营养与抗衰老
常见植物成分生物利用率的比较
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
80
2.67
4
1
0.73
萝卜硫素
穿心莲内酯
槲皮素 姜黄素 水飞蓟素
萝卜硫素的保健功效主要来源于其独特的 Nrf2 信号通路激活机 制。萝卜硫素进入人体后，能激活一条关键的信号通路— Nrf2 ， Nrf2 可以诱导多种抗氧化酶与解毒酶的生成。 与维生素 C 、 E 等直接氧化剂不同（在中和自由基后就会被消耗 掉），萝卜硫素间接诱导生成的抗氧化酶（如谷胱甘肽转移酶 GST 、超氧化歧化酶 SOD ），少量就能作用很长一段时间，并能 持续维持效果。研究显示，萝卜硫素启动的抗氧化效果可持续 长达 72 小时，因此它又被称为「长效型间接抗氧化剂」。
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