3. 第三章

营养与抗衰老

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自由基伤害

自由基是生命代谢的自然产物,是含有一个或多个不成 对电子高度活跃的原子或分子。其不平衡性决定它们将 从正常的细胞中寻找并夺取另一个电子,破坏健康细 胞。也许你认为人体有 60 万亿个细胞,损失一两个电子 没那么重要。 但伤害是不断累积的。每时每刻,身体 60 万亿个细胞中 的每一个都有可能制造出数以百万计的自由基,而这些自 由基又将去损坏更多的健康细胞,形成可怕的连锁反应, 甚至使身体陷入慢性炎症的状态。久而久之,会在身体里 留下越来越多被损坏的细胞,加速人体衰老。

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