3. 第三章

三大注意事项,助力科学抗糖。

同样的食材,不同的烹煮方法会产生不同数量的 AGEs ,因此在 日常生活中,要选择健康的食材并使用恰当的烹饪方式,以此减 少外源性 AGEs 的摄入。 减少外源性 AGEs 摄入 1

90 克鸡肉

90 克牛肉

煮 —含 7484 个 单位的 AGEs

煮 —含 769 个 单位的 AGEs

炒 —含 4398 个 单位的 AGEs

烤 —含 11270 个 单位的 AGEs

炸 —含 9372 个 单位的 AGEs

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