3. 第三章

如何抗衰老之—— 抗氧化物是对抗自由基的救星

抗氧化物能够中止自由基的连锁反应,使它不再产生另一个自 由基。抗氧化物之所以被称为「抗氧化营养」,就是因为它们 能够阻断自由基活动,或是至少大幅减缓自由基活动的速度。

富含抗氧化营养的食品有哪些?

• 甜橙 • 鱼油 • 接骨木莓 • 绿茶

• 葡萄籽 • 胡萝卜 • 针叶樱桃 • 猕猴桃

• 西番莲 • 罗汉果 • 蔓越莓 • 马齿苋 • 菊花 • 黑加仑

• 南瓜籽 • 油菜花 • 西兰花 • 覆盆子 • 雨生红球藻

• 橄榄果 • 西红柿

• 栀子 • 蓝莓

77

Made with FlippingBook Annual report