Le point sur les abeilles
L’edamame : une culture en pleine expansion
Les abeilles, de par leur équilibre précaire et leur importance majeure dans le maintien de la biodiversité végétale, sont souvent mises de l’avant dans l’actualité ces der- nières années. Pourtant, sont-elles vrai- ment bien protégées? Jusqu’à tout récemment, les abeilles étaient la seule espèce domestiquée qui ne possé- dait ni dépôt pour la conservation de ses gènes ni banque de sperme. Un constat trou- blant que le Département américain de l’agriculture (USDA) a réalisé et pour lequel il tente de trouver des solutions. C’est ainsi qu’une première banque généti- que d’abeilles vient de voir le jour.
Grâce à la technique de la cryogénie, des embryons et du sperme d’abeille ont en effet été stockés au Colorado. D’abord refroidis à -250 °F (vitrification), les embryons d’abeilles sont ensuite entreposés dans de l’azote liquide à -320 °F. Dans le futur, un embryon pourra ainsi être extrait d’une banque de dépôt pour en faire une reine et l’inséminer avec du sperme également préservé par cryogénie. Les lignées génétiques à préserver sont aussi étudiées. ATTENTION AUX VIRUS HUMAINS! Plusieurs abeilles souffrent de la maladie des ailes déformées, un virus qui serait originai- re de l’Europe et transmis par un acarien, le Varroa. Les abeilles européennes de l’espèce Apis mellifera seraient à l’origine de tous ces cas d’ailes déformées dans les ruches infectées par ce virus. Ici, c’est le transport des ruches en vue de la pollinisation des cultures qui serait en cause, et non un phé- nomène naturel. Cette menace vient s’ajouter aux craintes pour l’avenir des abeilles que suscite depuis une dizaine d’années le syndrome d’effon- drement des colonies, dont les causes n’ont pas vraiment été élucidées. Les monocultures et certains insecticides sont toutefois souvent montrés du doigt, de même que le parasite Varroa.
L’edamame, vous connaissez? Ces fèves de soya originaires du Japon sont vertes, parce qu’elles sont cueillies avant la maturation de la gousse. En japonais, le mot « edamame » signifie d’ailleurs fèves sur branches. Idéal pour accompagner tous types de repas, l’edamame peut aisément se transformer en un houmous délicieux, ou encore agré- menter une salade de lentilles ou une soupe. Possédant un délicieux petit goût sucré, cet aliment est en outre très riche en fibre et en antioxydants. Il n’est donc pas étonnant que cette fève soit de plus en plus populai- re auprès de ceux qui adoptent de saines habitudes alimentaires. La consommation de l’edamame croît en effet de manière expo- nentielle depuis quelques années (aux États- Unis seulement, cette croissance se chiffre annuellement à 8 %).
et à l’été 2016 afin d’évaluer les variétés s’adaptant bien à notre climat et celles qui per- forment le mieux. Des tests en usine devraient également être faits pour évaluer les volumes nécessaires à la commercialisation de l’edama- me au Québec. Une mise en marché graduelle pourrait même avoir lieu d’ici la fin de l’année. À cet effet, la Fédération québécoise des pro- ducteurs de fruits et légumes de transforma- tion (FQPFLT) a demandé à la Régie des mar- chés agricoles et alimentaires du Québec d’ajouter la culture de l’edamame à son plan conjoint. Quelques producteurs québécois cultivent déjà l’edamame et espèrent beaucoup de cette fève au potentiel élevé.
Encore peu connu au Québec, l’edamame est souvent importé de Chine et non biolo-
gique. C’est pour- quoi il existe un vaste potentiel quant à la culture
sur nos terres de cette fève santé ultra goûteu- se. Des parcelles d’essais sont d’ailleurs prévues au printemps
CAMPBELL 2001
DISTRIBUTION / DISTRIBUTOR MAZOUT • ESSENCE • DIESEL • LUBRIFIANT FUEL OIL • GAZOLINE • DIESEL • LUBRICANT 3235 FRONT ROAD EAST, HAWKESBURY, ONTARIO K6A 2R2 Bur. : 613-632-6256 • Téléc. : 613-632-6137 1-800-267-8594 Norman Campbell petrocam@hawk.igs.net • www.petrocampbell.ca
SÉGUIN DAIRY FARM EQUIP. VENTE - SERVICE - SALE
T. 613 674-3183 F. 613 674-3187 185 County Road 10, St-Eugène ON
www.mainindustrialsales.com 1475 Tessier St., Hawkesbury, ON K6A 3S6 Tel.: 613-632-3595 WATTS: 1-855-632-3595 Fax: 613-632-0262
• JAMESWAY • VICWEST • VALMETAL • PFB • RAD • VENTEC 5077, County Rd. 14, St.-Eugène ON K0B 1P0 Tél. : 613 674-2177 Téléc. : 613 674-1266
Made with FlippingBook - Online magazine maker