LA TERRASSE
PETIT-DÉJEUNER CONTINENTAL
45.–
Une boisson chaude de votre choix, jus de fruits, une corbeille de viennoiseries et sélection de pains maison, confitures, miel et beurre.
PETIT-DÉJEUNER PALACE
60.–
Une large sélection de nos plus beaux produits Œufs bio suisses Deux œufs préparés selon votre goût : au plat, durs, brouillés, pochés ou à la coque Deux garnitures au choix Omelette Classique ou aux blancs d’œufs avec deux garnitures au choix Garnitures Tomate, oignon, poivron, Gruyère, jambon blanc, bacon, saucisse de volaille, champignon, fines herbes Porridge Cuisiné à l’eau, au lait entier, demi-écrémé ou écrémé, au lait de soja, au lait d’amande ou au lait d’avoine
À LA CARTE Œufs bio suisses
22.–
Deux œufs cuits selon votre goût : au plat, durs, brouillés, pochés, à la coque Deux garnitures au choix – Supplément truffe
14.–
Omelette
22.–
Classique ou aux blancs d’œufs avec deux garnitures au choix – Supplément truffe
14.–
Garnitures
4.–
Tomate, oignon, poivron, Gruyère, jambon blanc, bacon, saucisse de volaille, champignon, fines herbes
Œufs « Shakshuka »
28.–
Poivron, oignon, tomate, épices et feta
Œufs Bénédicte
29.–
Deux œufs pochés servis avec jambon de La Borne ou saumon fumé et sauce hollandaise sur un English muffin toasté
Œufs Bénédicte à la truffe
38.–
Deux œufs pochés servis avec jambon de La Borne ou saumon fumé, sauce hollandaise et râpé de truffe sur un English muffin toasté
Œufs à votre convenance et caviar Golden Impérial 30 g
150.–
– pour deux personnes
Porridge
15.–
À l’eau, au lait entier, demi-écrémé ou écrémé, au lait de soja, au lait d’amande ou au lait d’avoine
Pain perdu, pancakes, crêpes ou gaufres
14.–
Servis avec des fruits de saison, sirop d’érable, sucre ou pâte à tartiner maison
Assiette d’avocat
½ 7.–
14.–
Assiette d’avocat avec chèvre frais
½ 9.–
18.–
Salade de fruits
18.–
Assiette de fruits coupés
23.–
CONTINENTAL BREAKFAST
45.–
A hot beverage of your choice, fruit juice and a basket of homemade pastries and breads, jams, honey and butter.
PALACE BREAKFAST
60.–
A wide selection of our finest products Organic swiss eggs Two eggs prepared to your liking: Fried, hard, scrambled, poached or soft-boiled Two toppings of your choice Omelet Classic or egg white with two toppings of your choice Toppings Tomato, onion, bell pepper, Gruyère cheese, cooked ham, bacon, poultry sausage, mushroom, fresh herbs Porridge Prepared with water, whole milk, semi-skimmed milk, skimmed milk, soy milk, almond milk or oat milk
À LA CARTE Swiss organic eggs
22.–
Two eggs prepared to your liking: fried, hard-boiled, scrambled, poached or soft-boiled Two toppings of your choice – Extra truffle
14.–
Omelet
22.–
Classic or egg white with a choice of two toppings – Extra truffle
14.–
Toppings
4.–
Tomato, onion, bell pepper, Gruyère cheese, cooked ham, bacon, poultry sausage, mushroom, fresh herbs
« Shakshuka » eggs
28.–
Bell pepper, onion, tomato, spices and feta cheese
Benedict eggs
29.–
Two poached eggs served with La Borne ham or smoked salmon and hollandaise sauce on a toasted English muffin
Benedict eggs with truffle
38.–
Two poached eggs served with La Borne ham or smoked salmon, hollandaise sauce and shaved truffle on a toasted English muffin
Eggs of your choice & Golden Imperial caviar 30 g
150.–
– for two persons
Porridge
15.–
Prepared with water, whole milk, semi-skimmed milk, skimmed milk, soy milk, almond milk or oat milk
French toast, pancakes or waffles
14.–
Served with seasonal fruits, maple syrup, sugar or homemade spread
Avocado plate
½ 7.–
14.–
Avocado plate with goat cheese
½ 9.–
18.–
Fruit salad
18.–
Seasonal fruit plate
23.–
CHAMPAGNES
1 dl
75 cl
Delamotte brut
23.– 30.–
135.– 205.–
Laurent-Perrier rosé
COCKTAILS
16 cl
Mimosa
27.–
Champagne Laurent-Perrier «La Cuvée» brut, jus d’orange pressé Laurent-Perrier champagne «La Cuvée» brut, freshly squeezed orange juice Bellini Champagne Laurent-Perrier «La Cuvée» brut, crème de pêche, purée de pêche Laurent-Perrier champagne «La Cuvée» brut, peach liqueur, peach purée
27.–
Notre café bio provient de la torréfaction artisanale et locale « Cafés Cuendet » située à Crissier. Our organic coffee comes from the local, artisanal roasting company “Cafés Cuendet” in Crissier. Nos références de thés et infusions sont sélectionnés par Chill Tea Atelier, concepteur suisse situé à Lausanne. Our teas and infusions are selected by Chill Tea Atelier, a Swiss tea designer based in Lausanne. Allergies : Nous serons ravis de prendre en considération vos allergies et restrictions alimentaires. Provenances : Viande et volaille : Suisse / Poisson : France et Ecosse Allergies: We will be delighted to take your allergies and dietary restrictions into consideration. Origins: Meat and poultry: Switzerland / fish: France and Scotland
Prix en CHF, service et TVA inclus Prices in CHF, service and VAT included
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