Ernæring er ikke et nytt tema innen idrett. Kubler og Koblet deler drikke under TdF.
risiko for hjerte og karsykdommer, høyt blodtrykk, diabetes, flere kreft typer, dødelighet og overvekt (Key et al., 2003; Barnard et al., 2015; Olrich & Fraser., 2014). Disse positive effektene hevdes å henge sammen med at et vegetarisk kosthold har et høyere innhold av komplekse karbohyd- rater, fiber, samt frukt og grønnsaker, som også fører til et høyere inntak av fyto- kjemikalier (samlebetegnelse for en rekke helsebringende plantestoffer) og antioksidanter. Samtidig er innholdet av mettet fett og kolesterol lavere enn ved en normal diett med animalske kilder. Prestasjon Antall studier som ser på hvordan et vegetarisk kosthold påvirker prestasjon (utholdenhet, styrke, kraft, fart etc.) er per i dag begrenset, men stadig økende. Det er imidlertid nylig gjennomført flere over- siktsstudier på området (Craddock et al., 2016; Rogerson et al., 2017). I artikkelen til Craddock et al. ble kun åtte studier in- kludert som relevante for å måle pres- tasjon. De foreløpige resultatene peker mot at et optimalt gjennomført vegetarisk kosthold ikke påvirker prestasjon negativt, men at det heller ikke gir noen fordel. Samtidig nevnes det at det er flere store “En annen viktig utfordringmed en slik diett er at man ved et vegetar kosthold vil spise storemengder fiber gjennom frukt, grønnsaker og kornvarer. Svært mange som trener mye og hardt kan få problemermed fordøyelsen dersomdette inntaket blir for høyt.”
“Man skal være svært oppdatert, dedikert og ikke minst strukturert om man skal kunne gjennomføre en vegetarisk diett og trene mye. Samtidig vil det at man reiser mye rundt for å trene og konkurrere også gjøre det vanskelig å gjennomføre i praksis.”
svakhetene ved de gjennomførte studiene. De har blant annet et svært lavt antall deltagere, dårlig standardisering av pres- tasjons protokoller, samtidig som stu- dienes varighet er kort (4-12 uker).
I 2019 publiserte også Nebl et al. en studie som sammenlignet treningskapasitet hos veganere, lacto-ovo vegetarianere og kjøttetere. Også her er konklusjonen at det ikke er noen forskjell mellom diettene så lenge de alle er optimalisert. Det er natur-
70 GRUPPETTO # 34
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease