Rojo cereza con toques rubíes. Aromas de frutos negros y rojos maduros, algo de mermelada de arándanos, también algo de frutilla. Boca jugosa, fresca, compacta, tersa, larga
Rojo ciruela. Aromas frutales, frutilla, frambuesa, cereza negra con algo de tabaco, cuero, cedro, regaliz. En boca es de acidez media, tanino jugoso, frutal.
CASA DONOSO BICENTENARIO Cabernet sauvignon 2022 Valle del Maule $ 7.490
LOS BOLDOS LA CAMPANA
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Cabernet sauvignon 2019 Valle del Cachapoal Andes $ 19.900
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo rubí de media profundidad. Aromas de fruta roja madura, cerezas, especias dulces, murta, arándanos. Boca jugosa, tersa, algo cálida, persistente.
Rojo cereza oscuro, de medio brillo. Aromas de fruta roja, de suave ma- durez, de especias tostadas, suave regaliz. Boca jugosa, tersa, compacta, con algo arenoso, largo.
FOLÂTRE LA LLAVERÍA
ANTIYAL PURA FE Cabernet sauvignon 2021 Valle del Maipo $ 20.990 SANTA CAROLINA RESERVA DE FAMILIA SELECTED CASKS Cabernet sauvignon 2020 Valle del Cachapoal $ 20.000
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RESERVA ESPECIAL Cabernet Sauvignon 2018 Molina, valle de Curicó $ 7.500
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo rubí oscuro y brillante. Aromas de fruta roja madura, cerezas confitadas, fondo de madera dulce. Boca de tanino pulido, peso de fruta medio, frutal, persistente.
Rojo cereza con ribetes rubíes. En nariz tiene notas a grafito, cuero, témpera, casis, arándanos, murtillas. En boca es de acidez media, tanino jugoso, notas mentoladas y algo rugoso.
PUNTÍ FERRER GRAN RESERVA Cabernet sauvignon 2019 Valle del Rapel $ 7.900
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Armonía: carnes rojas, cerdo
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Rojo rubí pálido. Nariz frutal, especiada, pimienta, casis. En la boca es frutal, amable, de tanino cuidado y buena relación precio con calidad.
Rojo guinda con ribetes púrpuras. Aromas frutales, frutillas, casis, mo- ras frescas, notas a grafito, cuero. En boca es de acidez media, tanino frutal, especiado, notas minerales, volumen y cuerpo medio.
TORREÓN DE PAREDES ANDES COLLECTION Cabernet sauvignon 2022 Valle del Cachapoal $ 5.000
JAVIERA ORTÚZAR WINES JO WINES Cabernet sauvignon 2021 Valle de Colchagua $ 8.000
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Rojo violeta profundo. Nariz perfu- mada, moras, cerezas, tabaco, hojas secas. En la boca es frutal, dulce, de cuerpo medio, maduro.
Rojo guinda con ribetes violetas, opaco. Aromas frutales y especiados, cerezas, frutillas, ciruelas, notas a regaliz, eucalipto, pimentón rojo. En boca es de acidez media-alta, tanino fresco, jugoso y frutal.
DE MARTINO ESTATE RESERVA Cabernet sauvignon 2022 Valle del Maipo $ 6.990
CALYPTRA MOSAIKO Cabernet sauvignon 2020 Valle del Cachapoal $ 8.500
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
CABERNET SAUVIGNON I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 86
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