营养与抗衰老
基因组不稳定 1
记录我们身体构造的“生命蓝图” DNA （脱氧核糖核酸）每 天都在被污染、辐射和内部错误等因素攻击，人体一般会自 行修复这些受损的基因。但随着年纪越大，人体的修复速度 跟不上损伤节奏，细胞工厂就会根据错误的蓝图生产出有缺 陷的产品，导致细胞功能异常、提前衰老甚至癌变。 自由基伤害是导致 DNA 损伤最主要的“元凶”之一。什 么是自由基？自由基是生命代谢的产物，每个有生命的物 体每秒钟都会产生数以百万计的自由基。人类也不例外。 活着的生物会产生自由基，就好比发动中的引擎会排气一 样。如果我们活着，就会不断地产生自由基。 在正常的生理情况下，人体内自由基虽然不断产生，但同时 也被不断清除。处于平衡状态下的自由基浓度是很低的，它 们不会对机体造成损伤。然而，在新陈代谢减缓、外界环境 刺激、不良饮食等情况下，人体内的自由基不断增多且清除 能力减弱，自由基（尤其是活性氧 ROS ）会直接攻击 DNA 双 螺旋结构，造成碱基氧化、单链或双链断裂。 虽然人体有修复机制，但长期累积的自由基攻击会使修复系 统“疲于奔命”，导致突变积累，最终引发基因组不稳定。
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