de la semaine RECETTE Strata au prosciutto et aux champignons Ce plat fera sensation lors de votre prochain brunch! INGRÉDIENTS : - 30 ml (2 c. à s.) de beurre ou de margarine - 1 oignon moyen, haché - 250 g (1/2 lb) de champignons portobellos, creminis ou blancs, tranchés - 125 g (1/4 lb) de prosciutto ou jambon tranché mince, taillé en languettes de 1/4 po (6 mm) de largeur - 50 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché - 7 ml (1 1/2 c. à thé) de basilic séché - 1 1/2 l (6 tasses) de cubes de pain croûté rassis (cubes de 1,3 cm / 1/2 po) - 500 ml (2 tasses) de fromage suis- se, râpé - 6 gros œufs - 500 ml (2 tasses) de lait - 15 ml (1 c. à s.) de moutarde de Dijon - 1 ml (1/4 c. à t.) chacun de sel et de poivre
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Alexandre Aubry alexandre.aubry@norja.net ry r . ry norja.net
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Signes chanceux de la semaine : VERSEAU, POISSONS ET BÉLIER
SEMAINE DU 8 AU 14 MARS 2015
BÉLIER
(21 MARS - 20 AVRIL) Les émotions se feront fortement sentir cette semaine. Évitez de vous placer dans des situations où vous devrez prendre tou- tes les décisions, car vous risquez d’es- suyer quelques critiques. TAUREAU (21 AVRIL - 20 MAI) Peut-être faudra-t-il que vous jouiez un peu du coude pour vous faire une place de choix. D’ailleurs, on vous offrira sûre- ment la possibilité de voyager et de dé- couvrir de nouvelles cultures. GÉMEAUX (21 MAI - 21 JUIN) Vous occuperez sûrement une place très importante parmi vos amis et vos collè- gues. Tous ces gens devraient vous don- ner un coup de main dans les transfor- mations qui s’imposent. CANCER (22 JUIN - 23 JUILLET) Vous ouvrirez les portes de votre maison à vos proches. Vous aurez bien du plaisir, mais n’oubliez pas que vos invités ne sont pas obligés de vous aider pour le ramassage... LION (24 JUILLET - 23 AOÛT) Il y aura beaucoup de gens autour de vous qui commenteront sans cesse vos faits et gestes. Il sera important d’écou- ter votre petite voix intérieure qui vous gui- dera dans la bonne direction. VIERGE (24 AOÛT - 23 SEPTEMBRE) Même si vous aimez la stabilité et l’indé- pendance financière que vous procure votre emploi, vous pourriez songer à tout laisser tomber pour une vie d’aventure et de création. BALANCE (24 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE) Vous déborderez d’idées et d’initiatives. D’ailleurs, il est possible que vous chan- giez constamment vos plans en fonction de vos humeurs, ce qui irritera quelques- uns de vos proches. SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE) Un peu de confusion est possible en début de semaine, mais il vous suffira de prendre un deuxième café pour retrouver votre dynamisme. Vous accomplirez de petits miracles. SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE) Après une importante période de stress, il est essentiel de prendre du recul et de se reposer adéquatement. Vous aurez be- soin de vous ressourcer et de vivre un cer- tain renouveau. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 20 JANVIER) Vous ferez de nombreuses heures sup- plémentaires au travail. Heureusement, vous parviendrez à décrocher grâce à vos amis qui vous lanceront de belles invitations. VERSEAU (21 JANVIER - 18 FÉVRIER) Qu’il s’agisse d’un voyage ou d’une sim- ple escapade romantique, vous aurez la tête dans les nuages un bon moment.Vous envisagerez même d’aller vivre à l’étran- ger ou d’y vivre une forme d’expédition. POISSONS (19 FÉVRIER - 20 MARS) Quelques changements s’imposeront d’eux- mêmes. Un petit ménage parmi votre cer- cle d’amis vous permettra d’alléger le stress et de vivre de nouvelles aspira- tions plus conformes à vos besoins.
/690A65;(3,4,5; 1. Spoliation. 2. Grosse mouche. — Plante vivace malodorante. 3. Personnel. — Relatif à la cuisine. 4. Donner du travail. — Épuisas. 5. Qui est profitable. — Table où l’on célèbre la messe. 6. Poète sans inspiration. — Devenue rose. 7. Héros du déluge biblique. — Donner une teinte rose. — Éminence. 8. Prune utilisée pour la préparation des pruneaux. — Commune de la Loire-Atlantique. 9. Épinçant. 10. Très attachée à quelque chose. — Rétablit la santé de quelqu’un. 11. Homme amoureux de sa propre image.
9. Qualité, ascendant par lesquels quelqu’un se fait obéir. 10. Qui ont les nuances de l’arc-en-ciel. — Série de div- ers aspects. 11. De l’Oural. 12. Venues au monde. — Exprimer, formuler.
12. Détruites. — Sorte, catégorie.
=,9;0*(3,4,5; 1. Soustraction frauduleuse. 2. Action de créer. — Rivière de France. 3. Lettre de l’alphabet grec. — Sabre oriental. 4. Grand pore excréteur à la surface des éponges. — Grivois. 5. Étonnement profond. — Sœur et femme d’Osiris. 6. Qui blesse la pudeur. — Mauvaises humeurs. 7. Nommera à une fonction par la voie des suffrages. — Décharné. — Personnel. 8. Unité monétaire divisionnaire dans divers pays d’Extrême-Orient. — Chacun des deux canaux qui conduisent l’urine du rein à la vessie (pl.).
RÉPONSE DU N O 339
RENDEMENT : 6 PORTIONS
JEU N O 381
PRÉPARATION : Faire fondre le beur- re ou la margarine dans une grande poêle, à feu mi-vif. Ajouter l’oignon et les champignons. Faire sauter jusqu’à ce que le liquide des champignons s’évapore, environ 5 minutes. Retirer du feu. Incorporer le prosciutto ou le jambon, le persil et le basilic. Dans un plat graissé de 34 cm sur 22 cm (13 po sur 9 po), déposer la moitié du pain; couvrir de la moitié du mélange au prosciutto ou au jambon et de la moitié du froma- ge. Répéter les rangs. Battre ensemble les œufs, le lait, la moutarde, le sel et le poivre juste assez pour les mélan- ger. Verser sur la strata. Couvrir de papier d’aluminium et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu’au lende- main. Cuire la strata au four, couverte de papier d’aluminium, à 180 °C (350 °F), pendant 20 minutes. Découvrir et cuire de 20 à 25 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le centre soit pris et que le dessus soit doré. Recette et photo : Fédération des pro- ducteurs d’œufs de consommation du Québec, www.oeuf.ca.
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
RÉPONSE DU JEU N O 381
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