Société Professionnelle
L’étude légale Société Professionnelle Julien & Cormier, désire offrir ses meilleurs vœux, durant cette période des Fêtes, à tous ses clients et clientes qui ont contribué au succès de son entreprise. The law firm of Julien & Cormier Professional Corporation wishes to extend its best wishes during this holiday season to all the clients who contributed to the success of its business.
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VOLUME 73 • NO. 48 • 12 PAGES • HAWKESBURY, ON • JEUDI 12 DÉCEMBRE 2019
L‘ART DU FROMAGE NathalieMalo, propriétaire de Fromage & Cie, et son conjoint Yvan Lauren. À lire en pages 2 et 3 GRENVILLE
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PORTRAIT
FROMAGE & CIE, UNE ENTREPRISE
CRISTIANA MANDRU cristiana.mandru@eap.on.ca
Pour certains, Fromage & Cie c’est le paradis de la poutine, tandis que pour d’autres, c’est le fromage frais en grains, fabriqué il y a à peine quelques heures, au gout divin, qu’on ne trouve nulle part ailleurs. Pour plusieurs, ce sont les pizzas ou encore les gâteaux décadents au fromage qui viennent de sortir juste à point pour le temps des Fêtes. Ça s’appelle Fromage & Cie. « Le Cie c’est tout ce que l’on peut faire avec le fromage », explique Nathalie Malo, propriétaire unique et entrepreneure dans l’âme. Quel que soit son penchant, avec son menu exhaustif de plus de 14 variétés de poutines et plus de vingt-et-une variétés de pizzas (dont trois végétariennes), les fromages frais en grains, les cheddars en bloc et un bon assortiment d’à côtés, Fromage & Cie n’est surement pas passé inaperçu par les amateurs d’une cui- sine simple, sans prétention, mais toujours affichant fraicheur et excellent gout dans son menu. En tout cas, le resto n’est pas passé inaperçu par la Chambre de commerce et d’industrie d’Argenteuil, qui lui a décerné le Prix Excellence du meilleur restaurateur en 2019, après seulement trois ans d’existence. Il y a à peine trois ans, en 2016, un petit casse-croute, Fromage et Cie, voyait le jour en septembre, à Grenville, en affichant la vache colorée qui a désormais acquis une semi-célébrité à elle-même au sein de la com- munauté locale. En avril 2018, deux ans plus tard, la fromagerie a aussi vu le jour, après l’obtention de tous les permis requis. Cependant, tout a commencé bien avant pour Mme Malo, qui a puisé son inspiration et ses connaissances au cours de ses 25 ans
Nathalie Malo, la propriétaire de Fromage & Cie, devant une tablée de plats, tous préparés sur place. En mortaise, les employés Simon Rehel et Nathalie Bélanger, —photos Cristiana Mandru
AU SERVICE DE LA COMMUNAUTÉ PROFESSIONNELS
dans l’agriculture, notamment la production laitière. Auparavant, elle et son conjoint, Yvan, détenaient une ferme laitière, mais plus maintenant; elle a laissé ses parts de la ferme familiale à ses fils, afin de concentrer toute son énergie créative vers son nouveau bébé, Fromage et Cie. Ce sont exactement les mots qu’elle emploie lorsqu’elle parle de son casse-croute : « C’est un petit bébé encore, puisqu’au niveau de la publicité, du marketing et tout le reste, on n’en a pas les grands moyens. Les gens qui venaient ici, c’était pour la poutine, cela a fait une bonne publicité pour le fromage. Mais il reste encore beaucoup de travail à faire pour développer davantage la fromagerie. » « On a une belle relève à lamaison avec nos deux garçons, mes filles et mes belles-filles qui nous aident. Tout lemondemet lamain à la pâte », raconte-t-elle. En tant quemère de six enfants, deux fils et quatre filles, Mme Malo se dit heureuse de pouvoir compter sur leur aide, essentielle dans son entreprise, qui est ouverte tous les jours et les fins de semaine; un 40 heures par semaine ne ferait jamais fonctionner ce genre d’entreprise là, donc elle mobilise toute l’aide qu’elle est capable de recruter autour d’elle. « J’ai six enfants qui sont endurants », plaisante Mme Malo, fière de sa descendance. « Ce qu’on voulait quand les gens viennent ici, c’est qu’ils se sentent comme ailleurs. Tu
peux bien manger sans que ça te coute les yeux de la tête », explique-t-elle. La cuisine est à aire ouverte, tout lemonde peut voir ce qui s’y passe; pour la fromagerie, c’est pareil, on peut y voir la confection du fromage. C’est un concept qui rapproche, qui transporte l’imagination aux origines du fromage. Une bonne équipe d’une dizaine d’employés, principalement formée de femmes, est là pour aider Mme Malo, dont six, depuis le tout début, ce qui aide à tisser des liens, tant avec les autres membres de l’équipe qu’avec les clients. « On a vraiment un lien de proximité avec nos clients. On est chanceux, on a une belle clientèle. On fait des efforts, mais eux aussi, ils le font », constate-t-elle. Sa marque de commerce c’est le fromage hyperfrais. Le cheddar en grains, une fois qu’il a été fabriqué, peut être gardé 24 heures à l’extérieur, après quoi, il faut le réfrigérer. Le fromage réfrigéré est toujours bon, mais il change imperceptiblement de gout et les vrais amateurs préfèrent un fromage qui n’a pas été réfrigéré, qui est frais. « J’ai la facilité d’avoir moi-même des idées, ce qui va avec quoi, sans me forcer, sans fausse modestie. Pour les poutines, on a fait un petit conseil familial. On voulait voir ce que chacun aime- rait dans sa poutine », révèle Mme Malo. Elle énumère les options végétariennes, véganes et keto qu’elle a ajoutées au menu, au fur et
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AU CŒUR DE LA COMMUNAUTÉ PORTRAIT àmesure, pour le rendre plus inclusif et varié et pour répondre à la demande actuelle. » Le concept duquel on est parti est familial et la façon de lemettre en pratique est convi- viale. Le but est d’essayer de diversifier sans s’écarter, tout en essayant d’offrir le choix à une famille ou à un groupe, pour que tout le monde puisse en avoir pour son compte, peu importe leurs préférences individuelles, diètes ou intolérances. Je veux qu’on ait de tout pour tous les membres d’une famille. » Son modèle et sa source d’inspiration vient parfois l’aider. C’est un choix de vie qui surprend toujours, mais ça ne devrait pas, selon celle qui dit avoir choisi cela. Mais pas sonmari, il ne voudrait jamais le faire à temps plein, pour sa part. Les gens commencent à réaliser cela, surtout lorsque les chiffres parlent. Sa contribution à la communauté
Une autre grande source demotivation et de fierté c’est de pouvoir contribuer à sa com- munauté, en utilisant des producteurs locaux de Grenville, du Québec ou de l’Ontario, pour lamajorité de sonmenu, que ce soit pour les patates, les viandes, pour le lait, etc. « Je ne peux pas renier mes racines d’agri- cultrice. Moi, je trouve ça important qu’on fasse des efforts pour la valorisation de nos produits. C’est important pour moi que tous mes producteurs soient locaux, puisque ça me rassure de savoir que c’est transformé avec une production contrôlée, en sachant qu’ils prennent soin des animaux. C’est important aussi que les gens sachent que les normes d’élevage et les programmes de bienêtre animal, ainsi que de qualité du lait, sont parmi les meilleures aumonde ici, chez nous. Jeme dis que les petits commerces, ça change la vie d’un quartier, ça change la vie de ces gens-là, ça change la vie d’une com- munauté, parce que c’est à l’échelle humaine; c’est quelque chose que j’aime demonmétier », raconte-t-elle avec fierté. Contribuer à sa manière à sa communauté, c’est ce qui la motive à se lever tôt le matin, tous les jours. Et il faut se lever tôt si on veut accomplir tout ce que Mme Malo et son équipe réalisent dans une journée typique. Pour la confection du fromage, cela prend environ cinq heures et demie. Mais avant, il faut faire la pasteurisation, refroidir le lait, ce qui prend encore deux heures. Lorsque tout le fromage est en bloc, il faut le hacher, le saler, le sortir du bassin, le pelleter et le remettre en sac ou en bloc, selon la texture (cheddar ou fromage en grains). Au total, on parle de douze heures : neuf heures pour le fabriquer et pour ensuite l’offrir aux clients; ensuite, il faut nettoyer l’usine, donc un autre trois heures. En parlant de fabrication (pas d’emballage), c’est le même procédé qu’il faut toujours suivre pour avoir du bon fromage, qu’on fasse cinq kilos ou 500 kilos. C’est ça le secret du bon fromage : il faut être patient, puisque c’est un produit vivant, donc il faut respecter
Mais la source primordiale de son inspi- ration, son premier modèle a été d’abord et avant tout sa mère. Avant l’avènement du féminisme, les agricultrices, comme sa mère et celle d’Yvan, son conjoint, étaient des femmes qui travaillaient dans un milieu éminemment masculin, en s’affairant à des tâches physiques, dures, qu’on désignait de masculines. « Moi, je considère que ma mère a pris sa place dans unmondemajoritairement mas- culin. » Ses parents l’ont encouragée dans la voie qu’elle a choisi de poursuivre, c’est-à-dire l’agriculture, « malgré que je fusse une fille, se souvient-elle avec fierté. Ma grand-mère, qui est née avant 1900, en me voyant a dit: ‘T’es pas pareille, t’es comme un garçon’, rigole-t-elle. Je n’étais pas comme un garçon, j’étais juste une fille qui prenait sa place dans un monde d’hommes. Mais pour elle, d’où elle partait, ça ne se faisait pas ». À une époque où les femmes devaient avoir la signature de leur mari pour une simple opération bancaire, le fait que sa mère n’ac- ceptait pas le statuquo a toujours constitué un modèle pour la femme entrepreneure en devenir qu’était la petite Nathalie à cette période. Pour sa mère, il n’y avait pas de limites à ses projets, juste parce que c’était une femme dans un monde d’hommes. « Au Québec, on est chanceux quandmême, mais à ma grande surprise, quand je suis arrivée dans la restauration, c’était encore plus macho commemilieu. En faisant affaire avec des fournisseurs, on s’est fait demander, moi et ma belle-fille, où était monmari; et on parle de 2016 », s’étonne-t-elle. « Il y a des femmes, oui, mais... on ne les met pas toujours à l’avant-plan », poursuit-elle. Reste que les grands chefs sont invariable- ment des hommes, tandis que les femmes sont serveuses, selon elle. En tant que pro- priétaire unique de Fromage & Cie, sonmari
Yvan Lauren, conjoint de Nathalie Malo, en train de préparer du fromage. —photo Cristiana Mandru
et travailler avec sa nature, jamais pareille, et prendre le temps qu’il faut, selon Mme Malo. Conciliation travail-famille En ce qui est de sa conciliation travail-fa- mille, Mme Malo raconte qu’à travers son cheminement, elle a fondé une CPE, parmi les premiers à ouvrir au Québec et le tout premier avec des heures élargies. À partir du moment où ses enfants n’ont plus été capables d’en bénéficier, elle relate qu’elle les a fait garder. « J’ai toujours revendiqué ce droit de les faire garder, tant pour moi que pour leur sécurité et pour leur vie aussi. Donc c’est ainsi que j’ai concilié le travail avec ma famille », dévoile- t-elle. En tant que mère entrepreneure de six enfants, qui a toujours travaillé tout en élevant ses bambins, elle comprend aussi tout le côté pressé des soirs de la semaine, donc elle veut offrir des repas faits maison Pour ses projets à venir, Mme Malo souhaite ouvrir une petite boutique d’épicerie fine, où elle va s’adjoindre des producteurs locaux d’autres produits qui vont bien avec le fro- mage, tels que le chocolat, les olives, les huiles, etc. Pour l’instant, elle vise davantage la diversification de l’offre que la distribution à grande échelle. Elle annonce qu’il y aura une grande fête en janvier pour lancer la boutique pour emporter. Projets à venir
et tous les nouveaux produits disponibles pour la Saint-Valentin. La distribution n’est pas une finalité en soi pour Mme Malo. Les produits de la fromage- rie sont donc exclusivement disponibles au comptoir du casse-croute. « C’est comme si j’avais un enfant et je ne suis pas prête à le laisser partir. Pour moi, la distribution c’est une grosse activité à gérer avec ce que j’ai déjà à diriger en ce moment. Je ne dis pas non à tout jamais, c’est juste pour maintenant. Je ne veux pas prendre de l’expansion à tout prix. Vendre ici, c’est sans intermédiaire, je vends moins, mais je vends mieux », explique-t-elle. Tels sont ses plans pour l’avenir proche de son entreprise. En parlant d’avenir, la propriétaire de Fromage & Cie dévoile que les idées ne lui manquent jamais, mais elle a dû apprendre la patience, « parce que des fois j’ai plein d’idées et je veux les partir toutes en même temps. Mais, je ne peux pas faire ça. Je dois prendre ça une étape à la fois. Là, on est à l’étape de Noël : les marinades, les petits gelées, les fromages spéciaux de Noël et les gâteaux au fromage. » Une raison de plus pour aller visiter le res- taurant au 29A rue Maple, à Grenville, qui est ouvert sept jours par semaine, ou aller sur leur page Facebook, où les promotions ne se font jamais attendre.
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ACTUALITÉS
6 DÉCEMBRE : IL Y A 30 ANS, COMME HIER
ANDRÉ FARHAT nouvelles@eap.on.ca
Le 6 décembre, comme chaque année depuis 29 ans, des citoyennes et citoyens se réunissent pour honorer la mémoire de 14 femmes mortes aux mains d’un tueur enragé, et pour réaffirmer l’importance demettre fin à la violence faite aux femmes. « Après 30 ans, la violence envers les femmes existe encore. C’est malheureux, mais il faut que le message soit répété et répété encore pour que les gens soient sensibilisés à cette situation. » C’est ainsi que s’est exprimé la mairesse de Hawkesbury, Paula Assaly, en réponse à ceux qui disent qu’il est temps de passer à autre chose après 30 ans. Comme partout ailleurs au Canada, et plus près de nous à Hawkesbury, Casselman et Rockland, des femmes et des hommes se sont réunis pour commémorer solennellement les victimes de Polytechnique Montréal, mais aussi pour rappeler que le travail contre la violence envers les femmes n’est pas terminé. Loin de là. La cérémonie, tenue devant l’hôtel de ville de
Le 6 décembre à midi, les résidents de Hawkesbury se sont rassemblés à la pierre commémorative, à l›extérieur du bureau municipal, pour participer à la Journée nationale de commémoration et d›action contre la violence faite aux femmes, en mémoire des 14 femmes qui sont mortes il y a 30 ans dans le massacre de Polytechnique Montréal. —photo André Farhat
Hawkesbury, et organisée en partenariat avec la Coalition de Prescott-Russell pour éliminer la violence faite aux femmes, a rassemblé des représentants de toutes les sphères de
la communauté, entre autres de l’hôpital de Hawkesbury, de la Police provinciale de l’Ontario, de l’hôtel de ville, et des milieux scolaire et social. Depuis 1991, le 6 décembre est officiellement la Journée nationale de commémoration et
d’action contre la violence faite aux femmes, qui s’enchâsse, par un triste concours de cir- constances, dans la campagne mondiale de 12 jours contre la violence envers les femmes et les 16 jours d’activisme contre la violence fondée sur le sexe.
Né d’une race FIÈRE HÉNAULT, ÉNAUD
Le premier ancêtre, Jacques Énaud dit Canada, arrive au pays le 18 juillet 1665 à bord du navire La Paix comme soldat de la compagnie du Sieur de Saurel au régiment de Carignan-Salière. On ne connaît pas ses origines ni sa filiation. À la suite du licenciement des troupes du régiment de Carignan-Salière à l’été 1667, notre ancêtre choisit de demeurer en Nouvelle-France et s’établit d’abord sur la Seigneurie du Sieur Pierre de Saurel avant de s’installer définitivement dans la Seigneurie de Villemur, propriété du Sieur de Berthier. Il épouse Marie Leroux vers 1668 à Sorel. Ils n’eurent qu’un seul enfant, Pierre, né vers 1669 à Sorel. Jacques décède le 2 décembre 1690 à Berthier-en-Haut. Marie épouse en secondes noces Pierre Borneuf dit Lafrenière vers 1691. Elle décède le 5 avril 1717 et est enterrée au cimetière de l’Isle Dupas. GÉNÉRATIONS 9e Florida Durand (1889-1933) - Joseph St-Aubin (1893-1920), cult., fils de Joseph et Georgina Laporte, m. le 1916-06-12 à Saint-Félix-de-Valois, Qc 8e Herminie Aubin (1863-1950) – Joseph Durand (1859-1952), cult., fils d’Alexis, cult., et Claire Robert, m. le 1882-02-14 à Saint-Félix-de-Valois, Qc 7e Esther Aubin dit Lambert (1834-1883), vve de Jean-Baptiste Valois – Joseph Lambert dit Aubin (1835-1915), cult., fils d’Alexis Lambert dit Aubin et Geneviève Plante, m. le 1855-06-11 à Saint-Félix-de-Valois, Qc 6e Madeleine Hénault (1790-1861) – Noël Aubin dit Lambert (1785- 1876), agriculteur, fils de Joseph Marie Aubin et Marie Louise Laporte, m. le 1810-08-27 à Sainte-Élisabeth, Qc 5e François Énos (1760-1834) – Magdeleine Durant (1768-1795), fille de Jean Baptiste et Madeleine Rivet, m. le 1784-08-16 à Berthierville, Qc 4e Simon Hénault (1730-1802) – Catherine Désorcy (1731-1789), fille de Gabriel et Catherine Letendre, m. le 1753-02-12 à l’Île Dupas, Qc 3e Pierre Hénault/Frenière (1694-1756) – Geneviève Généreux (1700-1788), fille possible de Pierre et Françoise Dessureau Lebourguignon, c.m. le 1720-02-04, greffe Jean Baptiste Adhémar 2e Pierre Éno/Canada (1669-1711) – Marie Anne Ratel (1670-1711), fille de Pierre et Marie Lemaire (fille du roi (landry 339, dumas 280), m. le 1688-02-03 à Sorel, Qc 1re Jacques Énaud (1635-1690) – Marie Leroux (1645-1717), m. vers 1668, de Sorel, Qc Le 23 mars 1665, Louis XIV nomme Jean Talon au poste d’intendant. Âgé de près de 40 ans, cet homme, instruit chez les Jésuites à Paris, a une excellente réputation comme administrateur. Talon va occuper le poste de 1665 à 1668 et de 1670 à 1672 ; les nombreuses mesures qu’il met en place vont améliorer grandement la situation de la colonie. Il vise tout d’abord à accroître la population en favorisant l’immigration, en encourageant et soutenant les familles nombreuses, en forçant les célibataires à se marier, en faisant venir les filles du roi et en incitant les soldats à s’établir dans la colonie après leur service militaire. (Bibliothèque et archives Canada) Collaborateur : Jacques St-Aubin
Quatorze roses rouges pour honorer la mémoire des femmes décédées lors du massacre de Polytechnique Montréal il y a 30 ans, et des roses blanches pour les femmes de Prescott-Russell, décédées ces dernières années à la suite de violence familiale. —photo André Farhat
Publié le jeudi par : La Compagnie d’édition André Paquette Inc. Imprimé par : Imprimerie Prescott et Russell, Hawkesbury, ON # convention : 0040012398
BERTRAND CASTONGUAY Président bertrand@eap.on.ca YVAN JOLY Directeur des ventes yvan@eap.on.ca FRANÇOIS LEGAULT
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Le père Noël était à Hawkesbury, le samedi soir 7 décembre, pour rencontrer ses nombreux admirateurs, jeunes et moins jeunes, dans le cadre du défilé annuel de Noël de Hawkesbury. —photo Gregg Chamberlain
Samedi soir à Hawkesbury, des membres du Service des incendies de Hawkesbury patrouillent le centre- ville, sur la rue Main, et distribuent des bonbons aux enfants, dans le cadre du défilé de Noël annuel de Hawkesbury. —photo Gregg Chamberlain
Les personnages préférés des films et des émissions de télévision faisaient partie des chars allégoriques ou déambulaient dans la rue, dans le cadre du défilé de Noël annuel de Hawkesbury. —photo Gregg Chamberlain
Les motifs et les thèmes des chars allégoriques du défilé de Noël annuel de Hawkesbury allaient des plus fantaisistes et fantastiques aux plus traditionnels. —photo Gregg Chamberlain
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SEMAINE DU 8 AU 14 DÉCEMBRE 2019
SIGNES CHANCEUX DE LA SEMAINE : LION, VIERGE ET BALANCE BÉLIER (21 MARS - 20 AVRIL) Vous pourriez mettre la main sur une belle somme d’argent et vous vous accorderez quelques gâteries. Vous obtiendrez le feu vert pour financer un projet, que ce soit l’achat d’une propriété ou le démarrage d’une entreprise. TAUREA (21 AVRIL - 20 MAI) Vous organiserez déjà toutes les réceptions pour les Fêtes et parviendrez ainsi à réunir tous vos proches. Vous aurez aussi beau- coup d’inspiration pour créer une œuvre de votre cru. Une activité entre amis sera passionnante. GÉMEAUX (21 MAI - 21 JUIN) Il y a sûrement un artiste qui sommeille en vous et il se réveillera de manière spectacu- laire. Rêveur, il est important de prendre en note vos différentes idées si vous voulez les réaliser un jour, autrement elles tomberont dans l’oubli. CANCER (22 JUIN - 23 JUILLET) Votre vie sociale occupera toute la place. Vous aurez sans cesse une foule d’invita- tions que vous accepterez avec plaisir, même si vous sentez que vous brûlez la chandelle par les deux bouts par moments. Un peu de repos s’imposera par la suite. LION (24 JUILLET - 23 AOÛT) Si vous fêtez Noël en grand cette année, il y aura beaucoup de planification à faire. Le temps sera une denrée rare, mais ce sera un véritable succès en bout de ligne. En amour, les petites attentions garantiront la longévité de votre couple. VIERGE (24 AOÛT - 23 SEPTEMBRE) Vous aurez envie de quitter votre cocon pour faire de belles découvertes. Vous déciderez d’aller passer les Fêtes sous le chaud soleil des tropiques ou alors des festivités mettant des saveurs exotiques au menu vous attendent. BALANCE (24 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE) Vous serez très ému en apprenant la visite d’un membre de la famille que vous ne voyez que très rarement et qui représente beaucoup à vos yeux. Vous ne lésinerez pas sur les moyens pour accueillir cette personne chez vous. SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE) Il sera très facile de s’entendre avec vous. Vous n’aurez pas peur du travail et vous accepterez volontiers de commencer à préparer certains plats pour les prochaines réceptions. Vous devrez aussi régler un conflit familial. SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE) Vous vous retrouverez sur la chaise du patron tandis que celui-ci prendra des vacances bien méritées, ce qui aura un très bel impact sur votre carrière à long terme. Si l’affection est absente dans votre couple, vos sentiments s’évanouiront aussi. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 20 JANVIER) Vous serez le centre d’attention pour une raison ou pour une autre. Il n’est pas impos- sible que vous puissiez sauver quelqu’un, ne serait-ce qu’en lui prêtant une oreille attentive. Vous aurez également droit à toute sa reconnaissance. VERSEAU (21 JANVIER - 18 FÉVRIER) Vous ne lésinerez pas sur les moyens pour ce qui est des cadeaux et des réceptions avec vos proches. Vous serez dans un bel élan de générosité qui vous apportera un mieux-être extraordinaire. Un projet familial important méritera un temps de réflexion. POISSONS (19 FÉVRIER - 20 MARS) Il n’est pas facile de coordonner une vie sociale active lorsque le travail est pas- sablement exigeant. Vous aurez besoin de lâcher prise, alors n’hésitez pas à accepter les invitations à sortir et à faire des activités avec vos amis.
MOTS CROISÉS
JEU NO 637
HORIZONTALEMENT 1. Favela. 2. Dépourvu d’humidité – Sans vêtement – Sélection. 3. Élabore – Conifère – Baignoire. 4. Démonstratif – Qui a rapport au tissu ganglionnaire. 5. Désinfecter. 6. Mesure chinoise – Supprimées.
7. Accompagne – Mois. 8. Nécessaire – Repasser. 9. Rigole – Iridium – Alcool. 10.Bouillonnement. 11.Bière – Duper. 12.Sol – Monde fantastique. VERTICALEMENT 1. Diplôme universitaire. 2. Séduisant.
3. Régime – Localiser. 4. Poème – Fourrure. 5. Négation – Astate – Seau en bois ou en toile. 6. Stupide – Chemin. 7. Ravager – Roche. 8. Déchiffré – Issue de – Allonge. 9. Qui se situe au nord – Monnaie de la Suède. 10.Grosse pièce de bois – Dorloter. 11.Patte-d’oie – Canton suisse – Pouffé. 12.Mince – Sténographe.
RÉPONSE DU NO 637
JEU NO 637
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
COLLECTIVITÉ L’ORIGNAL DE L’ORIGNAL S’ILLUMINE DANS LA NUIT
nouveau spectacle lumineux. Le canton de Champlain a fait l’acquisition de la statue de l’orignal il y a plus d’un an, comme symbole du village, et l’a installé à son emplacement actuel pour servir à la fois d’attraction routière touristique et pour aider à promouvoir la fierté du village. Plus tôt cette année, la municipalité a reçu une offre des restaurateurs pour fournir un éclairage de nuit permanent pour la statue. Le restaurant Fresko fournit les ampoules, 1350 pieds de cordons lumineux électriques et paie le cout de l’électricité pour l’éclairer chaque nuit, toute l’année, sur une base permanente. Le personnel de Sproule Powerline, ainsi que Michel Lalonde et Marc Beaudet ont donné de leur temps pour enrouler tous les cordons lumineux et les ampoules autour de l’orignal, du tronc et des branches de l’arbre. Le canton a couvert les frais d’installation.
GREGG CHAMBERLAIN gregg.chamberlain@eap.on.ca
L’orignal deL’Orignal offremaintenant son propre spectacle de lumières. « L’Orignal célèbre son orignal », a déclaré le maire Normand Riopel, à une vingtaine de résidents du village lors d’une brève cérémo- nie d’illumination de la statue de l’orignal de L’Orignal le 7 décembre. La statue, plus grande que nature, située à l’intersection de la rue Longueil et du chemin de comté 17, à côté du restaurant Freskos dans le village de L’Orignal, est maintenant illuminé en permanence. Pas moins de 5400 ampoules de Noël décoratives blanches ont été enroulées autour de l’orignal, du tronc et des branches de l’arbre derrière celui-ci. Les propriétaires du restaurant Freskos, Abass Miah et Natalie Miron, et la gérante du restau- rant, Marie Beaudet, sont responsables du ERRATUMS Dans notre photo sur la couverture du journal Le Carillon du 28 novembre passé, nous avons par mégarde identifié Louka Labelle en tant que l’une des participantes au Chocolat Show. En fait, il s’agit d’un participant, puisque c’est un garçon qui fréquente l’École secondaire catholique régionale de Hawkesbury. De plus, à la page 10 du journal, nous n’avons pas mentionné l’École secondaire catholique régionale de Hawkesbury en tant que l’une des écoles participantes. Nous sommes sincèrement désolés de l’erreur et de l’omission survenues. Dans notre article L’École Saint-Victor fait rayonner lemodèle de l’entrepreneuriat, publié à la page 3 du journal Le Carillon du 21 novembre, nous avons par mégarde identifié Ève Lalande comme Ève Lalonde. Nous sommes désolés. - Cristiana Mandru
44 ANS de promotion et diffusion des arts, de la culture et de votre héritage culturel
centre culturel
Les projecteurs de Noël sont braqués sur l’orignal du village de L’Orignal. Plus de 5000 lumières de Noël blanches, gracieuseté des propriétaires du restaurant Freskos, font maintenant partie de l’arbre près du restaurant, à l’intersection de la rue Longueuil et du chemin de comté 17. Ces lumières illumineront la nuit et la statue de l’orignal du village, toute l’année maintenant. —photo Gregg Chamberlain
C’EST LA GUIGNOLÉE À CHUTE-À-BLONDEAU
Le centre culturel est ouvert tous les jours de décembre et pour la période des Fêtes Pour vos rendez-vous, avec un bon café ou un thé, à l’intérieur de l’exposition des Métiers d’arts, dans un décor magique d’époque. Prochains événements : MARCHÉ DES MÉTIERS D’ARTS du 1er décembre au 5 janvier Venez voir les pièces uniques à offrir à vos proches… Line Labrecque, multimedia - Louise Séguin, bijoux de bronze et argent – Paulstars fourrure – Manon Sauvé, verre – Isabelle Verdier, céramique – Paul Sincennes, bois – Jean-Charles Condo, bijoux or et argent - Toutfer, acier et bois – Leo Schimanszky, sculpture. Venez admirer les sculptures de l’artiste Schimanszky provenant du Musée des Beaux Arts de Montréal. Une collaboration avec le Conseil des Arts de Vaudreuil-Soulanges…nos voisins du Québec. IDÉE CADEAU SOIRÉE WHISKY JAZZ Le samedi 25 janvier 2020 19h30/7:30pm Une soirée de dégustation avec Gaetan Pilon, tout en musique, avec l’Ensemble de jazz Maîtretones, dirigé par Mitchell Pilon. Cinq musiciens sur scène.
CINÉMA
Grenville (Qc)
LAURENTIAN CINEMA AU
Les tables étaient remplies dans la salle de réunion du sous-sol du Centre communautaire de Chute-à-Blondeau, durant le weekend du 7 décembre. Les bénévoles de la paroisse Saint-Joachim triaient et emballaient les dons récoltés dans le village lors de la guignolée annuelle pour les paniers de Noël. La distribution d’un panier d’épicerie aux familles qui ont besoin d’un petit cadeau de Noël supplémentaire aura lieu plus tard au cours du mois. —photos Gregg Chamberlain
819-242-3131
STARTING FRIDAY DEC.13
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Horaire du temps des Fêtes: Fermé le 25 décembre et le 1,2 janvier Ouvert 7 jours : en semaine 10am – 17h / weekend 10am – 16h Café spécialisé-boutique-bistro et Chocolat Chocomotive
GALERIE OUVERTE SEPT JOURS Le Café du Chenail est WIFI… Boutique cadeaux, artistes locaux
FRIDAY AND SATURDAY 7:00 MATINEE SUNDAY 1H30 MON TUES WED AT 6H45 FRANCAIS: DIM ET JEUDI À 6H45
Billets et réservation:
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NÉCROLOGIE Nos plus sincères condoléances aux familles éprouvées
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Cancer? Nous sommes là.
1 ER ANNIVERSAIRE À LA DOUCE MÉMOIRE DE SUZANNE GOULET décédée le 13 décembre 2018
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Chère Suzanne, tu nous manques beaucoup; même les mots ne sauraient l’exprimer tant notre peine est profonde et immense. Tu es dans nos pensées et demeures dans notre cœur. « Veille sur nous, comme tu sais si bien le faire, ma petite sœur. »
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NAISSANCES LAMARCHE, Willyam, né le 6 novembre 2019, à l’Hôpital Général de Hawkesbury. Parents : Karina Lalonde et Guillaume Lamarche, de Fournier. Grands-parents : Tina St-Jean, de Plantagenet et Mario Lalonde, de Lefaivre ainsi que Ginette et Pierre-Paul Lamarche, d’Alfred. Arrière-grands-parents : Pierrette et Roland Lalonde et Noelen Paquette. Parrain et marraine : Marc-André Lamarche, d’Alfred et Melinda Lalonde, de Plantagenet. Les parents remercient la merveilleuse équipe d’infirmières, du département de l’obstétrique de l’HGH, pour les bons soins. SÉGUIN, Mathéo, né le 6 novembre 2019, à l’Hôpital Général de Hawkesbury. Parents : Mélissa Brown et Joey Séguin, de L’Orignal. Un petit frère pour Jordan et Léonie. Grands-parents : Louise et Richard Brown, de L’Orignal ainsi que Dora et Gaëtan Séguin, de Hawkesbury. Marraines : Nathalie Pilon, de Hawkesbury et Andréanne Roy, de Sudbury. Les parents remercient le personnel de l’HGH pour leur dévouement. DUVAL-CROTEAU, Mayson, né le 14 novembre 2019, à l’Hôpital Général de Hawkesbury. Parents : Ariane Croteau et Sébastien Duval, de Lachute. Un petit frère pour Daven. Grands-parents : ChantalViger, de Prévost et Sylvain Croteau, de Sainte- Julienne ainsi que Serge Duval et Nathalie Prud’homme, de Hawkesbury. Arrière- grands-parents : Noëlla Duval, Micheline Lafrance, Marielle Pronovost et Jean-Guy Croteau. Parrain et marraine : Tanya Wieghtman, de Lachute et Mike Calixte, de Boisvriand. Les parents remercient la famille et les amis pour les encouragements durant la grossesse ainsi qu’au personnel du département de l’obstétrique de l’HGH, pour leur hospitalité. BARON, Kayden, né le 23 novembre 2019, à l’Hôpital Général de Hawkesbury. Parents : Kasandra Brunet et Nickolas Baron, de Grenville. Grands-parents : Josée Larocque et Serge Brunet, de Hawkesbury ainsi que Catherine Grills et Gary Baron, de Grenville. Arrière-grands-parents : Lisette et Raymond Larocque et Carolyn et Daniel Larente. Parrain et marraine : Tanya Carrière et Jordan McCarthur. Les parents remercient le personnel et les infirmières du département de l’obstétrique de l’HGH ainsi que Dre Laura Brown. MARENGER, JAYDEN, né le 26 novembre 2019, à l’Hôpital Général de Hawkesbury. Parents : Catherine Roy et Brandon Marenger, de Lachute. Grands-parents : Danielle Viau et Richard Larocque, de Grenville-sur-la-Rouge ainsi que Marilyn Laurin et Claude Marenger, de Lachute. Arrière-grands-parents : Diana White, Irene Marinier, Rachel Presseault et Jean-Pierre Laurin. Parrain et marraine : Tiffany Marenger et Jakob Brunelle, de Lachute. Les parents remercient la très grande famille et le super « team » du département de l’obstétrique de l’HGH.
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