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CHAMPAGNER CHAPEAU CHAPUY
Unser erklärtes Lieblingsweingut aus der Champagne! Unser erster Winzerchampagner und bis heute auch der beliebteste im Weinkeller. Kein Wunder, denn die Prickler von Elodie und Aurore sind Extraklasse. Großartiges Handwerk zu noch immer unverschämt guten Preisen.
Die Champagne wurde immer von großen Häusern geprägt. Zu nennen sind: Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Taittinger, Ruinart, Pol Roger und an- dere mehr. Das hat viel mit der Geschichte der Champagne zu tun – über die Sie in unserem regelmäßig stattfindenden Champagner-Seminar einiges ler- nen können. Aber wie es so ist in gallischen Dörfern, es regt sich immer auch Wider- stand gegen die Großen. Den Marken gehören nämlich nur vergleichsweise we- nige Weinberge. Die meisten sind im Besitz der Weinbäuerinnen und -bauern, die mal Trauben an die Großen verkaufen, mal die Grundweine und oft auch selbst Champagner bereiten und nur einen Teil verkaufen. In den Jahren 2000 bis 2010 übernahmen viele junge, gut ausgebildete Winzer die Weinberge ihrer Eltern und wollten selbst Weine machen, richtig gute. Dieser Winzerinnen und Winzer haben ganz eigene Ideen, etwas andere Trauben und vor allem andere Weinlagen, denn auch die Champagne kennt eine erstaunliche Vielfalt an Ter- roirs. Bei den großen Marken wird diese aber nivelliert, denn der Wein soll so schmecken, dass er den Stil der Marke repräsentiert und möglichst vielen Kun- den mundet. Einheitsbrei statt Individualität. Also widmen wir uns seit nun mehr als zwölf Jahren intensiv dem Thema „Winzerchampagner“ . Denn Wein ist für uns immer Vielfalt, repräsentiert die Individualität und die Men- schen, die dahinterstehen.
Zwei Schwestern, ein Ziel: sagenhafte Champagner. Aurore (li.) und Elodie Chapuy kümmern sich um die Weinberge des acht Hektar umfassenden Familienbetriebs.
Unsere Hommage an Winzerchampagner mit unverwechselbarer Identität und tollem Geschmack via: koelner-weinkeller.de/winzerchampagner
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 139728-28 — GÜLTIGKEIT DER ANGEBOTE BIS ZUM 7. JUNI 2026
MAI 2026
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