Rojo cereza oscuro, algo opaco. Aromas de berries, guinda, suave frambuesa, en un fondo herbal, con especias sutiles. Boca compacta, con volumen, tanino pulido, largo.
Rojo rubí de ribetes ciruelas. Aroma frutal y especiado, cereza, mora, guinda, pimienta, regaliz. En boca es de acidez media, tanino frutal, volumen y cuerpo medios.
GRANDES VINOS DE SAN PEDRO CABO DE HORNOS Cabernet sauvignon 2020 Valle del Cachapoal $ 64.900
VALDIVIESO CABALLO LOCO N°20 CS/SY/CA/CF/GR/CG/MB/ME Valle Central $ 69.990
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo rubí. Notas especiadas, regaliz, eucalipto, mermelada de higos, caja de puros, guindas, moras, cerezas, maduras, algo licorosas. En boca es de acidez media, tanino elegante, sedoso, notas mentoladas, fresco y jugoso.
Rojo violeta intenso y oscuro. Notas especiadas, charcutería, cuero, grafito, guinda ácida, mora, casis, ligeramente mentolado. En boca es de acidez alta, tanino potente, estructurado, de buen volumen, especiado, final largo.
QUEBRADA DE MACUL ALBA DE DOMUS CS/ME/CF/PV 2020 Valle del Maipo $ 64.990
ODFJELL ZIPPORA CG/CA/TN/TE/PS/CS 2019 Valle del Maipo $ 70.000
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo guinda oscuro, denso. Aromas de berries maduros, algo de guinda, matiz perfumado de fondo, algo de mueble nuevo. Boca jugosa, tersa, fresca, de media profundidad.
Rojo rubí oscuro con suave opacidad. Aromas de berries negros y azules, maduros, con matices florales, especiados, herbales. Boca jugosa, tersa, fresca, larga, de tanino filudo, pero ameno.
TABALÍ PAYEN SY/CF 2021 Valle del Limarí $ 64.990
MIGUEL TORRES MANSO DE VELASCO Cabernet sauvignon 2019 Valle de Curicó Andes $ 71.000
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo violeta oscuro con ribetes azu- lados. Aromas de frutas rojas frescas, mora, ciruela, frambuesa, notas flora- les, lavanda, violeta, tabaco, regaliz. En boca es de acidez media, tanino jugoso, estructurado, y de final largo.
Rojo rubí teja. Nariz perfumada, moras, violetas, chocolate amargo, hojas secas, clavo de olor, casis. En la boca es frutal, jugoso, tanino amplio, firme.
CASAS DEL BOSQUE LA TRAMPA SY/MB/PN 2020 Valle de Casablanca $ 65.000
CALCU FUTA Cabernet sauvignon 2015 Valle de Colchagua $ 72.990
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cordero, carnes de caza.
Rojo ciruela intenso. Nariz a moras, hojas de tabaco, chocolate amargo, pimienta fresca, olivas. En la boca es frutal, maduro, de acidez media, firme.
Rojo rubí intenso. Nariz a violeta, moras, cereza, especiado, tabaco, menta. En la boca es amplio, de tanino fino, bien cuidado.
LOS BOLDOS AMALIA GRAND CRU CS/SY/ME 2019 Valle del Cachapoal Andes $ 67.990
NEYEN DE APALTA NEYEN ESPÍRITU DE APALTA CS/CA 2019 Apalta, valle de Colchagua $ 79.990
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Armonía: carnes rojas, cordero.
Armonía: cerdo, cordero.
ICONOS I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 32
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