ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 118 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Claude Luisier Fromage Die Geheimnisse des franzĘsischen Näsehandwerks: Alles über Herkunft und Herstellung. Mit herzhaften Zriginalrezepten Hardcover, mit Farbschnitt · 240 Seiten · WG 1453 Format 19,8 x 27,6 cm übersetzt von ornelia Wend
ISBN 978-3-95961-990-5 € [D] 39,99 · € [A] 41,20 ET 10.10.2025
Von der Auvergne bis zum Atlantik
Von Arradoy bis Vacherin: 50 französche Käsesorten – 35 himmlische Rezepte lles von >erāunfĴ üÅer >ersĴellungș Oagerung und oȘ Ansprechend und attraktiv: Illustrationen und Kartenmaterial
Wo gibt es den besten Näseȟ Richtig ȯ in Frankreichȝ Näsestar laude Luisier stellt eine exĪuisite Auswahl von 60 Näsesorten vor und begibt sich zusammen mit seinen Lesern auf eine geschmackliche, olfaktorische und historische Reise durch Frankreich. Gemeinsam mit Meistern des Näsehandwerks und Gastronomen verrät er auijerdem eine Vielzahl kĘstlicher Rezepte unter Verwendung der einzelnen Sorten. Eine Geschichte über Näse, aber vor allem eine Geschichte über die Liebe zu demselben.
Die klassische französische Küche
€ [D] 69,00 · € [A] 71,00 ISBN 978-3-95961-530-3
Die Gourmet-Bibel Frankreich
€ [D] 70,00 · € [A] 72,00 ISBN 978-3-95961-400-9
Claude Luisier ist seit fast drei Lahrzehnten AŨneur, Spezialist für die Reifung und Veredelung von Näse. Ansässig hoch oben in den Bergen des Schweizer Wallis hat er mit seiner offenen Art, seinem Humor und seinem enzřklopädischen Wissen bereits die Herzen vieler Näse-Enthusiasten erobert und begeistert er Millionen Follower in den sozialen Medien.
€ [D] 49,99 · € [A] 51,40 ISBN 978-3-95961-367-5 Die hohe Schule des Kochens
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