消化健康
• 延缓餐后血糖上升。 膳食纤维吸水膨胀呈凝胶状，增加食物的黏滞性，从而帮助 延缓葡萄糖的吸收速度。此外，膳食纤维吸水膨胀后可截留 消化酶，抑制碳水化合物的消化，阻止葡萄糖的扩散，防止 餐后血糖的快速上升。
• 促进益生菌的生长 益生元可以说是益生菌的“粮食”，有助于促进益生菌的生 长和繁殖。而益生元是指那些能刺激益生菌群生长，抑制有 害菌群的活性或生长，从而促进宿主健康的膳食纤维，如抗 性糊精、低聚果糖、聚葡萄糖、菊粉等。
184
Made with FlippingBook Annual report