B iologisch jünger durch N ahrung !
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Studienbasierte Einkaufsliste und Praxistipps Zur Inspiration beim Einkaufen und beim Ausstatten Ihrer Küche und Ihrer Vorratsschränke. Diese Liste enthält: * Nur Lebensmittelgruppen, für die nachgewiesen ist, dass sie Langlebig - keit unterstützen und zur Senkung gesundheitlicher Risiken beitragen. * Nur die kraftvollsten Sorten aus diesen Gruppen mit den meisten Epi- Nährstoffen für günstige menschliche Genexpression. * Praxistipps und Würzmittel mit Wellness- und Longevity-Potenzial. So können Sie selbst eine Ernährung zusammenstellen, die Ihnen dabei hilft, Ihr volles genetisches Potenzial zu entfalten. Dabei können Sie alles an Ihren persönlichen Geschmack, Ihre Vorlieben und individuelle Verträglichkeit anpassen. Sie können auch Sorten wählen, die zu einer von Ihnen favorisierten Ernährungsform am besten passen, wie zum Beispiel roh-vegan, vegan, pesce - tarisch, vegetarisch, Low Carb, Low Fat, ketogen, makrobiotisch oder eine Ernährung nach energetischen Gesichtspunkten der TCM oder des Ayurveda. Wenn Sie das LifeSpan Programm nutzen, können Sie Ihren restlichen Lebens mitteleinkauf wesentlich entspannter angehen und dabei viel Geld sparen. Link: Magazin Warum ganze Pflanzen? Link: Magazin Warum kraftvolle Sorten? Denn mit den beiden Drinks erhalten Sie bereits das Äquivalent von etwa zehn Portionen der kraftvollsten Sorten aus den besten Lebensmittelgruppen – pro Tag! Dennoch sind gerade Nutzer des LifeSpan Programms häufig besonders mo - tiviert, auch bei ihrem übrigen Lebensmitteleinkauf gezielt jene Sorten aus - zuwählen, die ihre Ziele für Wellness, Langlebigkeit und mentale Klarheit bestmöglich unterstützen. Auch der Geschmackssinn und das Belohnungszentrum im Gehirn wer - den durch die Verwendung des LifeSpan Programms für die natürlichen Aromen naturbelassener, kraftvoller Lebensmittel sensibilisiert. Wir empfehlen, alles auf der Liste in Bio-Qualität einzukaufen. Warum auch das für die Langlebigkeit sowie für die Gesundheit Ihres Körpers und Ihres Mikrobioms wichtig ist, können Sie in diesem Magazin nachlesen: Link: Magazin Warum BIO?
Zubereitungsarten Die Lebensmittel aus dieser Liste können – je nach Sorte – roh, gekeimt, dampfgegart oder schonend gekocht verzehrt werden. Eine besonders günstige Zubereitungsart, die viele Vital- und Pflanzenstoffe schonen kann, ist das Dampfgaren im Druckkoch - topf. Der erhöhte Druck lässt Lebensmittel schneller gar werden und minimiert dadurch die Zeit, in der Lebensmittel Hitze ausgesetzt sind. Gemüse wird schnell bissfest oder weich – je nachdem, welche Konsistenz Sie bevorzugen. Auch glutenfreie Getreide und Pseudogetreide wie Hirse, Naturreis oder Buchweizen können in deutlich kürzerer Zeit gegart werden. Besonders vorteilhaft ist das Druckgaren bei Hülsenfrüchten. Es verkürzt nicht nur die Kochzeit, sondern neutralisiert problema - tische Antinährstoffe wie Lektine. Gleichzeitig verbessert es die Bekömmlichkeit, den Geschmack und die Kon - sistenz von Bohnen, Linsen, Kichererbsen und anderen Hülsenfrüchten. Durch die verkürzte Kochzeit auf niedrigerer Stufe wird noch dazu Energie gespart, wodurch auch die Kosten sinken. Das Anbraten mit Fett, Backen im Ofen oder in der Heißluftfritteuse mit trockener Umlufthitze sowie Grillen und Frittieren in Öl sollte auch bei den besten Lebensmitteln möglichst reduziert werden. Bei diesen Zubereitungs - arten entstehen – im Gegensatz zum Garen mit feuchter Hitze, bei niedrige - ren Temperaturen und mit kürzeren Garzeiten – wesentlich mehr ungünstige AGEs, sogenannte fortgeschrittene Glykationsendprodukte, sowie weitere potenziell gesundheitsschädliche Stoffe. AGEs können mit der Zeit Kollagenfasern und Gefäße versteifen, die Nie - ren belasten, oxidativen Stress und Entzündungsprozesse fördern sowie Insu - linresistenz und andere ungünstige Stoffwechselveränderungen begünstigen. Wenn Sie also einen Teil Ihrer Lebensmittel anbraten, achten Sie am besten darauf, dass dieser klein ist und die Speisen nur leicht goldbraun werden – nicht dunkelbraun, geschwärzt oder verkohlt.
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