INCONTOURNABLES DU CAFÉ BEAU-RIVAGE Filets de perche du lac meunière selon arrivage , frites du Léman
63.–
Lake perch fillets cooked "à la meunière", French fries
Sole de petit bateau grillée ou meunière Grilled or "à la meunière" dover sole
88.–
Koulibiac de saumon CH, tombée de côtes de bettes, beurre blanc au citron caviar (pour deux personnes) Koulibiac of Swiss salmon, sautéed Swiss chard, caviar lime beurre blanc (for 2 persons)
110.-
Tartare de bœuf du pays coupé minute, frites du Léman, salade de jeunes pousses
49.–
Swiss hand-cut beef tartare, French fries, baby leaves salad
Filet de bœuf d’Avenches au sautoir, sauce bordelaise, pommes de terre bouchons aux échalottes confites Swiss Avenches beef tenderloin, bordelaise wine sauce, potatoes with confit shallots
76.–
Cœur de filet de veau fermier suisse rôti, risotto aux bolets Roasted farm-raised Swiss veal tenderloin, porcini mushroom risotto
74.–
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