PRIMERO PLATO YUCA FRITA Racine de manioc frite, mayonnaise au sriracha légèrement épicée Fried cassava root, lightly spiced siracha mayonnaise CHIP’S CAMOTE ET BANANA Duo de chips de patate douce et banane, sauce huancaina Duo of batata and banana chip’s, huancaina sauce TARTELETTA DE VERDURA Grosse croquette de pommes de terre farcie d’un ragoût de bœuf épicé, sauce acevichada, criollo aux oignons rouges, aji limo et coriandre Large potato croquette stuffed with spicy beef stew, acevichada sauce, criollo with red onions, aji limo and coriander TORREJA DE CHOCLO Galette de maïs, aji amarillo, parmesan, avocat, oignon rouge Corn flatbread, aji amarillo, parmesan cheese, avocado, red onion Avec / With Saumon, huile d’olive citronnée Tartelette de légumes, sauce uchucuta Vegetable tartlet, uchucuta sauce PAPAS RELLENAS
14.–
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la pièce
13.–
Salmon, lemon olive oil Thon, sauce soja, huile de sésame Tuna, soy sauce, sesame oil
la pièce
14.–
Prix en CHF, TVA et service inclus / Prices are in CHF, VAT and service included
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