SOUPE DE COURGETTES ET POIREAUX Pour 4 personnes Voici une recette de soupe aux courgettes et poireaux, qui mêle douceur et saveurs.
Recette N°2
Ingrédients
2 courgettes 3 poireaux 1 gousse d’ail Eau Sel et poivre Huile d’olive
Accessoire Bamix nécessaire • Le couteau étoile
Réalisation 1. Commencez par retirer les deux extrémités de la courgette, ainsi que les racines des poireaux. 2. Rincez les légumes et coupez les. 3. Hachez l’ail, puis faites le revenir dans un filet d’huile d’olive, avec les légumes, pendant 5 minutes. 4. Transvasez le tout dans une soupière ou une cocotte et ajoutez de l’eau au même niveau que les légumes. 5. Laissez mijoter une quinzaine de minutes. 6. Salez, poivrez et mixez le tout avec votre couteau étoile. 7. Dégustez !
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online