Rojo cereza con ribetes rubíes. Frutal, guindas, moras, cerezas, regaliz, pi- mienta negra. En boca es de acidez media, tanino fresco, especiado y frutal.
Rojo cereza oscuro con violeta. Aromas de fruta roja, berries negros, matiz terroso, hojas secas. Boca jugosa, pero con peso frutal, cierto dulzor, fondo amable.
CASABLANCA ITERA HILLSIDE PN/ME/CS/COV/SY/PS 2021 Valle Central $ 15.000
VALLE SECRETO PRIVATE CS/SY/CA 2021 Valle del Cachapoal $ 15.900
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo púrpura. Nariz a moras, ciruela, hojas de té negro, menta. En la boca es frutal, jugoso, firme, de rica acidez.
Rojo cereza oscuro, algo opaco. Aromas frutales maduros, rojos, de cerezas confitadas, especias, suave tostado. Boca jugosa, tersa, larga, con prestancia.
P.S. GARCÍA FACUNDO
INVINA DE CABEZA TE/GR/MO/CG 2021 Valle del Maule $ 15.000
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CG/CS/PV/CF 2019 Valles del Maule, Itata y Colchagua $ 15.990
Armonía: cerdo, cordero.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo violeta con ribetes rubíes, brillante. Aromas frutales, frutilla, cereza, notas a pimienta, clavo de olor, chocolate. En boca es de acidez media-alta, tanino jugoso, fresco, volumen y cuerpo medio.
Rojo cereza profundo. Nariz terrosa, ahumada, violeta, chocolate amargo, una nota a cuero. En la boca es maduro, amplio, de tanino sabroso pero firme.
SANTA CAROLINA EL PACTO BA/SGO/COV 2021 Coronel, valle del Maule $ 15.000
POLKURA POLKURA GMS+T GR/SY/MO/TE 2020 Marchigüe, valle de Colchagua $ 16.800
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Armonía: cordero, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo violeta. Nariz perfumada, moras, hojas secas, pimienta negra, violeta, tabaco. En la boca es maduro, jugoso, de tanino medio, algo rugoso.
Rojo cereza. Nariz terrosa, frutos rojos, pimienta negra, hojas secas. En la boca es frutal, jugoso, de taninos medios.
UMBRA PLUVIAE CONFUSUS MB/CG/PA 2021 Valles del Maule y Curicó $ 15.000
CHOCALÁN VITRUM MEDITERRÁNEO
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GR/SY/VI 2021 Valle del Maipo $ 16.900
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cocina oriental.
Rojo cereza oscuro con leve opaci- dad. Aromas de frutos rojos y negros, berries, con matices florales, en varias capas. Boca jugosa, tersa, con tanino, media profundidad, pero persistente.
Rojo cereza con ribetes ciruelas, brillante. Aromas a tabaco, regaliz, té negro, mora, casis. En boca es de acidez media, tanino jugoso, fresco y frutal.
VON SIEBENTHAL PARCELA #7 CS/ME/CF/ME 2020 Valle de Aconcagua $ 15.500
CHOCALÁN VITRUM BLEND CS/SY/CA/MB/CF/PV 2020 Valle del Maipo $ 16.990
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cordero, carnes de caza.
MEZCLAS TINTAS I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 276
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