营养与抗衰老
蛋白稳态丧失 4
蛋白稳态可以理解为细胞内一套完整的蛋白质“质控 体系”，负责蛋白质的合成、折叠、修复与降解清除。 在衰老进程中，这套精密系统会逐渐失衡甚至崩溃，导 致大量错误折叠、功能丧失的异常蛋白在细胞内不断堆 积，形成难以清理的“蛋白垃圾”，这一过程即为蛋白 稳态丧失。
内质网应激
热休克
氧化应激
折叠蛋白
（蛋白）聚集
巨自噬
热休克同源蛋白 70
衰老
溶酶体
未折叠蛋白
分子伴侣介导的自噬
热休克因子 -1
泛素
热休克蛋白
分子伴侣介导的折叠
蛋白酶体 降解
重新折叠的 蛋白
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