一般食物中都含有丰富的 碳水化合物、蛋白质、脂 肪等产能营养素，为人体 提供能量，保证人体的正 常运行。而食物的消化过 程主要是将上述营养大分 子分解为可被人体吸收的 营养小分子，在这个过程 中，消化酶起着不可或缺 的作用。 那么，消化酶究竟是 如何作用的？
消化酶
大分子
小分子
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