Capacity Score Éco-Domaine La Fontaine · Nous Sommes Vivants · 2025
PROFIL · DONNÉES TRIPLE IMPACT · SCORE GLOBAL
PRÉSENTATION Un lieu de vie en coévolution avec son territoire — six activités qui se renforcent
L'Éco-Domaine La Fontaine est une ferme centenaire de 12 hectares en bord d'Atlantique à Pornic (Loire-Atlantique), à 50 minutes de Nantes. Fondé par Alexandre Gérard — figure de l'entreprise libérée en France — et aujourd'hui dirigé par Stéphane Bertrand, il rassemble sur un même site six activités distinctes : un hôtel 4 ★ éco-conçu de 42 chambres, une résidence 3 ★ de 19 chambres, un restaurant locavore, un spa, 3 500 m² de potagers en permaculture, 1,7 hectare de vignes en viti-foresterie, une ferme pédagogique, un Campus de formation professionnel et des espaces de séminaires pour 85 personnes. Une seule finalité traverse ces six activités : que le sol, l'eau, les équipes, les visiteurs et le tissu du Pays de Retz se portent mieux grâce à ce qui se passe ici. La viabilité économique est la conséquence de cette finalité, pas sa condition. La trajectoire nappe phréatique en est la preuve la plus rigoureuse. 12 mares interconnectées captent les eaux de pluie depuis les toitures et chemins — 33 % des précipitations hivernales, soit 4 317 m³ par an. En 2024, pour la première fois, le domaine n'a eu besoin d'aucun pompage dans la nappe. Ce n'est pas un indicateur de communication : c'est la démonstration d'une trajectoire construite pratique après pratique sur quatre ans.
DONNÉES TRIPLE IMPACT DOCUMENTÉES
Indicateur
Donnée
ENVIRONNEMENTAL Autonomie énergétique renouvelable
70 % · 98 % bas carbone
80 tonnes
CO ₂ capté/an (agriculture + forêt)
12 mares · 4,2 M litres
Mares créées · habitats + recharge nappe
3 000
Arbres plantés en 4 ans (non productifs)
0 litre (vs 4 mois en 2021)
Eau puisée nappe phréatique 2024
33 % des précip. hivernales
Précipitations captées et réinfiltrées
98 % consommées sur site
Circularité du vin (production→consommation)
SOCIAL Partenariat Institut Médico-Éducatif local
Pluriannuel · documenté
RECONNAISSANCE NATIONALE
6+ (agroforestiers, vignerons…)
Permaculteurs permanents sur site
Clef Verte — coup de cœur jury 2026 : des pratiques qui dépassent le cadre du label. Prix Construction Chanvre ERP 2026 (Grand Palais) : premier établissement recevant du public de cette envergure à avoir été construit en béton de chanvre vendéen et bois biosourcé. Lauriers de la Régénération 2025 : coup de cœur Tourisme — récompense « la régénération de la nature et du vivant humain ».
76 % (obj. 80 %)
Légumes autoproduits au restaurant
Lancement d'activité
Horticultrice accueillie (Les Fleurs de la Fontaine)
ÉCONOMIQUE Capacité d'accueil
61 chambres · 85 pers. séminaires
60 000 €/an
CA ferme (légumes, vins, tisanes, plants)
+5 000 € (coûts 55 000 €)
Résultat ferme
La ferme rentable à +5 000 € est la preuve comptable que la régénération est un levier de viabilité, pas un coût assumé. Le vin à 98 % consommé sur site ferme la boucle entre production, transformation et consommation — sans intrant, sans transport.
SCORE GLOBAL 89 % — Niveau N4 Régénérer — Score le plus élevé du corpus NSV
CAPACITY SCORE — ÉCO-DOMAINE LA FONTAINE 2025
89% Niveau N4 — Régénérer Six leviers · 38 questions · Pratiques documentées 2025 Score le plus élevé du corpus NSV — au-dessus d'ETIC (76,1 %), Expanscience (72 %), Patagonia (68 %)
25 %
50 %
75 %
100 %
96,4 % N4
Leadership
95,8 % N4
Innovation produit
91,7 % N4
Dynamiques humaines
87,5 % N4
Intel. écosystémique
83,3 % N4
Chaîne de valeur
79,2 % N4→
Gouvernance ⬆ priorité
Trois bascules définissent le profil N4. 1. La contribution régénérative est l'argument commercial principal — le Prix Chanvre Grand Palais, les Lauriers, la Clef Verte sont des actes de démonstration publique, pas de la RSE. 2. La santé des sols, de l'eau et des équipes est la condition fondamentale de création de valeur — la trajectoire nappe (0 litre pompé en 2024) est une condition de viabilité du restaurant, pas un bilan environnemental. 3. La ferme rentable (+5 000 €) est la preuve comptable que régénérer est un levier économique, pas un coût assumé.
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