PM2.5 、汽车尾气、甲醛、二手烟等有 害物质无时无刻不在威胁着呼吸健康， 尤其是在环境状况不容乐观的秋冬季 节，连每日不可或缺的呼吸，都日渐成 为高危动作。 别让日常呼吸， 成为高危动作！
《柳叶刀》杂志发表的《 2010 年全球疾 病负担研究》中的数据显示，呼吸疾病 导致的疾病负担在各系统疾病中居第二
位。另有报告显示， 我国总死亡人数的 87% 是由慢性病引起 的，而呼吸系统疾病 占致死总数的 11% ， 位居第三位，形势不 容乐观。
畅意呼吸
一呼一吸，看似简单的动作， 实则需要呼吸系统的无间配合。
氧气的消耗与二氧化碳的产生对生命而言都是不可或缺的，而呼 吸系统能够促使氧气进入体内，并将二氧化碳排出体外，以此维 持着正常的生命活动。 呼吸系统始于鼻与口腔，经气道延伸至肺，是人体与外界进行气 体交换的一系列器官的总称，包括鼻、咽、喉、气管、支气管、 肺泡、肺、胸膜等组织。临床上通常将鼻、咽、喉称为 上呼吸 道 ，气管以下的气体通道（包括肺及支气管）称为 下呼吸道 。
鼻
肺 支气管
气管
细支气管
肺泡
细支气管
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喉上方覆盖着膜瓣样组织 会厌 。在吞咽时，会厌会 自动关闭，以防止食物或 饮料误吸入气道。
食物
空气
会厌
食管上括约肌 闭合
气管 是人体最大的气道，进一步被分为进入左右肺的 左右支气管 。
肺 是呼吸系统中最重要的器官。左右两肺又被分为不同的区域， 即肺叶，右侧三个肺叶，左侧两个 肺叶 。这是因为，左肺与心脏 共处于左侧胸腔中，故其体积较右肺小。 支气管反复分支形成小的气道 （细支气管） ，每个细支气管的末 端都有上千个 肺泡 ，成人肺内约含有 3-4 亿个肺泡，所有肺泡面 积相加超过了 100 平方米。
胸膜 是覆盖于肺表面和胸腔内 光滑的浆膜，它使得肺在呼吸 和运动时能够平滑地移动。
胸膜
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雾霾 — 诱发呼吸系统疾病的主要元凶。
你知道吗？ 人体在白天处于中等运动量时，平均每 24 小时会吸入 20000 升空气，每次将大约 50 万个微粒吸入体内，然 而，这些空气中不可避免地含有毒微粒和气体，包括灰 尘、细菌、病毒等。
当雾霾发生时，空气中含有大量直径 ≤ 2.5 微米的颗粒 （ PM2.5 ），而人体对这样的微粒几乎没有任何防御能力， 使得 PM2.5 可直接进入呼吸道、并进一步深入肺组织。
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深入肺组织的 PM2.5 含有各种 毒性成分，很容易引起肺组织 炎症因子的释放。此外，在接 触肺组织后， PM2.5 还会刺激 和作用于肺泡巨噬细胞、 II 性 肺泡上皮细胞，使呼吸道局部 免疫力下降和肺上皮细胞纤维 化，从而产生炎性反应，影响 肺功能，诱发咳嗽、上 / 下呼吸道感染、支气管炎、肺炎等 病症。 病毒和细菌很容易利用 PM2.5 ，广泛传播呼吸道传染病。 调查指出，我国每年因大气污染而造成的呼吸系统门诊病 历在 35 万人以上，且呈逐年增加之势，所造成的伤害不容 小觑。
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营养到位，畅快呼吸不再怕。
虽然我们不能改变糟糕的外在环境，但我们可以通过戴口罩、勤 洗手、清洁鼻腔等良好习惯，并透过营养的力量，保护呼吸道免 受细菌、病毒、有害气体等外在威胁的侵害。
雪花梨
雪花梨果肉嫩白如雪，故因此得名。在古代， 已有很多关于梨的药用记录，如《本草 纲目》记载“润肺凉心，消痰降火”； 《本草通玄》中亦有“生者清六 腑之热，熟者滋五脏之阴”的描述。
在现代，因含有丰富的营养成分如矿物质、酚类物质、绿原 酸、儿茶素等，雪花梨更是被作为食用或保健品的原料。值 得注意的是，雪梨幼果的营养成分含量较熟果更高，其多酚 含量高 13.7 倍、绿原酸含量高 14.5 倍。
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科学依据
2010 年发表于《国际伤者护理杂志》中的一项研究指出，绿原 酸能够抑制受试体炎性细胞聚集，尤其是在肺部的聚集，以此达 到降低肺部炎症与肺部损伤的目的。
另有实验结果表明，雪梨幼果萃 取物（雪梨多酚）对 PM2.5 有较 强的吞噬能力，较甘草多 1.8 倍， 比罗汉果多 2 倍，对呼吸道健康 有着很好的保护作用。
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西兰花（萝卜硫素）
西兰花，又名青花菜、花椰菜、意大利芥蓝等，深受消费者 青睐，已成为日常饮食及医药产品生产中的常见原料之一， 其需求量呈不断上升的趋势。
除含有丰富的维生素与矿物质之外，西兰花中还含有很多重 要的植物化学物质，其中萝卜硫素的含量就很高，在抑制发 炎、抗氧化方面具有十分优异的表现。
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科学依据
2007 年发表于《国际免疫学杂志》中的一项研究指出，萝卜硫 素可抑制主要发炎物质的产生，且与剂量呈正相关性。
2011 年发表于《农产品加工》中的 一篇文献指出，萝卜硫素能够激活 一种名为 NRF2 的信号通道，而该 通道的正常工作能够保证人体巨噬 细胞清除肺部的死亡细胞及外来细 菌，从而使肺部保持清洁。
2019 年发表于《中华全科医学》中 的一项实验研究指出，萝卜硫素可 通过诱导 NRF2 的表达，起到抗炎 与抗氧化的作用，并以此减轻受试 体急性肺损伤的严重程度。
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百合
百合瓣片如莲、肉质细腻，性寒味微苦，具有较高的营养 成分与药用价值。早在公元前 400 年，罗马人就用百合止 血、疗伤；中世纪的英国也用百合治疗烧伤、烫伤及腹部绞 痛； 2000 多年前，百合亦被中医引用。除了能对抗秋燥， 还拥有许多令人受益颇深的食疗功效。
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科学依据
2006 年发表于《时珍国医国药》 中的一项研究指出，与空白对照 组相比，百合对咳嗽具有显著的 抑制作用。 2017 年发表于《中药新药与临床 药理》中的一篇文献指出，百合 能促进呼吸道分泌物外排，具有 明显的祛痰作用。此外，百合还 具有养阴润肺的功效，可用于不 同类型咳嗽的治疗。
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木耳
木耳又称云耳、光木耳等，多为黑褐色，因形似人的耳朵而 得名，是世界上最重要的四大栽培食用菌之一。我国是世界 上黑木耳栽培的起源地，距今已有 1400 多年的历史。
木耳含有丰富的蛋白质、膳食纤维、氨基酸、多酚及钙、 铁、锌、锰等 48 种常量和微量元素，对人体大有裨益。
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科学依据
2017 年发表于《食用菌学报》中 的一项实验研究指出，与对照组 相比，摄入木耳提取物和余渣的 受试组咳嗽次数明显减少、分泌 物排出量有所增加，证明了其具 有止咳与化痰功效。 2020 年发表于《环境与健康杂 志》中的一项对比实验指出，木 耳多糖具有较好的抗炎、抗氧化 作用，可明显改善被动吸烟及 PM2.5 对受试体肺组织及气道造成 的损伤。
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银耳
银耳又名白木耳、雪耳，是一种食药兼用菌，有“菌中之 冠”的美称。银耳一般生长在气候适宜的四川、云南、福建 等地。
银耳性平、味甘，含有蛋白质、 多糖、多种微量元素等营养成 分。银耳蛋白质含有 17 种氨基 酸，其中 7 种为人体必需氨基酸。 银耳是一种食用和药用价值都很 高的胶质菌。
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科学依据
2009 年发表于《食品研究与开 发》中的一篇文献指出，因含有 丰富的营养成分，银耳是医学界 一种久负盛名的良药，历代医学 家都认为，银耳有“补肾、润 肺、生津、止咳”等功效。 2016 年发表于《家庭医学》中的 一篇文献指出，银耳具有润肺生 津、滋阴养胃等功效，可用于改 善虚劳咳嗽、肺燥干咳、虚热口 渴等不适。
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玉竹
玉竹，又名尾参、玉参、铃铛菜等，最早以“葳蕤”之名载 于《神农本草经》，是著名的传统中药之一，在我国已有几 千年的用药历史。
玉竹性平、味甘，营养与药用价值颇高，具有滋养、防燥、 润肺等作用，已成为一种极受欢迎的滋补佳品。
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科学依据
2018 年发表于《亚太传统医药》 中的一篇文献指出，玉竹有养阴 润燥、生津止渴的作用，可用于 治疗肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干 口渴等。 2020 年发表于《上海中医药杂 志》中的一篇文献指出，玉竹具 有生津润肺、滋阴养胃，可用于 干咳无痰、咽干口渴、阴虚燥热 等症状。
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甘草
甘草别名甜草、蜜草，我国最早的本草书籍《神农本草经》 将其列为上品，是两千多年中用量最大的一味草药。
历代医学家认为，甘草性干、味平，具有清热解毒、祛痰止 咳、保持呼吸道洁净等作用。此外，我国医学在使用甘草止 咳祛痰方面有着悠久的历史。
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科学依据
1994 年发表于《浙江中西医结合 杂志》中的一篇文献指出，甘草 能够抑制咳嗽反射的传递环节而 作用于神经末梢，同时促进支气 管腺体分泌，从而达到止咳祛痰 的效果。 2020 年发表于《华中师范大学学 报》中的一项实验研究指出，甘 草的主要成分甘草苷可有效减少 受试体感染后的咳嗽次数，并可 帮助清除机体中的过量自由基、 减轻氧化损伤。
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雾霾频现，只戴口罩可不够！
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雾霾肆虐、尾气不断、二手烟侵扰……糟糕环境下，连好 好呼吸似乎都成了奢望。为了更好地保护自己与家人，除 了戴口罩、勤洗手等良好习惯，适当补充有助清润养肺的 雪花梨、西兰花、玉竹、甘草等，协同有助增强免疫力的 刺梨、接骨木莓、柠檬等有益营养，能帮助更好地抵御外 在侵袭、享受畅意呼吸。
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