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Hardcover
Anja Henn Die perfekte No-Waste-Küche Das Beste für die Reste: Rezepte, Tipps & Inspirationen Hardcover mit Leseband · 256 Seiten · WG 1455 Format 22,5 x 27,1 cm
ISBN 978-3-98951-090-6 € [D] 49,99 · € [A] 51,40 ET 18.09.2026
Liebe auf den zweiten Blick
No-Waste ästhetisch und hochwertig inszeniert – fernab der »Öko-Ecke« Ein Ideen- und Inspirationsbuch der Extraklasse Ein Muss für alle Fans von »Der perfekte Teller«
Dieses Buch denkt Resteverwertung neu: Aus Tee- beuteln, Gemüsegrün oder zu dunklem Toast ent- stehen überraschend edle Gerichte und kreative Anwendungen. Statt klassischem Rezeptband bietet es Inspiration, Techniken und Impulse für eine stilvolle No-Waste-Küche auf höchstem Niveau. Für alle, die ihre Küche mit Rezepten wie »Lachs in Earl-Grey- Beize«, »Flammkuchen mit eingelegtem Salat« oder »Pasta mit Radieschen-Duo« zur Spielwiese der Innovation machen wollen.
Flavour Heroes
€ [D] 34,99 · € [A] 36,– ISBN 978-3-98951-081-4
Fermentiert
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-98951-051-7
Anja Henn arbeitet für den Foodblog der Aachener Zeitung und entwickelt saisonale und regionale Rezepte. Sie kocht intuitiv, lässt sich inspirieren und kombiniert Zutaten spontan und kreativ. Mit Blick für Verwertbares entstehen überraschende Gerichte – ein spielerischer Ansatz, der oft zu besonders köstlichen Ergebnissen führt. Matthias Capellmann arbeitet seit 25 Jahren in der Werbebranche als Designer und Fotograf. Kulinarik bedeutet für ihn nicht einfach kochen, sondern bietet eine Landschaft voller Texturen, Formen und Farben.
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