Nariz a moras, clavo de olor, cremoso, tabaco, hojas de laurel, pimiento morrón. En la boca es frutal, maduro, de cuerpo medio, dulce.
Rojo violeta con ribetes morados. Aroma frutal y especiado, frutas negras frescas, guinda, ciruela, mora, notas a pimienta negra y romero. En boca es de acidez media, equilibrado, fresco.
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cocina chilena.
CARMENÈRE I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 140
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