de la semaine RECETTE Pâté à la viande doux et épicé Faites plusieurs de ces pâtés à l’avance et mettez-les au congélateur! INGRÉDIENTS : • 15 ml (1 c. à s.) d’huile de canola • 15 ml (1 c. à s.) de beurre • 2 branches de céleri, hachées • 250 g (1/2 lb) de poulet haché • 125 g (1/4 lb) de porc haché • 3 ml (1/2 c. à t.) de muscade moulue • 3 ml (1/2 c. à t.) de coriandre moulue • 3 ml (1/2 c. à t.) de gingembre moulu • 3 ml (1/2 c. à t.) de poudre de chili • Sel et poivre du moulin, au goût • 250 ml (1 tasse) de patate douce crue, râpée • 125 ml (1/2 tasse) de pomme, râpée • Chapelure • 2 abaisses de pâte brisée • 1 petit oignon, haché • 1 gousse d’ail, hachée
5 6
Alexandre Aubry alexandre.aubry@norja.net r . r orja.net
www.norja.net 514 640-8648 j . t
Signes chanceux de la semaine : LION, VIERGE ET BALANCE
SEMAINE DU 22 AU 28 FÉVRIER 2015
BÉLIER
(21 MARS - 20 AVRIL) Vous pourriez faire face à certaines dé- penses imprévues. Heureusement, vous obtiendrez quelque chose de durable en retour. Avec un peu de négociation, vous vous en tirerez plutôt bien. TAUREAU (21 AVRIL - 20 MAI) Si, en apparence, tout laisse croire que vous aurez une semaine bien tranquille, il y aura au contraire beaucoup d’action en perspective. Le plaisir sera toutefois au rendez-vous. GÉMEAUX (21 MAI - 21 JUIN) Il y aura de nombreux changements dans votre vie, aussi bien sur le plan profes- sionnel que personnel. Vous devrez im- pérativement apprendre à vous détendre dans cette situation. CANCER (22 JUIN - 23 JUILLET) Vous adopterez une vie sociale beaucoup plus active. Certains de vos amis pour- raient vous motiver à vous inscrire avec eux dans un centre de conditionnement physique, par exemple. LION (24 JUILLET - 23 AOÛT) Dès le début de la semaine, le patron vous offrira une belle promotion sur un plateau d’argent. De plus, vous aurez la motivation nécessaire pour entreprendre de nouveaux projets. VIERGE (24 AOÛT - 23 SEPTEMBRE) Un voyage pourrait très bien s’inscrire à l’agenda prochainement. Vous aurez le cœur à la fête et vous organiserez sûre- ment un rassemblement entre amis pour célébrer quelque chose. BALANCE (24 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE) Quelques éléments pourraient perturber votre quiétude. Il ne suffira que de faire confiance à vos proches et à vos amis pour vous aider à retrouver une très belle joie de vivre. SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE) Vous devrez peser le pour et le contre avant de prendre une décision. D’ailleurs, attendez-vous à vous faire poser de nom- breuses questions auxquelles vous n’au- rez pas toujours les réponses. SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE) Vous aurez de nombreux petits détails à régler, aussi bien au travail qu’à la mai- son. Heureusement, vous aurez le senti- ment du devoir accompli en terminant tout ce que vous aviez commencé. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 20 JANVIER) Au travail ou à la maison, vous vous re- trouverez au centre de toute l’attention. Votre vie amoureuse pourrait aussi pren- dre une toute nouvelle tournure après une bonne conversation. VERSEAU (21 JANVIER - 18 FÉVRIER) Vous connaîtrez une semaine assez mou- vementée. Vous devrez effectuer des heu- res supplémentaires au travail ou assumer des obligations familiales exigeantes avant de penser à vous-même. POISSONS (19 FÉVRIER - 20 MARS) Si vous planifiez quelques changements à la maison, des travaux ou de la déco- ration, vous réussirez à obtenir de très bon prix et votre propriété prendra beau- coup de valeur.
/690A65;(3,4,5; 1. Machine-outil de forge. 2. Se poser sur la mer.
=,9;0*(3,4,5; 1. Situas en dehors de ce qui était essentiel. 2. Qui est inhibé dans sa croissance par une autre espèce. — Elle rejoint l’Adour. 3. Dans un hôpital, salle ou le corps du défunt est exposé avant les funérailles (pl.). — Préposition. 4. Les voyelles e, i, u en sont coiffées à l’occasion. — Fit perdre de sa souplesse à un lainage. 5. Vitesse résiduelle d’un navire sur lequel n’agit plus le dispositif propulseur. — Dressent à la meule. 6. Acquière. — Haut de robe d’un seul tenant. 7. Pattes-nageoires. 8. Crée des croyances fausses, erronées. 9. Qui paraît en dehors de la réalité. — Postérieur.
10. Les hases courent aussi vite qu’eux. — Poisson marin aux épines venimeuses. 11. Conjonction. — Consisteras en quelque chose. 12. Insectes des eaux stagnantes. — Se dit d’un tissu qui présen- te des côtés parallèles.
— Prendre une expression de gaieté.
3. Ensemble d’anecdotes. 4. Homme petit et contrefait. — Membrane séreuse qui tapisse le thorax. 5. Peuple de la Somalie. — État violent et passager (pl.). 6. Cap d’Espagne, entre Valence et Alicante. — Diamètre des monnaies (pl.). 7. Pourvus d’ailes. — Se met entre parenthèses après un mot. 8. Fit avec succès. — Gamme. 9. Maison de rapport à Rome. — Lézard apode. 10. Conjonction. — Araignée des maisons. 11. Lac d’Italie, près de Naples. — Dû à la neige. 12. Nom donné à diverses assemblées politiques de l’Antiquité. — Processus de développement de quelque chose.
RÉPONSE DU N O 337
RENDEMENT : 1 PÂTÉ
JEU N O 379
PRÉPARATION : Dans une casserole, chauffer l’huile et y fondre le beurre. Faire revenir le céleri avec l’oignon et l’ail. Ajouter les viandes et cuire complètement à feu moyen. Aromati- ser avec les épices. Assaisonner. Incorporer la patate douce et la pom- me. Poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes. Saupoudrer un peu de cha- pelure pour absorber le surplus de jus de cuisson. Rectifier l’assaison- nement. Dans une assiette à tarte foncée d’une abaisse de pâte brisée, étendre la préparation à la viande. Badigeonner le tour de dorure et couvrir avec une 2e abaisse. Badi- geonner le dessus du pâté de dorure et faire quelques inci- sions pour permettre à la vapeur de s’échapper. Cuire au centre du four, préchauffé à 190 ºC (375 ºF), pendant une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Recette : Qu’est-ce qu’on mange? – Techniques pour mieux cuisiner, Les Cercles de Fermières du Québec, 19 $, www.cfq.qc.ca. Photo : Rémy Boily.
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
RÉPONSE DU JEU N O 379
Made with FlippingBook flipbook maker