科学依据
2005 年发表于《中国实用眼科 杂志》中一项对比实验指出，青 少年在摄入一定量的花青素后， 可有效缓解或消除因视觉疲劳引 起的视物模糊，对近视状况也 有一定的改善作用，有效率达 77.12% 。而紫胡萝卜中含有的 丰富花青素也能达到这一效果。
2018 年发表于《吉林蔬菜》中的一篇文献指出，紫胡萝卜中 富含的花青素，能有效促使视网膜紫质的合成，以此达到缓解 眼疲劳、改善视力的目的。
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