Kök
Du vet hur viktigt det är att en färs beter sig som den ska. Att den går att forma, håller ihop i pannan och ger rätt yta. 50/50 är utvecklad med just det i åtanke – en färs som känns som vanligt, men med ett modernare innehåll. Den är lätt att jobba med, fungerar i alla klassiska rätter och ger ett bra resultat. Kök KOCKENS HANTVERK
du brukar, men med en färs som samarbetar bättre. Konsistensen är formbar och smidig, smaken rund och fyllig. Och gästerna? De märker bara att maten är riktigt god. Och för dig i köket handlar det om att kunna fortsätta laga den mat du brinner för men på ett smartare, smidigare och mer hållbart sätt.
För dig som kock innebär det mindre stress och fler möjligheter. Färsen tappar minimalt med vätska, håller formen och ger en jämn stekyta. Den går lika bra att steka, baka i ugn eller köra i större volymer, perfekt i storkök där tid och precision är lika viktiga. Samtidigt får du en råvara som är flexibel nog att anpassas efter ditt köks behov. Samma teknik – nya möjligheter 50/50 kräver ingen ny utrustning, inga omvägar. Du lagar pannbiffar, köttbullar, burgare eller lasagne som
”Att jobba med färs är ett hantverk!” Johan Holster & Johan Liljegren Kulinariska Kreatörer, Orkla FoodSolutions
7
SMART FÄRS MED GODA EGENSKAPER
Made with FlippingBook flipbook maker