维生素与矿物质
营养均衡：多少才算足够？
自从微量营养素的健康效益为人所知以来，科学界很快就开始研 究，人体每天需要多少维生素和矿物质？
基于营养学原理和最新的研究成果，中国营养学会于 2013 年修订 并出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量》，制定了不同生理 阶段人群营养素的推荐摄入量和可耐受最高摄入量，而且还从预 防慢性病出发，提出了某些营养成分的推荐摄入量。
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